Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 31 août 2007

(Tronche de) Cake after eight

Quand j’étais petite à chaque fois qu’on passait chez ma mamie au cours de l’après-midi, et on faisait ça assez souvent, on avait le droit, voir l’obligation de goûter. Et oui, on est mamie-gâteau ou on ne l’est pas. Elle se faisait un thé, y ajoutait du jus de citron et sortait la boîte à biscuits. Ma grand-mère y mettait souvent plusieurs sortes de biscuits, y vidait les différentes boites entamées. Déjà fine bouche, je jetais un coup d’œil dans la boîte métallique ronde et si tout n’était pas à mon goût, je faufilais mes doigts... [Lire la suite]
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lundi 13 août 2007

C'est l'été, chuis feignasse... mille et une petites choses...

Tout est dit dans le titre... c'est l'été (ce qui ne veut pas dire c'est les vacances ni qu'il fait beau hein...) et en ce moment je n'ai pas de folles envie de popotte (et surtout pas trop le temps mais bon...) alors pêle-mêle quelques brèves diverses et variées...   Gaspacho et co... Je pensais que le gaspacho allait être mon plat de l'été... en  fait j'ai testé quelques nouvelles recettes sans vraiment trouver ce que le cherchais (problème de texture surtout) et du coup le gaspacho est bel et bien le plat de... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2007

Entremet croustillant & mousseux : LA recette facile, meilleure que chez le pâtissier et qui en jette à tous les coups

  Il y a quelques temps, Blonde et Clem m'avaient demandé si j'avais pas une recette de gateau au chocolat dans ce genre mais en plus simple quand même... alors j'ai fabriqué une recette mélangeant plusieurs trucs que j'avais déjà testé et qui à mon avis ne pouvait donné qu'un gateau bon et facile. Elles me l'ont toute les deux confirmé et depuis je me dis que moi aussi je devrais quand même tester cette recette. Ce fut chose faite à l'occasion du repas "Fromages & Vins blancs"...     NE... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2007

Pique Nique - mes recettes

    Préambule DE LA PLUS GRANDE IMPORTANCE Si vous sautez ce paragraphe pour vous précipiter à lire les recettes regarder les photos, je vous préviens, vous êtes des traitres! :) Bref, je ne sais pas si vous connaissez mais il existe une excellente émission radiophonique qui passe tous les jours de la semaine sur les ondes de France Inter de 16h30 à 18h, j'ai nommé La Bande à Bonnaud (non, c'est pas U2). Vu mon emploi du temps je ne peux pas l'écouter tous les jours (mais il y a une fabuleuse invention qui s'appelle... [Lire la suite]
lundi 11 juin 2007

Pendant les partiels, je mange un peu n’importe comment et j’ai des envies de chocolat… de gâteau au chocolat !

Pendant les périodes de révisions et d’exams, j’ai toujours mangé bizarrement : par moments je mange n’importe quoi (enfin, pas vraiment n’importe quoi, mais pas vraiment comme d’habitude : je craque pour les kinder et m’achète des bonbons haribo), par moments je m’applique et me cuisine un petit truc pas forcément très élaboré mais très sympa, par moments je me contente de manger des pâtes un nombre hallucinant de fois, par moments je me contente de profiter du chef à domicile qui vient chez moi me cuisiner des choses... [Lire la suite]
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samedi 9 juin 2007

Où il est question du meilleur des brownies pour la fin du tronc commun…. Et de l’importance du sucre choisi…

  Récemment une personne absolument sans gêne, installée sur une terrasse strasbourgeoise, m’a gentiment dit qu’entre ma feignasse attitude et mon champagne, j’abusais un peu et qu’il faudrait peut-être que je fasse un vrai truc. Non mais j’vous jure! ;) En plus la dite miss se permet de se plaindre de trop voir le mot champagne quand elle se connecte ici et deux secondes plus tard elle commande au serveur une coupe de champ’. Où est sa logique ? Rassurez vous, j’ai opté pour mon traditionnel gin tonic. Oui, la déchéance de la... [Lire la suite]
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lundi 14 mai 2007

Une explosion qui chatouille les papilles...

En l'honneur de l'anniversaire de Ju(de plus en plus vieille, comme tout le monde ^^) aujourd'hui...  un post ultra chocolaté! Joyeux Anniversaire Ju!  Hot chocolate Pot Les chocolate pot de Jamie Oliver sont devenus des classiques de chez classique chez moi. Une crème terriblement chocolatée, une texture douce et moelleuse, cremeuse… un régal dont personne ne se lasse. En plus c'est très vite fait... je ne vois pas ce qui vous retient de tester cette merveille! Mais cette fois ci, j'avais envie d'y... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2007

Aujourd’hui, c’est sans blé et sans lait ici aussi !

    Comment souhaiter un joyeux anniversaire à la Belle au blé dormant sinon en testant une de ces recettes et en en proposant une autre, elle aussi sans blé et sans lait ?  ^^  Surtout que depuis une ballade avec elle au milieu des rayons de son supermarché bio préféré, j’ai quelques "produits étranges" en stock, de quoi m’amuser un peu sans blé et sans lait. Et j’ai surtout découvert plein de choses… Merci Belle de blé et très joyeux anniversaire ! J’ai choisi les croquants au chocolat... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2007

Chronique d’un anniversaire annoncé, mais pas du mien

       J. fait partie de cette rare espèce des hommes qui non seulement cuisinent, mais aime aussi cuisiner. Et quand il m’a parlé de son anniversaire, il a pris soin de préciser : « Bon, j’suis pas sûr de pouvoir cuisiner grand chose, c’est en pleine période de boulot… »Moi : « Au pire, je peux te faire ton gâteau d'anniversaire, il suffira que tu me dises ce que tu veux. »J. : « Alors là, avec plaisir… »C’est aussi simple que ça.Quand un peu plus tard je lui ai demandé s’il avait choisi ce qu’il... [Lire la suite]
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samedi 17 mars 2007

C’est fort en cacao

Et je dis bien, fort en cacao, pas fort en chocolat. Nuance importante. Eric Kayser, célèbre boulanger avait sorti il y a déjà quelque temps un pain au cacao en forme de cabosse de cacaoyer. Je n’avais jamais goûté le pain de la boulangerie Kayser (province oblige), mais j'en avais beaucoup entendu parler. Et là, je me suis décidée et j’ai suivi à la lettre la recette de Sandra. Elle n’a pas son pareil pour mettre la boulange à portée de tout le monde. Ce pain est fort en cacao mais pas du tout sucré, et c’est très intéressant pour... [Lire la suite]
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