Beau à la louche

       A la solidarité la carte mixe facilement plats bistros (salade aux trois carottes, sardines La Belle Iloise, onglet à l’échalote, mousse au chocolat à la fève tonka), plats à la mode (burger, cheesecake) et cuisine alsacienne (Süriknepfle, Wädele caramélisé à la Licorne Black), les couverts sont disposés sur les tables en bois dans des vieilles conserves de soupe de poisson La Belle Iloise, le pain arrive dans des corbeilles en papier kraft, les cocktails sont réussis et se partagent la carte avec de la... [Lire la suite]

      Il nous paraissait logique de continuer l’exploration des nouvelles adresses strasbourgeoises par le cousin de Jour de fête, A bout de soufre, autre temple des vins natures. Le cadre est un peu plus feutré et intimiste, ambiance cosy. Des murs en briques rouges, un bar en inox recouvert de bouteilles de vin vides, une table pour deux nichée face à la fenêtre ou une grande table conviviale en inox qui prolonge le bar. Ici aussi on retrouve une carte de saison, réduite et variable : quatre entrées et cinq... [Lire la suite]

    Avec l’arrivée des beaux jours nous avons pris la décision d’arrêter d’être de vieux schnock qui ne fréquentent que nos cantines habituelles, avec le début du printemps nous avions envie de découvrir les dernières nouvelles adresses strasbourgeoises. Début des festivités avec jour de fête, à la fois restaurant et cave à vin, placé sous le signe des vins natures. Carrelage coloré, lampes danoises elles aussi tout colorées et pimpantes, étagère vintage, accueil très sympa des serveurs au petit côté hispter avec barbe,... [Lire la suite]

    J’ai beau ne pas aimer le quinoa (j’ai fait preuve de beaucoup de bonne volonté à la maison comme aux restos mais définitivement je n’aime pas ça), je trouve toujours mon bonheur à la pause quinoa – c’est dire s’ils sont très doués ! ;) J’ai deux favoris : les burgers (au pain sans gluten) qui ne ressemblent pas vraiment aux burgers que l’on a l’habitude de voir mais qui sont super bons (je le choisi toujours au saumon avec une sauce au citron ou à l’oseille mais il existe aussi une version au... [Lire la suite]

    Profiter des derniers jours d'été pour aller diner en terrasse... Choisir le plat parfait pour une soirée d'été :Hwe bibimbap, un bol de riz et de légumes (variables selon les jours, concombre, salade verte, carotte, aubergine, courgette...) servi avec du saumon cru, quelques graines de sésame et une sauce pimentéeEn bref, la version estivale du bibimbap, au saumon cru. L'adresse n'a pas changé depuis la première fois que je vous en ai parlé et depuis c'est devenu notre cantine et un de nos restaurants favoris -... [Lire la suite]

      Je l'ai découvert par hasard et depuis je suis accro! C'est pas vraiment dans mon quartier alors dès que je peux je demande à mes parents de passer en prendre pour moi! Ce pain est à la fois au cacao et aux pépites de chocolat noir mais il n'est pas sucré et j'adore ça. Je le mange nature, sans rien dessus et pour moi c'est encore meilleur qu'un pain au chocolat! :) Du blé au pain 44 rue Boecklin 67000 Strasbourg Robertsauhttp://www.dubleaupain.com/   PS : Clotilde a publié une recette de pain au cacao... [Lire la suite]

       Tous les week-ends Thierry Mulhaupt propose une tarte créée et vendue uniquement pendant ce week-end là. Ce week-end, la tarte folle était une « Tarte Baba Cool ». Etant légèrement baba addict je n’ai pas résisté : un fond de pâte sucrée bien dorée et croustillante, une couche de crème pâtissière, une autre de crème chantilly à la vanille et des minis babas parsemés de-ci de-là. Certes ce n’était pas léger mais original et très réussi, avec un bon goût de rhum… seul petit reproche : les... [Lire la suite]

    Si il me prend parfois la subite envie de cuisiner du lapin ou de préparer un tajine d'agneau, je ne suis pas une carnacière dans l'âme. Les semaines sans viande peuvent se succéder sans que je ne le réalise et si je n'ai pas en tête l'envie de cuisiner un plat bien particulier, il ne me vient pas à l'esprit d'acheter de la viande ou de passer chez le boucher. Et quand je cuisine la viande je la cuisine justement, je l'accomode et la déguise car je ne suis pas vraiment une adepte des pièces de boucher, de la viande... [Lire la suite]

  C’est mes parents qui m’ont refilé le bon plan : Emile Jung, ancien chef du triplement étoilé crocodile était invité à la brasserie « Côté Cour » la deuxième quinzaine de janvier pour un festival gastronomique sous la houlette des frères Nasti. A 29 euros le menu entrée – plat – dessert il était franchement dommage de passer à côté de la cuisine d’un des chefs alsaciens les plus (re)connus ! Nous avons tous opté pour le menu mais il était aussi possible de manger à la carte. Mon choix s’est porté sur le foie gras... [Lire la suite]

        Depuis cet été on trouve enfin des bubble tea à Strasbourg ! Pour ceux qui se demandent ce qu’est un bubble tea, c’est un thé (vert ou noir, chaud ou froid, avec ou sans lait), plus ou moins parfumé avec un sirop (passion, mangue, coco etc…) dans lequel on rajoute de grosses perles de tapioca. Le thé est servi avec une paille géante qui permet d’aspirer les perles de tapioca en même temps que l’on sirote son thé. On aime ou on n’aime pas moi j'aime beaucoup et toutes les copines auxquelles j’en... [Lire la suite]