Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 16 juin 2014

Apéro italien - Taralli, biscuits italiens salés au fenouil

    Après l’apéro alsacien, cette semaine on part en Italie avec les taralli, d’irrésistibles biscuits salés italiens. Ils sont une jolie forme en anneau caractéristique, leur  subtil et léger goût de fenouil et leur texture croustillante leurs confère un haut pouvoir addictif. Essaie-les, vous craquerez !   Taralli, biscuits italiens salés au fenouil Pour une cinquantaine de biscuits (un gros bol)500g de farine125g de vin blanc125g d’huile d’olive½ cuillère à soupe de sel1 petite cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2012

Petite salade du moment : comment faire aimer le fenouil aux plus réfractaires

    … et je fais partie des plus réfractaires ! Le fenouil je n’en mangeais pas jusqu’à il y a quelques semaines et un soir où N. a fait pour la première fois cette petite salade. J’y ai gouté du bout de la fourchette et j’ai été surprise et ravie ! Depuis c’est moi qui glisse du fenouil dans le panier des courses et je lui ai déjà  redemandé deux fois de refaire cette salade. Si vous aussi vous regardez le fenouil de loin, veillant à garder vos distances avec lui, essayez cette salade !La recette est... [Lire la suite]