bonite - Beau à la louche

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bonite

13 février 2013

Japan week - Takoyaki

Japan week - Takoyaki

Les takoyaki sont des petites boules de pâte farcies d'un morceau de poulpe. On les traduit souvent comme des boulettes de poulpe mais la texture de ces boulettes là ne ressemble aucunement à nos boulettes occidentales. Les takoyaki sont un peu les cousins...

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Tags: japonais, japon, gingembre, ciboulette, boulette, algue, bonite, poulpe

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11 février 2013

Japan week - Soba froides

Japan week - Soba froides

C'est reparti pour une petite semaine japonaise! Et elle débute avec une recette classique et simple : les nouilles soba servies froides avec une sauce froide. Ok, ce n’est pas totalement approprié aux frimas actuel et ça peut être un peu déroutant aux...

Posté par loukoum blog à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, pâte, japon, asie, gingembre, sauce, soba, yuzu, wasabi, ciboulette, sarrasin, algue, bonite, nori

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