bouillon - Beau à la louche

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bouillon

13 août 2010

Le Paris des nouilles

Le Paris des nouilles

En matière de restaurant il y a toujours le dilemme de retourner là où on est bien ou de tester cette adresse dont on a entendu parler… On est parfois si déçu à la découverte d’une nouvelle adresse dont on avait eu le temps de se faire toute une montagne...

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Tags: japonais, restaurant, restaurant japonais, pâte, japon, soupe, adresses parisiennes, bouillon, adresse, chine, chinois

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26 décembre 2009

Fleischschnaka tout canard - Rencontre Alsace Sud Ouest pour ne pas perdre les bonnes habitudes

Fleischschnaka tout canard - Rencontre Alsace Sud Ouest pour ne pas perdre les bonnes habitudes

Je ne suis pas de celles qui testent leurs recettes pour les fêtes pendant les semaines qui précèdent le réveillon: c'est une idée que je n'avais même pas envisagée avant de la découvrir sur les blogs. Il faudrait déjà trouver le temps et le budget......

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Tags: alsace, pâte, bouillon, canard, confit de canard, magret de canard, fleischschnaka

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20 janvier 2009

Fleischschnaka au foie gras et à la confiture de choucroute

Fleischschnaka au foie gras et à la confiture de choucroute

Si je vous dit que Schnack en alsacien ça veut dire Escargot,vous comprenez la photo?Non? Bon, tant pis pour vous... L’idée de ce plat m’est venue en allant manger au cornichon masqué, il y a bien plus d’un an. C’était en plein été, sur la terrasse, une...

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Tags: alsace, épice, pâte, foie gras, bouillon, choucroute, fleischschnaka

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14 janvier 2008

Bouillon aux nouilles alphabet, recette simplissime pour retour en enfance immédiat

Bouillon aux nouilles alphabet, recette simplissime pour retour en enfance immédiat

Après les fleischschnaka il me restait (et pour mon plus grand bonheur) du bouillon de pot au feu… Je n’ai pas hésité un instant, je savais ce que j’allais en faire J’adore ça ! Pour deux personnes 450mL de bouillon de pot au feu filtré et dégraissé Une...

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Tags: traditionnel, pâte, soupe, bouillon

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28 juin 2007

Soupe de wonton

Soupe de wonton

Pas très estivale la météo en ce moment par ici...Voici donc une recette en conséquence, un peu de chaleur dans un bol... Soupe de wonton Quantités pour 4 personnes Pour 40 raviolis : 1 gousse d’ail 2 pouces de gingembre La chair d’un petite aubergine...

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Tags: ravioli, asie, soupe, pliage, wonton, bouillon

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6 mai 2007

Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé

Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé

On ne peut plus simple... On ne peut plus rapide... Bref, on ne peut plus feignasse ^_^ D’après une recette de cuisine et vins de France Pour 3-4 petits bols: 2 sachets de thé vert au citron vert et gingembre (voir photo) 4 cuillères à soupe de julienne...

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Tags: citron, asie, thé, soupe, crevette, udon, bouillon

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31 décembre 2006

Deok Gook

J’ai découvert la cuisine d’Asie par la cuisine coréenne, il y a quelques années…. Avant de rencontrer quelques coréennes, la cuisine asiatique je connaissais et consommais mais sans plus d’attraction particulière, je me focalisais plus sur l’Italie (pour...

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Tags: viande, ravioli, corée, soupe, udon, bouillon, pâte de riz

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16 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 4

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 4

Voici le dernier épisode de mes aventures au pays des courges (je vais pouvoir commencer à manger autre chose ;). Je me suis bien amusée à les cuisiner, moi qui n’en avais jamais acheté avant cet « hiver » (faut dire que ma mère n’est pas très courge,...

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Tags: courge, bouillon

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