Beau à la louche

     Plus je vieillis plus je mange de chocolat. J’étais déjà une sérieuse chocoholic il y a quelques années mais aujourd’hui à moi seule je travaille ardument à augmenter la moyenne de consommation nationale. Et si il n’a toujours été question que de chocolat noir, avant je me focalisais sur les tablettes (et tout ce qui pouvait contenir du praliné feuilleté) mais depuis quelques temps j’ai beaucoup plus de considération pour les ganaches et les pralinés. Chat échaudé craint l’eau froide, j’avais des souvenir assez... [Lire la suite]

  Je me souviens du moment ou N. m’a appris que la Vince allait fermer, changer de propriétaire. Mon visage devait ressembler au Cri de Munch: ce n’était tout simplement pas possible! Notre petit cocon chouchou, le seul endroit où je commande des frites, où je mange du carpaccio et où le tartare est bon! Les meilleures frites de Strasbourg!! Non ce n’était pas possible. Il m’a vite rassurée, le chef allait reprendre une autre adresse Strasbourgeoise, une rue plus loin. Ouf…Pas rancunière, j’en ai donc déduit qu’il y avait une... [Lire la suite]

    Un aller/retour à Paris en pleine semaine pour un concert et le lendemain avant de sauter dans mon TGV pour rentrer à Strasbourg dîner rapidement avec ma sœur à côté du canal Saint Martin et à deux pas de la gare de l’est dans un restaurant qui réuni deux spécialités qui généralement affolent mes papilles : les baos, brioches vapeurs taiwanaises qui prennent en sandwich des garnitures de plus en plus branchées et le bibimbap, plat national coréen : un bol de riz, de la viande marinée et des légumes sautés... [Lire la suite]

        C’est une minuscule échoppe toute colorée dans laquelle officie Dorjee Ringchen, chef tibétain et roi des momos, les raviolis tibétains. Refugié en France et récemment naturalisé il a décidé de s’installer à Strasbourg pour le plus grand bonheur des gourmands strasbourgeois puisque nous pouvons désormais nous régaler tous les jours de ses délicieux momos. L’endroit est petit mais chaleureux avec sa décoration colorée, les drapeaux et les moulins à prière créent une atmosphère très sympathique et... [Lire la suite]

    La binchstub Gayot je n’en ai jamais parlé ici car l’endroit exigu est toujours bondé, il est quasi impossible d’y avoir une table pour se régaler de leurs tartes flambées… et le restaurant ne prend pas les réservations. C’était un poil frustrant et pour être complètement honnête, nous ne tentions même plus notre chance, trop déçus de systématiquement devoir trouver un plan B alors que nous avions juste en vie d’une bonne tarte flambée.Hallelujah! Depuis l’automne ils ont eu la brillante idée d’ouvrir une deuxième... [Lire la suite]

         C’est Steph’ qui nous a fait passer le mot : et si nous profitions des soirées organisées par les diners insolites du patrimoine pour passer une soirée entre copains? Ces diners insolites et uniques qui combinent patrimoine et gastronomie sont nés en 2010 dans les Vosges et ont depuis envahis le Grand Est. Après une brève analyse du programme de la saison nous jetons notre dévolu sur un diner au musée Würth par le chef étoilé du vieux couvent à Rhinau, Alexis Albrecht. Si nous étions déjà... [Lire la suite]

C’était au début de l’année, nous avions découvert le Monteleone peu après son ouverture. La carte nous avait impressionnée: elle était plus qu’alléchante et excessivement fournie (aucune facette de la cuisine italienne n’était oubliée: pasta, risotto, pizza, viandes et poisson - l’ensemble était assez ambitieux pour un restaurant qui avait ouvert la semaine précédente). Rapidement nous avons testé cette nouvelle adresse italienne. Ca parle italien en cuisine comme en salle et sur la carte à côté des classiques de la cuisine... [Lire la suite]

  Comme toutes les nouvelles adresses qui ouvrent ces derniers temps, East Canteen ne déroge pas à la règle de la déco super chiadée. Ambiance pseudo tropicale façon foret de bambou clashant avec des enseignes lumineuses qui créent une ambiance cinématographique ou tout du moins photogénique.Côté baguettes, comme son nom l’indique, direction l’Asie dans sa globalité: la carte mélange allègrement Japon, Thaïlande, Corée, Chine… Le fil conducteur ? La street food. Mais le cadre reste bien loin de la street food et une fois... [Lire la suite]

    Avec ma sœur nous avions opté pour un menu tout truffes, ou presque. Partageant des pâtes à la truffes aldente et bien parfumées à la truffe et une pizza à la truffe et au jambon blanc. On s’est absolument régalé et je n’ai pas hésité à utilisé les rebords de ma pizza (bien épaisse et tendre comme j’aime) pour saucer le fond de la cassolette de sauce à la truffe des pâtes : c’était délicieux, je n’allais pas en laisser une trace. Malheureusement si le contenue des assiettes est souvent le plus important au... [Lire la suite]

  Pour un diner un peu plus sophistiqué que d’habitude, probablement sur une des terrasses les plus agréables de Strasbourg, au bord d’un des quais les plus chic de la ville, enfourchez votre vélo et marchez dans les pas de François et Angela ;) Un diner sans doute pas parfait mais vraiment sympa et agréable. Des amuses bouches délicieux : une mousseline de courgette d’une superbe texture, un sablé à l’origan surmonté d’une crème au raifort avec un goût de trop peu. Un « Tartare de veau légèrement iodé,... [Lire la suite]