Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 3 janvier 2007

Une histoire de cakes magiques et de tiramisu a-photographiables…

  Pour nouvel an, pas de repas à table mais du picorage à droite à gauche… Du côté du salé, deux cakes magiques ; magiques car seule Framboise a réussi à me faire aimer les cakes salés, j ‘ai découvert avec son cake à l'avocat, au sésame noir, au wasabi et au bacon qu’un cake salé pouvait être savoureux, moelleux et non pas sec, étouffe chrétien ou très gras. Je lui dois une fière chandelle. Et du côté du sucré, des tiramisu un peu originaux, pour changer… mais, je n’ai pas de photo qui vaille le coup donc, on fera sans… la... [Lire la suite]

mercredi 1 novembre 2006

Risotto à l’encre de seiche

  Recette largement inspirée de celle du livre Risotto de Laura Zavan aux éditions MaraboutJe voulais cuisiner à l’encre de seiche depuis pas mal de temps, mais le facteur limitant était de trouver l’encre… car si je me suis déjà retrouvée plusieurs fois nez à nez avec un jet d’encre de poulpe, en trouver sur la terre ferme semblait beaucoup plus complexe, surtout ici, loin de tout littoral. La seule poissonnerie que je connais à Strasbourg n’en vend pas/plus et c’est finalement en supermarché que j’ai trouvé de... [Lire la suite]
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mercredi 30 août 2006

La trattoria da Giovanni - Strasbourg

« Encore » un restaurant italien strasbourgeois…La trattoria da Giovanni est un petit restaurant par la taille mais pas par la qualité de son accueil et de ses plats. Le choix est vaste : entre poissons, viandes et surtout pâtes, tout le monde trouve chaussure à son pied avec de la cuisine italienne  simple, bonne et très bien réalisée. On va au restaurant pour bien manger mais aussi pour être bien et là c’est parfait : Giovanni, le patron sicilien, nous accueil dans sa toute petite salle, il doit y... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin 2006

Villa Casella – Strasbourg

Voici ce que je considère comme le meilleur restaurant italien de Strasbourg.Ce n’est pas ce que j’appelle un italien « pâte – pizza », c’est un Italien qui fait de la cuisine italienne… moi généralement j’y mange du poisson… C'est toujours très bon... et à chaque fois je ne sais que choisir...On est accueillis par le cuisto et patron, Antonio, il est marrant, habillé en cuisto avec sa veste qui revendique ses origines italiennes avec le drapeau et tout et tout... Le cadre est agréable et la nouvelle terrasse dans la cour arrière est... [Lire la suite]
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