Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mardi 21 décembre 2010

Index des recettes de fête - Spécial "Petits plats dans les grands"

Ca fait quelques temps que je me dis que je pourrais vous concocter un petit index dédié aux plats de fêtes… Mais remettant toujours ça à l’année suivante, je ne l’avais toujours pas fait. Et puis, je me disais que pour cette année de toutes façons c’était trop tard, à quelques jours du réveillon vous avez tous votre menu au point dans les moindres détails (ou presque). Mais comme ce matin je suis en compagnie de copines strasbourgeoises dans l’édition locale du 20 minutes sur le thème « Que mettre dans nos assiettes pour les fêtes ?... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 08:30 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 11 septembre 2008

Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des jaunes d'oeufs? Petit index pratique

Ça me fend le cœur de jeter des jaunes ou des blancs d'œufs, bon, les blancs d'œufs généralement je les congèle selon les conseils d'Estelle, mais les jaunes pas trop, voilà un petit index qui vous servira peut être... Si vous décelez la moindre erreur n'hésitez pas à ma la signaler, je corrigerai ça! (Bon forcément c'est surtout du sucré puisque les recettes salées nécessitent généralement des œufs entiers...) Recettes n'utilisant que des blancs d'œufs Macarons IspahanMacaron au citron vert et au gingembreMacarons à... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 10:51 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 1 décembre 2007

Petits propos autour de recettes hivernales et autres blablas du mois de décembre

  Avec le mois de décembre, l'hiver est bel et bien déjà là... On a rangé au placard depuis quelque temps déjà les salades, tartines, gaspacho, glaces et autre sorbets ^^ Et je commence aujourd'hui à picorer le chouette calendrier de l'Aventque mon père m'a offert Place aux classiques de l'hiver, j'ai nommé, les soupes et les boissons chaudes...   Les soupes     - Veloutés -Velouté potiron-châtaignesSoupe de potiron aux lardons grillés et amandes caraméliséesSoupe de... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 08:57 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 29 octobre 2007

Index chromatique

  Petite tentative d'un index ludique basé sur la monochromie de certains plats. Il va de soit que c'est un peu bancal puisque il suffit de saupoudrer de cacao un gateau au yaourt tout blanc pour qu'il devienne marron et vis versa: saupoudrer de sucre glace un gateau au chocolat noir va le transformer en un gateau tout blanc...   Menu Vert Cuisiner en vert est relativement facile.Il existe une foule de légumes verts : brocolis, haricots verts, poivron vert, asperges vertes, fanes de ce que vous... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 11:40 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags :
samedi 20 octobre 2007

Critiques (pseudo gastronomiques) diverses et variées, souvent strasbourgeoises, mais parfois en balade ailleurs...

    Index de mes (toujours) critiques(plus ou moins) gastronomiques   Cliquer sur le nom du restaurant pour lire mon billet     Commencons par le meilleur de tous.La Cambuse LE meilleur restaurant de Strasbourg.Pas besoin d'en dire plus, c'est par iciEt un petite carte postale estivale ici   Le R Un concept travaillé et réussi basé sur le kaseiki, banquet traditionnel des samouraïs japonais. Une cuisine teinté d'Asie et particulièrement du Japon dans un lieu moderne, design et tendance où... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 09:10 - - Commentaires [100] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 12 janvier 2007

Top 10 de mes recettes de 2006

Chantal & Ninnie m’ont demandé de faire moi aussi mon top 10 des recettes publiées en 2006…  Mon blog est encore tout-nouveau-tout-beau –il n’a même pas un an- mais il n’empêche que j’ai eu du mal à choisir 10 recettes et je me suis aussi rendu comte qui mon top 10 des photos aurait été différent de mon top 10 des recettes… Détail marrant, le blog de Chantal est né le 5 juin… le miens a débarqué sur la blogosphère le 6 juin (facile à retenir, c’est la date de l’anniversaire de ma soeurette…)  Cheesecake au... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 19:30 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 12 novembre 2006

Un index pour mon centième post!

    Si certains liens sont erronés ou ne fonctionnent pas, faite le moi savoir dans les commentaires, je corrigerai ça au plus vite ! Vous retrouvez facilement l'index dans la colonne de droite en dessous des archives et je fais de mon mieux pour le tenir à jour.             - Poulet -Poulet en pâte à painPoulet croustillant au parmesanRouleaux de poulet et roquetteNira TsukuneBouchées de poulet aux pistaches + deuxième apparition iciPetites brochettes de poulet pas comme les... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 07:39 - - Commentaires [107] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 7 juin 2006

Nuage de Tag

abatsabricotabsintheadresses parisiennesadresses strasbourgeoisesailail des oursalcoolallemagnealsaceamandeamarettoamuse boucheananasanglaisaokiasieaubergineavocatbaconbailey'sbananebarbasilicbasqueberlinbetteravebiscuitblogbocauxboissonbol de rizbonbonbonnes adressesboudinbouillonboulangerieboîte de thonbredelebretagnebriochebrochettebroussebrowniecacahuètecaillecajoucakecalamarcamenbertcannellecannelécarambolecaramelcardamomecarottecarpacciocassischarlottechataîgnecheesecakechocolatchocolat blancchocolat chaudchouchou... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 09:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 7 juin 2006

Blogs culinaires (ou autres) à visiter

     Un moment d'ennui pendant la journée?Envie de nouvelles idées?N'hésitez pas à cliquer par ici, vous ne serez pas déçus...     Amuses BoucheAssiettesB comme bonBlanc CocoCafe  FernandoCakes in the cityCannelle & CacaoCarnets parisiensCathetoilesChez omeletteChocolate and Zucchini en VO (ou en VF)Chocolat et caeteraCocotteCook almost anything at least onceCooking for EngineersCroc en bouche + Croc en bouche, nouvelle versionCuisine campagneCulinary ConcoctionsCupcakeDans la cuisine de... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 01:54 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,