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Beau à la louche
badiane
15 février 2016

Gua Bao, sandwiches taiwanais au porc laqué - Petits pains vapeur garnis de porc laqué

Gua Bao, sandwiches taiwanais au porc laqué - Petits pains vapeur garnis de porc laqué
Les gua bao j’en ai rêvé longtemps et une fois à New York j’ai trainé ma sœur chez Momofuku et on s’est absolument régalé de petits sandwiches de pain cuit à la vapeur garnis de porc, de crevettes (ou autres) et de pickels. Une fois qu’on y a gouté et...
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Tags: épice,  carotte,  asie,  gingembre,  cannelle,  concombre,  cacahuète,  sandwich,  piment,  vapeur,  ail,  radis,  porc,  coriandre,  miel,  badiane,  girofle,  pain à la vapeur,  sauce hoisin,  taiwan

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7 décembre 2013

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud

Merry Xmas - Poires pochées au vin blanc chaud
Un dessert de Noël léger, délicieux, simple, pas trop cher, épicé et pas compliqué à réaliser ? Mais si c’est possible ! Poires pochées au vin blanc chaud Pour 12 personnes (La recette est donnée pour une douzaine de personnes car je l’ai réalisée un...
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Tags: fruit,  citron,  rhum,  vin,  épice,  gingembre,  noël,  cannelle,  orange,  cardamome,  vanille,  poire,  miel,  poivre long,  badiane,  girofle,  muscade,  vin chaud

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5 décembre 2013

Merry Xmas - Lebkuchen

Merry Xmas - Lebkuchen
Je ne sais pas si vous avez déjà eut la chance de gouter les Lebkuchen de Mingou? Moi si et c'est un bonheur. C'est avec eux que j'ai appris que les pains d'épices enrobés de chocolat pouvaient être bons (quand on voit ce qui est en vente dans les supermarchés...
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Tags: chocolat,  épice,  amande,  gingembre,  noël,  biscuit,  cannelle,  gateau,  pain d'épice,  seigle,  allemagne,  miel,  badiane

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13 septembre 2009

Aligner les bocaux sur les étagères en prévision de l'hiver (1)

Aligner les bocaux sur les étagères en prévision de l'hiver (1)
Je ne suis pas une consommatrice de confiture, je n'aime pas vraiment ça, sans doute le côté très sucré. Mais de temps en temps je cuisine avec, je m'en sers par exemple pour sucrer un gâteau en le parfumant... Et puis j'adore en offrir! Du coup j'ai...
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Tags: mirabelle,  gingembre,  cannelle,  confiture,  raisin,  vanille,  chutney,  oignon,  badiane,  melfor,  quetsche,  vinaigre de cidre

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Beau à la louche
Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

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