Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 24 novembre 2006

Le mariage du citron et du chocolat ou le dernier épisode de ma vie au pays du Lemon Curd au pavot…

Citron & chocolat Vous connaissez le Lemon Curd au pavotVous connaissez les Chocolate PotEt bien voici comment allier citron & chocolat dans une cuillère
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mardi 31 octobre 2006

Je suis démasquée…

  Ce week-end LN et J. sont allés au salon « Pause délice: Salon des délices à croquer et à lire » à Sélestat… ils se sont baladés entre les stands de spécialités régionales des quatre coins de la France et les stands d’auteur là pour dédicacer leurs livres… et ils n’ont ramené ça (chocolat noir au nougat, chocolat noir à l'écorce d'orange confite, chocolat blanc aux pistaches et aux amandes, chocolat noir au gingembre confit, chocolat au lait à la noix de coco)…Ok, ma réputation de chocoholic n’est plus à faire, je... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre 2006

Rencontre à l’est

Qui a dit que blogger c'était raconter sa vie sur internet et être lu par des personnes que l'on ne connaît pas plus que ça? La blogosphère culinaire s'applique à démontrer tout à fait le contraire. Déjà on ne raconte pas franchement notre vie ;) et surtout les rencontres de bloggeurs se multiplient et mènent parfois jusqu'à l'écriture d'un livre ensemble... Sauf que les rencontres par ici, il n'y en avait pas encore eu... C’est la Belle au blé dormant qui avait des envies de rencontres ou qui plutôt a exprimé tout haut les pensées... [Lire la suite]
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dimanche 15 octobre 2006

Jamais deux sans trois : encore une crémaillère

     Pour la crémaillère de B&C j’ai cherché des recettes dans la blogsphère et mon choix s’est porté sur les minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert de cuisine campagne et le cake au citron et aux canneberges des gourmandises d’Isa… car encore une fois on préférait que je fasse du sucré que du salé… Mais pourquoi personne ne veut de salé à sa crémaillère ??!Minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert Pour un régiment d’une quinzaine de mini cakes... [Lire la suite]
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vendredi 6 octobre 2006

Ma contribution à la crémaillère de Ju

Cette année tout le monde, enfin plein de monde déménage… Ce qui fait plein de crémaillères en perspective ! C’est Ju qui a inauguré la saison des crémaillères et nous avons toutes été mise à contribution… « Je te fais quoi ? Tu veux un truc sucré et un truc salé ? »« … Euh non en fait je préférerais que tu fasses deux trucs sucrés… dont un au chocolat… mais pas le fondant de Ben, celui-là je sais le faire moi même… »Très bien… y’a qu’à demander…Cela dit, Ju, à mon avis ça aussi tu ne vas avoir aucun problème à le faire toi même…Mon... [Lire la suite]
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mercredi 4 octobre 2006

Un marbré italien…..

Depuis peu ma sœur est elle aussi étudiante, on a laissé nos parents vivrent bien tranquillement seuls sans filles exécrables à leurs côtés, le pendant c’est que forcément ils vont devenir de plus en plus gâteux avec leur chat mais bon, ça c’est une autre histoire…Et j’ai décidé de faire un gâteau à ma sœur, comme ça, pour qu’elle ait autre chose à manger que des salades au thon toutes prêtes (et pas faite by herself car « c’est pratique ces salades, je peux manger dans la boite et j’ai pas de vaisselle »…. No comment). Bon, en même... [Lire la suite]
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mardi 3 octobre 2006

Repas fille #5

L’amphi a beau être majoritairement gouverné par la gente féminine (qui doit détenir les deux tiers des sièges… et si en plus on tient compte du fait complètement prouvé que les filles sont beaucoup plus consciencieuses et donc beaucoup plus assidue en cours alors là on se demande où sont passé les hommes…) et bien malgré ça, c’est la testostérone qui règne en maître dans notre groupe d’une vingtaine de personnes (voir plus si on ratisse large ^^) et nous sommes donc six pauvres filles perdues au milieu d’un univers masculin (mouais... [Lire la suite]
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vendredi 1 septembre 2006

Le meilleur des desserts !

Okay, c’est très subjectif mais pour moi c’est le dessert quasi parfait pour la fin du repas… Ma mère a un principe strict et elle me l’a transmis : « Pas de gâteau en dessert ». Trop lourd, trop assommant, trop bourratif, trop tout quoi. Pas de gâteau en dessert est son mot d’ordre et le miens aussi quand il y a quelques personnes autour de la table avec moi. Et avec ce dessert c’est parfait! Une crème au chocolat onctueuse tout en étant dense et terriblement chocolatée, le bonheur ultime pour mes papilles de chocoholic…... [Lire la suite]
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mardi 29 août 2006

Black & White

Il me restait de la sauce au chocolat utilisée pour le carré d’or, je ne voyais pas trop quoi en faire, et elle a beau se garder assez longtemps, faut pas abuser non plus… Alors j’ai décidé qu’il était temps d’utiliser ma super tablette de chocolat blanc. Juste une barre de chocolat? Glace au chocolat blanc et sauce forte en chocolatPour la sauce au chocolat de Pierre Hermé45g de chocolat noir80g d'eau40g de crème épaisse20g de sucreMettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition sur feu moyen, en... [Lire la suite]
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samedi 26 août 2006

Que fait-on avec les dernières fraises de la saison ? Episode 1

Des muffins au chocolat ! Mais avec un cœur de fraise !J’avais trouvé très jolis ceux que Isa avait réalisés. La photo en coupe avec la fraise au milieu : superbe ! Bon, chez moi les fraises n’étaient pas si bien dessinées, elles étaient peu être un peu trop mûres et ont un peu compotées lors de la cuisson ! Ça n’empêche rien qu’au goût ces muffins était terriblement chocolatés et le cœur de fraise est une agréable surprise ! Seul bémol : ils sont un peu secs… :( D’après la recette d’Isa, adaptée à la sauce française... [Lire la suite]
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