Beau à la louche

      Vous avez eut une entrée de Noël, un plat, vous devinez bien que je ne vais pas attendre décembre prochain pour partager avec vous notre dessert ;) D'autant plus que pour ne pas changer mes habitudes, je n'ai pas fait dans la buche. J'avoue cette année avoir eut un mal fou à trouver une idée qui me plaise... J'étais à deux doigts de dire à ma mère de commander un truc chez Naegel mais finalement j'ai opté pour des macarons à la vanille et aux fruits exotiques car les macarons c'est meilleur avec de vrais... [Lire la suite]

Aujourd'hui je ne fais rien sinon copier coller le texte que Jean m'a chargé de vous transmettre puisque certains des pique niqueurs souhaitaient avoir sa/ses recettes de verrines... Donc je laisse la parole à Jean...Bon, il me semble bien que c’est la première fois que je tente de retranscrire une de mes recettes, là où ça risque de poser problème c'est au niveau des proportions, je m'aperçois que j'ai fait beaucoup au « pif » quand même...      Salade concombre, féta, tomates séchées & vinaigrette à la... [Lire la suite]

    La Pina Colada est un cocktail très connu à base de rhum, de jus d’ananas et de lait de coco. Personnellement ce n’est pas mon truc, je trouve ça trop sucré et écœurant, mais j’avais décidé de réaliser un cheesecake avec ces trois parfums qui, en soit, se marient plutôt bien. Et le résultat était très réussi : les trois éléments étaient bien présents en bouche : on sentait le rhum dans la préparation fromagère sans pour autant être agressé par un dessert au caractère alcoolisé, l’ananas mariné dans un... [Lire la suite]

      J’avais envie de faire des banh bao depuis quelque temps déjà. Mais je n’imaginais pas que c’était si facile avant de réaliser mes petits pains asiatiques : j’ai réalisé en les goûtant que ces petits pains étaient en fait de la pâte à banh bao… J’ai donc gardé la même recette de pâte, recette issue de mon petit livre fétiche : « Tout vapeur » aux éditions Marabout (Je ne peux que vous le conseiller, jamais un livre ne m’a autant emballé et jamais je n’ai fait autant de recettes d’un même livre… les... [Lire la suite]