Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 10 mai 2018

Tourte onctueuse au porc

          Le nom officiel de cette recette « Tourte à l’œuf et au bacon » ne lui rend pas un hommage digne de ce nom à mon humble avis. C’est une tourte à la fois simple (pas de chichi ni d’ingrédients sophistiqués) mais parfaite : pâte délicate et croustillante, garniture gouteuse et onctueuse. Plus qu’une simple tourte à la viande et à l’œuf. En effet, ici l’œuf ne se transforme pas en sorte de flan qui aurait le rôle de liant entre des morceaux de viande comme c’et le cas dans la... [Lire la suite]
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samedi 17 août 2013

Carnet Estival - Les muffins super moelleux de Fanny

    Des muffins doux et moelleux, des muffins parfumés et super bons avec LA texture parfaite ! Idéal pour un pique nique avec un gaspacho, au petit déjeuner pour les becs salés ou au diner accompagnés d’une salade ! A garder en mémoire aussi pour cet hiver avec une bonne soupe fumante et réconfortante ! Bref à ne pas rater et à marier à toutes les sauces! N'hésitez surtout pas à les tester, nous on les a adoptés et déjà refait! Merci à Fanny pour cette recette magique!   Muffins aux épinards et au... [Lire la suite]
dimanche 7 mars 2010

Les scones de Gracianne sont déments !

  Pendant tout son petit séjour strasbourgeois, Mingou nous a répété à intervalles réguliers à quel point les scones au cheddar et au parmesan de Gracianne étaient terribles. En quelques jours elle les avait fait deux fois et elle rêvait encore de ces deux parts de scones transformés en sandwich au saumon et à la crème fraîche… Ses yeux brillaient de gourmandise quand elle nous en parlait du coup forcément j’ai craqué et j’ai moi aussi jeté mon dévolu sur les scones de Gracianne. Résultat : j’étais tout aussi enthousiaste... [Lire la suite]
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