Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 29 janvier 2018

C'est lundi, c'est ravioli! - Raviolis aux trois fromages

       J’aime beaucoup réaliser des raviolis maisons, ce n’est pas un secret. Mais il faut avouer que ce n’est pas de la cuisine du quotidien, il faut un peu de temps devant soi pour se lancer dans une petite production et la cuisine en ressort souvent bien enfarinée. Mais le jeu en vaut toujours la chandelle ! J’avais jusqu’à l’année dernière un laminoir très bas de gamme, acheté étudiante pour 10 ou 15 euros, il faisait très bien l’affaire jusqu’à ce que grâce à ma délicatesse légendaire j’en vienne à... [Lire la suite]
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jeudi 12 février 2015

Salade d’hiver tout en couleur

    J’ai découvert cette recette de salade au gorgonzola, à la grenade et aux poires sur le blog Blogging over thyme. J’ai un faible pour le gorgonzola et les recettes sucrées – salées alors forcément je n’ai pas résisté longtemps ! On s’est régalé et j’ai adoré cette salade. La première fois je l’avais faite pour accompagner des parts de pizzas et la deuxième fois avec des croque-monsieurs ! La recette originale est à base de trevise et de noix, j’ai troqué la trevise pour du mesclun et les noix pour des... [Lire la suite]
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mardi 20 mai 2014

Salade d’orechiette aux fromages bleus, aux poires et aux échalotes caramélisées

       En matière de salades de pâtes on peut vite tourner en rond et j'ai parfois du mal à trouver de bonnes idées un peu originales – si vous avez des recettes sympas, n’hésitez surtout pas à les partager en commentaire :) . Je m'étais donc un peu détournée de tout ce qui est salade de pâtes ou pire salade de riz (qui n’en a pas assez de la salade de riz au thon ?), pourtant quoi de plus pratique quand vous avez une trentaine de copains affamés à la maison? Cette salade de pâtes aux fromages bleus et... [Lire la suite]
mardi 5 juin 2012

Pizza au gorgonzola, au jambon de parme et à la roquette

  Beau papa est un expert en salades. Enfin c’est un peu réducteur car c’est aussi un expert en potager, en arbres fruitiers et en vignes mais s’il y en a bien quelques unes qu’il bichonne tout particulièrement c’est ses salades. Sa « petite » production est si bien ficelée que toute la famille profite de la salades du jardin dix mois sur douze : verte, rouge, à pois, douce ou piquante, au fil des saisons c’est le défilé. Il ne se contente pas de faire pousser les salades, il nous prépare aussi des petits... [Lire la suite]
samedi 12 février 2011

Les petits plats d’hiver : Tarte potimarron gorgonzola

  @font-face {   font-family: "Tahoma"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }.MsoChpDefault { font-size: 10pt; }div.WordSection1 { page: WordSection1; } J’avoue avoir à chaque fois le même plaisir quand je découvre que je vous ai donné, au moins un peu, l’envie d’aller en cuisine. Et je trouve ça toujours aussi chouette de savoir que des recettes publiées ici atterrissent parfois dans vos assiettes. Ce qui est encore... [Lire la suite]
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lundi 10 janvier 2011

Pour bien commencer l'année... (Vive les épinards, tome 1)

  Commencer l'année avec des noix de St Jacques au yuzu, confites dans la graisse de canard, parfaitement cuites, coupées en tranches un peu épaisses et servies avec des blinis tout dodus au topinambour et au sarrasin, c'est plutôt chouette...Commencer l'année avec une chambre vue sur la mer, c'est plutôt chouette...Commencer l'année par une balade sur la plage de St Malo à marée basse et sentir l'odeur de la mer envahir nos narines au premier pas sur le sable, c'est plutôt chouette...Commencer l'année en picorant avec son... [Lire la suite]
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mercredi 10 mars 2010

Un ticket pour chez Ledeuil ?

Le dernier billet sur le livre de cuisine de William Ledeuil vous a donné envie de (re)découvrir sa cuisine en allant dîner à la Kitchen Galerie ? J’ai peut-être la solution pour y aller sans débourser un sous, voir même passer en plus un peu de temps en cuisine avec Ledeuil… Étrange comme proposition non ? En fait, pour mettre en valeur le lancement d’une nouvelle gamme de produit, la marque Ebly propose aux bloggeurs (je suis désolée pour les lecteurs qui n’ont pas de blog…) de créer une recette à partir de ce nouveau produit (les... [Lire la suite]
lundi 21 avril 2008

Pour changer des carbo, des bolo ou des pesto…

    Ah les pâtes ! Y’a t-il plus universelle ? Elles plaisent à tout le monde et se déclinent à toutes les sauces et c’est quand même le plat favoris des étudiants dans la catégorie rapide et pas cher ;-)Ici une recette qui change (un peu), ultra rapide, simplissime et délicieuse...      Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme Je me suis inspirée de deux recettes, une chez Milk & Cookies et l'autre chez Choupette.Deux blogs que j'apprécie particulièrement, si je pense que... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre 2006

World Bread Day '06

C’est la journée du pain. Je ne le savais pas mais c’est Anne de Papilles et pupilles qui l’a dit ! ;) Et sur la Blogosphère, la journée du pain, c’est chez Kochtopf. Je suis une grande amatrice de pain. Je dis souvent que je pourrais me nourrir d’uniquement trois aliments : le pain, le fromage et le chocolat… La trilogie gagnante ! (En plus le pain et le chocolat vont délicieusement bien ensemble sans parler du fromage et du pain…) mais bon, je me refreine et je mange relativement varié en fait ;)Mais si j’aime le pain, je... [Lire la suite]
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