Beau à la louche

Citron & chocolat Vous connaissez le Lemon Curd au pavotVous connaissez les Chocolate PotEt bien voici comment allier citron & chocolat dans une cuillère

   J-2, sur internetLN : « J’ai du poulet aux châtaignes ! Ma mère en a fait ce week-end »Moi : « Excellent !! » (je savais d’avance que j’allais y goûter… ;) et puis le poulet aux châtaignes et aux champignons de la mère d’LN… c’est tout un poème !LN : « À part après demain, j’vois pas trop quand on pourrait le faire… »Moi: « Pas d'objection pour après-demain pour moi »LN: « En fait y’en a pas mal, on pourrait inviter des représentants de la gente masculine, a moins que tu veuilles faire un repas fille ? »Moi : « Non,... [Lire la suite]

Le lemon curd sans beurre de Marcia’tack Y’en a certaines (je vise personne ;) qui n’aiment pas le citron associé au sucré… (et qui râlent et qui ne sont pas d’accord pour un cheesecake citronné… et me force ainsi à chercher d’autres idées… ce qui abouti au cheesecake à la mangue… ) j’avoue que je ne les comprend pas, moi je craque pour cette acidité a peine adoucie par une pointe de sucre…Cette fois ci, je n’ai pas écouté les râleries, je n’ai écouté que mes envies (égoïste !!) et j’ai décidé que ce serait... [Lire la suite]

C’était ma première idée pour le KikiVeutKiVientKuisiner proposé par Dorian : un mille feuilles aux melons. L’idée était originale, colorée… Mais, si la crème au melon s’est révélée être une bonne alternative à la crème pâtissière, elle était trop sucrée, il faudrait essayer de diminuer le sucre. Pour 4 petits mille feuilles La pâte feuilletée inversée caramélisée – Recette de Pierre Hermé Cette pâte feuilletée est dite inversée car au lieu d’emballer le beurre dans la pâte comme pour une pâte feuilletée... [Lire la suite]

La framboise doit être mon fruit préféré… La douceur velue associée au craquant des grains… Ces petites perles sont un délice pour mes papilles… Petite, ma grand mère en avait dans son jardin et elle me les congelait pour que j’en ai toute l’année au petit déjeuné quand je venais chez elle… Mmhhh… Elle était aux petits soins pour nous et pendant que ma sœur avait ses myrtilles, moi j’avais mes framboises… Voici un tiramisu aux framboises qui n’a plus grand choses d’un tiramisu en fait puisque je n’ai gardé que le mascarpone et les... [Lire la suite]