Beau à la louche

        Une chouette recette trouvée sur le blog de Fashion Cooking : des cookies salés parfumés et avec une chouette texture. Parfaits pour vos apéros, pique-nique ou même au petit déjeuner pour les becs salés ! Et le tout d’une simplicité enfantine !   Une recette d'Anne-Sophie:Pour un petit bol de cookies :115g de farine½ sachet de de levure chimique 30g de flocons d’avoine35g de cheddar fraichement râpé35g de parmesan fraichement râpé75g de beurre mou1 pincée sel2 cuillères à... [Lire la suite]

    Je pourrais faire des fournées des cookies toutes les semaines si j’en avais le temps : N. se charge de vider la boite ! Et depuis des années c’est la recette de Mingou que je lui prépare dès que j’ai un peu de temps. C’est devenu un classique chez nous et nous ne nous en lassons pas… aucune autre recette de cookies n’a réussi à l’égaler alors je ne parle même pas de la dépasser… Mais on ne se refait pas et de temps en temps l’envie de tester une autre recette pointe son nez et je lui fais des... [Lire la suite]

      J’aime beaucoup le houmous et depuis quelques temps quand j’ai des envies de houmous je le réalise suivant la recette de Clotilde qui a la bonne idée de le préparer en mixant les pois chiche avec leur eau de cuisson et très peu d’huile. C’est donc un houmous totalement déculpabilisant et compatible avec apéro & joli maillot sur la plage ! Ce n’est pas parce que l’été touche à sa fin qu’on va s’en priver ! Cette fois ci j’ai accompagné mon houmous de crackers maisons, recette dénichée dans le... [Lire la suite]

Un rendez-vous en fin d’après-midi au centre ville. Un quart d’heure d’avance. Naturellement je n’ai pas trouvé mieux pour tuer le temps que d’aller le passer au rayon cuisine de la librairie… Et il ne m’a même pas fallu quinze minutes pour en ressortir avec deux livres. Les achats impulsifs ça me connaît mais d’habitude pas trop au rayon des livres de cuisine. Là j’ai eu le coup de cœur pour deux tout nouveaux bouquins et avouons le, je n’ai pas trop réfléchi et je les ai choisi. C’était il y a quelques jours et hier midi on a décidé... [Lire la suite]

     Quartiers de potimarron au fourRecette de ELLEAccompagnement pour deux personnes, plat pour une personne (mais tout dépend de la taille du potimarron):Un demi potimarron Huile d’olive8 gousses d’ail non épluchées2 cuillères à soupe de cassonade1 cuillère à café de piment d’EspeletteSel & poivre2 cuillères à soupe de graines de courge30 g de parmesan Ciboulette Préchauffez le four à 180°. Laver, essuyer et couper le demi potimarron en 8 quartiers. Les déposer dans un plat allant... [Lire la suite]

Le panais, c'est quoi?Ca ressemble à quoi? Et bien ça ressemble à ça...Comme je n'avais pas pensé à photographier les miens, ces photos viennent d'ici et d'ici. Velouté de panais Pour 3 énooormes bols ou pour 6 portions600g de panais1 échalote1 filet d’huile d’olive10 châtaignes800mL bouillon Kub ou de bouillon de volaillepoivre blanc, muscade, sel400mL crème liquide allégée (après les fêtes, on peut très bien se le permettre ^_^)Une bonne poignée de graines de courges Éplucher les panais et les... [Lire la suite]