Beau à la louche

Cette recette de mousse est vraiment une belle découverte de l'année dernière. Depuis que j'ai réalisé le Spuma a l'amaretto d'Alba Pezone, j'ai décliné cette recette au bailey's et au citron... Et maintenant à la vodka carambar. A chaque fois c'était une belle réussite. Pour ceux (et ils sembleraient qu'ils soient nombreux) qui on réalisé cette vodka parfumée au carambar, voilà une façon de l'utiliser autrement qu'avec des glaçons lors de soirées entre copains. J'avais justement réalisé cette série de mousses pour une soirée... [Lire la suite]

  J'avoue avoir un faible pour les carambar... mais uniquement les classiques au caramel! Quand on déjeune à l'épicerie avec LN, au moment du dessert on choisi chacune notre dessert en précisant "Avec un carambar si c'est possible" car à l'Épicerie tout dessert est accompagné d'un bonbon et avec LN si il y a le choix on préfère un carambar à un rouleau de réglisse. La vodka au carambar, je ne sais plus comment ça m'est venu mais c'est une trop trop trop bonne idée. Le résultat est top: onctueux, alcoolisé juste... [Lire la suite]