Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 17 février 2017

Le comptoir à manger, Strasbourg

  Je me souviens du moment ou N. m’a appris que la Vince allait fermer, changer de propriétaire. Mon visage devait ressembler au Cri de Munch: ce n’était tout simplement pas possible! Notre petit cocon chouchou, le seul endroit où je commande des frites, où je mange du carpaccio et où le tartare est bon! Les meilleures frites de Strasbourg!! Non ce n’était pas possible. Il m’a vite rassurée, le chef allait reprendre une autre adresse Strasbourgeoise, une rue plus loin. Ouf…Pas rancunière, j’en ai donc déduit qu’il y avait une... [Lire la suite]
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vendredi 23 décembre 2016

Binchstub, comptoir à tartes flambées

    La binchstub Gayot je n’en ai jamais parlé ici car l’endroit exigu est toujours bondé, il est quasi impossible d’y avoir une table pour se régaler de leurs tartes flambées… et le restaurant ne prend pas les réservations. C’était un poil frustrant et pour être complètement honnête, nous ne tentions même plus notre chance, trop déçus de systématiquement devoir trouver un plan B alors que nous avions juste en vie d’une bonne tarte flambée.Hallelujah! Depuis l’automne ils ont eu la brillante idée d’ouvrir une deuxième... [Lire la suite]
vendredi 16 décembre 2016

Diner étoilé au cœur d’un musée

         C’est Steph’ qui nous a fait passer le mot : et si nous profitions des soirées organisées par les diners insolites du patrimoine pour passer une soirée entre copains? Ces diners insolites et uniques qui combinent patrimoine et gastronomie sont nés en 2010 dans les Vosges et ont depuis envahis le Grand Est. Après une brève analyse du programme de la saison nous jetons notre dévolu sur un diner au musée Würth par le chef étoilé du vieux couvent à Rhinau, Alexis Albrecht. Si nous étions déjà... [Lire la suite]
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mardi 25 octobre 2016

East canteen, Strasbourg

  Comme toutes les nouvelles adresses qui ouvrent ces derniers temps, East Canteen ne déroge pas à la règle de la déco super chiadée. Ambiance pseudo tropicale façon foret de bambou clashant avec des enseignes lumineuses qui créent une ambiance cinématographique ou tout du moins photogénique.Côté baguettes, comme son nom l’indique, direction l’Asie dans sa globalité: la carte mélange allègrement Japon, Thaïlande, Corée, Chine… Le fil conducteur ? La street food. Mais le cadre reste bien loin de la street food et une fois... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2016

Carte postale estivale – Strasbourg, sur la terrasse du Ysehuet

  Pour un diner un peu plus sophistiqué que d’habitude, probablement sur une des terrasses les plus agréables de Strasbourg, au bord d’un des quais les plus chic de la ville, enfourchez votre vélo et marchez dans les pas de François et Angela ;) Un diner sans doute pas parfait mais vraiment sympa et agréable. Des amuses bouches délicieux : une mousseline de courgette d’une superbe texture, un sablé à l’origan surmonté d’une crème au raifort avec un goût de trop peu. Un « Tartare de veau légèrement iodé,... [Lire la suite]
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lundi 29 août 2016

Carte postale estivale - Les choux d’Elisabeth Biscarrat

   J’avoue, je ne suis pas du tout les émissions télé autour de la cuisine ou de la pâtisserie. Pas uniquement car je n’ai pas de télé mais simplement car les émissions télé m’ennuient rapidement et que pour une obscure raison les journées ne font toujours que 24 heures. Du coup je ne suis pas au courant de l’actualité du qui a gagné quoi et qui fait quoi mais depuis qu’Elisabeth Biscarrat (gagnante de masterchef) a ouvert sa boutique de choux et de macarons à Strasbourg, ses choux sont devenus un petit plaisir que l’on... [Lire la suite]
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mercredi 11 novembre 2015

Le meilleur des tartares (Le billet des superlatifs)

        Le tartare est pour moi un exercice difficile. Ca peut vite devenir écoeurant si l’assaisonnement n’est pas à propos. J’ai beau aimer ça je suis le plus souvent tellement déçue que je n’en commande plus au restaurant et je n’en prépare pas non plus à la maison (sauf en version coréenne), vous déduirez aisément que je ne dois pas en manger souvent ;) Tout le monde le sait bien, il ne faut jamais dire jamais et cet été le tartare sur la carte de la Vince Stub me narguait… La première fois j’y ai... [Lire la suite]
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vendredi 20 février 2015

Fior di pizza : pizza à la part ou entière, sur place ou à emporter

  C’est une lectrice du blog, strasbourgeoise expatriée en Italie qui m’a conseillé cette nouvelle adresse strasbourgeoise… Heureusement qu’elle m’en a parlé car j’aurais pu passer devant cette adresse du bas de la Grand Rue sans la remarquer… On est accueilli avec un accent italien qui donne confiance, notre regard hésite entre l’ardoise listant les pizza ou le comptoir grouillant des dites pizza ! On peut choisir des parts de pizza qui  n’attendent que nous, à manger sur place ou à emporter à la maison ! Les... [Lire la suite]
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samedi 6 septembre 2014

Code Bar

  Le code bar se démarque des autres bars à cocktails strasbourgeois par une carte pointue et originale, de quoi changer des mojito, cosmo et pina colada. L’endroit est exigu et j’aime bien m’asseoir au bar et assister à la préparation des cocktails, admirer le soin apporté au dressage des verres, le soucis du détail allant jusqu’au choix du verre toujours adapté au genre du cocktail : un verre un peu rétro pour un cocktail un peu vintage au pim’s… Il faut mieux venir ici pour découvrir de nouveaux cocktails et se... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2014

Les haras

     Le lieu, classé monument historique, fut le siège de l’académie municipale d’équitation puis celui des haras nationaux dans les années 1700. En 2005 les chevaux ont déserté les haras de la rue Sainte Elisabeth et il a fallu attendre quatre ans pour qu’un projet de réhabilitation soit adopté, ce fut celui soutenu par le Professeur Marescaux, fondateur de l'IRCAD, l'institut de recherche sur les cancers de l'appareil digestif. Son projet alliait hôtel du luxe, restaurant haut de gamme et pôle de recherche :... [Lire la suite]
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