Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mercredi 6 janvier 2010

Noël en entremets : Rive Gauche de Pierre Hermé

  Rive Gauche ou le second entremets de Noël; N. avait choisi "Yu", je n'ai pas résisté à l'association chocolat-framboise du "Rive Gauche". Le Rive Gauche est un entremets de Pierre Hermé, c'est à la base une superposition de biscuit au chocolat, mousse chocolat-framboise et crème brulée au thé... Mais comme expliqué dans le dernier billet, j'ai pris des libertés avec la recette de Pierre Hermé: j'ai doublé les proportions de la ganache chocolat framboise (entrant dans la composition de la mousse au... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 20:45 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

mardi 24 novembre 2009

Brunch entre copines - Pas de brunch sans oeufs

Quand il a été question de brunch, si Little So' a réclamé son jus d'oranges pressées à volonté, LN elle voulait "Du lard grillé !!! Miammmm !! Ou alors, benedict eggs, yummy yummy" Ok. Bon, j'ai pas vraiment suivi les instructions à la règle, j'ai fait un peu selon mon envie en tenant compte de son envie d'œufs et en remplaçant le lard par la pancetta. Je crois qu'elle n'a pas trop râlé! Je n'avais pas spécialement d'inspiration en ce qui concerne la partie œuf du brunch et les idées ont été directement piochéesz dans... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 08:35 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mercredi 30 septembre 2009

Rentrée citronnée

  Ça y est, c’est la rentrée ! Pour tout dire ça fait quelques années que la perspective de la rentrée ne m’avait pas franchement enchantée, mais cette année c’est littéralement différent ! Une rentrée sous le soleil, une "petite" séance shopping juste avant, pleins de nouveautés au programme, la décision – et mise en pratique illico presto - de refréquenter assidûment les bains chlorés, la découverte d’une nouvelle langue, la perspective de faire plein de petites choses avec mes petites mains et un quotidien à la... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 19:35 - - Commentaires [57] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 23 février 2009

Marre des Panna Cotta figées ? Vive les Panna Cotta ultra crémeuses !

    Longtemps j’ai laissé les panna cotta de côté, que ce soit sur les blogs, sur les cartes des restaurants ou dans ma cuisine; la panna cotta et moi n’étions pas copines. Son côté « figée à la gélatine » ne me plaisait pas du tout, je n’aime pas ce genre de texture. Mais parfois quelque chose vous titille et vous vous dites, que peut être de cette façon ça pourrait coller. Et ce quelque chose qui m’a titillé au sujet des panna cotta c’est ce billet de Scally où elle nous donnait son astuce : ajouter de la crème... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 19:57 - - Commentaires [80] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 30 avril 2007

Les filles ça mange des sushi et ça aime le Bailey’s (mais ça parle beaucoup aussi)

    Parfois je me demande ce que l’on va devenir quand on va quitter la fac. Non, je ne m’inquiète pas pour nous, dans notre filière le chômage est inexistant, on bossera, parfois on ne sait pas exactement "comment" mais on a pas de soucis de ce côté-là. C’est beaucoup plus terre-à-terre :  je me demandais juste ce que l’on allait devenir quand on ne se verrait plus tous les jours… ^^ la semaine de vacances nous l’a prouvé : on est incapable de tenir une semaine sans se voir. Les filles, c’est dingue... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 13:50 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , ,