Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 3 décembre 2014

Découvrir les saveurs de l’ile Maurice à Strasbourg

  Lors de nos vacances à l’ile Maurice nous avions découvert avec délice la cuisine locale et aussi la street food mauricienne. A nous les dhall poori/dholl puri et les roti : dans les deux cas un pain rond, plat et souple garnis de rougail et d’achards de légume puis roulé sur lui même… J’avoue qu’il m’est toujours un peu difficile d’établir clairement une frontière entre le dholl puri et le roti, les deux étant très proches à mes yeux mais a priori la galette est un peu différente et le dholl puri contient souvent des... [Lire la suite]
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jeudi 29 novembre 2012

L'été en hiver

                                                                                                                        ... [Lire la suite]
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