maki - Beau à la louche

2 septembre 2016

Carte postale estivale – Paris et les maki de Blueberry

Le cadre est vitaminé et agréable, une jolie déco, une ambiance colorée et tamisée où l’on sert une farandoles de maki plus originaux les uns que les autres. Associations bien pensées et assiettes elles aussi très colorées, on est loin des maki traditionnels...

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Tags: japonais, restaurant, restaurant japonais, japon, maki, adresses parisiennes, sushi, adresse

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22 décembre 2014

Sapin en sushi

L'an dernier avec ma soeur nous avions décidé de réalisé un sapin en sushi pour l'apéritif du réveillon de Noël. Nous avions toutes les deux repéré cette chouette idée sur pinterest... Bon il faut peut être un peu d'imagination pour se dire que c'est...

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Tags: japonais, saumon, japon, riz, noël, maki, thon, menthe, concombre, avocat, sushi, algue, sapin

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5 octobre 2012

Spring rolls au homard et aux fleurs

Pour clore cette semaine japonaise, des maki ! Ceux là sont inspirés des maki « flower power » de chez Sushi Shop* : des spring rolls (on remplace l’algue par une feuille de riz) au homard, concombre, pomme granny et fromage frais, le tout agrémenté de...

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Tags: japonais, riz, maki, concombre, pomme, sushi, fleurs, crustacé, homard

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6 mars 2011

Un sushi bar pour ma soeur!

California maki au saumon, concombre, herbes et fromage frais Très joli sushi au calamar et oeufs de poissons Maki à l'anguille Maki aux tempura Chère soeurette, Nous avons passé une chouette journée hier à Freiburg et nous avons pensé à toi quand a midi...

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Tags: restaurant, restaurant japonais, maki, allemagne, sushi, adresse

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27 avril 2010

Chouette, la saison des pique niques est à nouveau ouverte !

Avec N. on a décidé de réouvrir la saison des pique niques la semaine dernière; on avait quand même prévu une petite laine pour la tombée de la nuit et une thermos de thé bien chaud. On s’était concocté un parfait petit menu pour fêter le printemps :...

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Tags: pique nique, citron, pain, pistache, fromage, maki, concombre, safran, poire, tuile, artichaut, bresaola, laitue, rouleau

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25 janvier 2009

Ils sont fous ces japonais!

Je suis d'humeur nostalgique et mélancolique ces jours ci... certaines sauront très bien pourquoi. Dans quelques heures, celle pour qui nous avons passé une matinée en cuisine à rire, stresser, piaffer, trépigner, rouler et encore rouler quittera la salle...

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Tags: japon, riz, maki, sushi

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6 décembre 2007

Soba Maki d’après Yen

Parfois, je me fait des surprises toute seule. Alors que je feuilletais mon classeur de recettes axées poisson et découpées à droite et à gauche, à la recherche de je-ne-sais-plus-quelle-recette, je suis tombée nez à nez avec une page déchirée d’un madame...

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Tags: japonais, japon, maki, soba

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14 juillet 2007

Maki Inside-Out, varions les plaisirs...

À Berlin, j’ai découvert avec Hélène les maki inside-out… nous nous en somme gavé et nous avons observé les cuistots en action pour déceler les secrets de fabrication, une fois de retour on a testé et tout le monde a approuvé. Depuis on les fait régulièrement....

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Tags: japonais, japon, poisson cru, riz, maki

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15 septembre 2006

Berlin - Tokyo / Tokyo - Berlin

C'est le nom de l'exposition temporaire à la Neue Nationalgalerie de Berlin... Expo dense et très sympa sur les échanges et influences entre artistes allemands et japonais. Spot Obsession - Yayoi Kusama La photo n'est pas de moi, elle vient de ce site...

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Tags: photos, vacances, maki, berlin