vendredi 31 octobre 2008
Sous le kiosque tant de monde, tant de choses
Certains arrivent timidement, d’autres sont plus assurés : ils savent qu’ils vont retrouver des têtes connues et des palais aussi gourmands que les leurs… Sous le kiosque, au cœur du parc, les plats se déballent, et les pieds tournent autour, les langues sont encore un peu timides, on se colle notre prénom sur nos vestes, on tourne en rond, allant de petits groupes en petits groupe pour bavarder… Personne n’ose se lancer, goûter, et pourtant il y a tant de chouettes choses exposées… Je me demande toujours comment tant de gourmands... [Lire la suite]jeudi 9 octobre 2008
Cailles farcies au brocciu et laquées à la mélasse de grenade – La mélasse de grenade et moi c’est pas fini !
Une recette que je suis allée chercher au bistrot de Christine qui, elle, proposait une pintade laquée à la mélasse de grenade... Oui mais une pintade ça fait beaucoup alors j'ai adapté la recette à quatre petites cailles toute choux et j'ai fait quelques modifications, minimes. C'était délicieux, vous aimerez surtout si comme moi vous aimez l'acidulé et la volaille cuisinée un peu en sucré-salé. Miam!Cailles laquées à la mélasse de grenade et farcies au brocciu Pour 4 personnes :200g de brocciu ou brousse de... [Lire la suite]samedi 23 décembre 2006
Un avant goût de fêtes…
Pour commencer : foie gras, confit d’oignons, chutney de figues et pain au seigle aux figues et aux noisettes…Chutney de figues
Pour deux pots 2 oignons rouges émincés finement1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce, épluché et râpéle zeste d’un citron2 cuillères à soupe d’huile d’olive150mL d’eau200mL de vinaigre de cidre120g de sucre roux1 cuillère à café bombée de cannelle1 cuillère à café de muscadepoivre1 cuillère à café de sel3 clous de girofle8 grains de cardamone800g de figues violettes lavées et découpées en... [Lire la suite]mardi 3 octobre 2006
Repas fille #5
L’amphi a beau être majoritairement gouverné par la gente féminine (qui doit détenir les deux tiers des sièges… et si en plus on tient compte du fait complètement prouvé que les filles sont beaucoup plus consciencieuses et donc beaucoup plus assidue en cours alors là on se demande où sont passé les hommes…) et bien malgré ça, c’est la testostérone qui règne en maître dans notre groupe d’une vingtaine de personnes (voir plus si on ratisse large ^^) et nous sommes donc six pauvres filles perdues au milieu d’un univers masculin (mouais... [Lire la suite]
