Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 21 avril 2019

Chocolat - Les œufs coquilles de Henner Frères

  J’aurais pu trouver un troisième chocolatier pour cette troisième et dernière – pour le moment – gourmandise chocolatée mais Henner Frères est définitivement mon chocolatier strasbourgeois préféré et il aurait été dommage de ne pas vous présenter leurs magnifiques œufs pralinés ! Si chaque année ils réalisent pour Pâques de gros œufs en chocolat, chaque année je retrouve aussi avec bonheur une montagne d’œufs joliment emballés de papiers washi multicolors sur le comptoir. Des œufs à déballer deux fois : sous le... [Lire la suite]

vendredi 19 avril 2019

Chocolat – Angkor de Christian

  Devant une boite de très bons chocolats, je ne sais pas vous mais moi j’ai du mal à choisir : ganache ou praliné ? Et j’ai aussi beaucoup de mal à n’en déguster qu’un seul. Il y a toujours comme un goût de trop peu. Le chocolat du jour joue dans la catégorie ganache et remédie clairement à ce problème puisqu’il a doit faire à peu près 4 fois la taille des palets de chocolat que l’on trouve habituellement dans les boites de chocolat. Parfait ! La taille adéquate pour satisfaire une envie de chocolat... [Lire la suite]
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dimanche 22 juillet 2018

Le botaniste, Strasbourg

  Le botaniste s’affiche à la fois comme un bar à cocktails et un restaurant. Vous pouvez donc aller vous y attabler aussi bien pour leurs cocktails… Des cocktails aussi sophistiqués que le menu, on est loin des classiques, place à la créativité et à des associations qui font mouche… « Rhubarb Mule » : vodka, purée de rhubarbe, citron vert, Angostura bitter, ginger beer « Le verger » : Noilly Prat, Vodka, liqueur de pomme verte, jus de poire, sirop de fève tonka, citron « Garden... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2018

L’ourson qui boit, Lyon

  C’est bien entendu J. qui m’a fait découvrir l’ourson qui boit, il y a maintenant plus de cinq ans et je me souviens encore de ce superbe déjeuner, tout en finesse et légèreté qui non seulement avait ravi nos papilles mais nous avait complètement scotché par son rapport qualité/prix. A midi, à l’ourson qui boit c’est 20 euros pour le trio entrée, plat et dessert ; le tout réalisé avec classe et maitrise, petite touche d’originalité en plus. Autant dire qu’à ce prix là c’est imbattable et j’avais pris l’habitude d’y... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2018

Refugee Food Festival

Le Refugee Food Festival c’est fini à Strasbourg mais ça continue ailleurs…. A une époque où tout le monde semble vouer un culte à la nourriture et où la situation des réfugiés est de plus en plus critique à travers le monde, le Refugee Food Festival propose de confier les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés, le temps d’un festival culinaire et engagé. L’idée est double : sensibiliser le public à la situation des réfugiés mais aussi agir comme un tremplin professionnel pour les cuisiniers refugiés. Cet évènement... [Lire la suite]
dimanche 29 avril 2018

Engimono, Lyon

  Un samedi après-midi à tergiverser sur « On va diner où ? » et on fini par réserver la dernière table chez Engimono. Une chance. Un restaurant chinois qui ne ressemble pas aux restaurants chinois habituels, je ne peux pas vous dire si c’est de la « véritable cuisine chinoise » n’ayant jamais voyagé en Chine, mais ils proposent des plats qui sortent des sentiers battus et des habituelles cartes des restaurants chinois. C’est simple, habituellement je n’aurai même pas pensé pouvoir trainer H. (habituée... [Lire la suite]
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vendredi 16 mars 2018

Le caveau Morakopf, Niedermorschwihr

     Même les parisiens connaissent – à défaut de savoir prononcer :-p – Niedermorschwihr puisque c’est le village de la célèbre fée des confitures Christine Ferber. Une très bonne raison d’aller faire un tour dans ce joli village de la route des vins – ne ratez pour rien au monde la meilleur linzer torte du monde ! Et si vous êtes de passage dans le coin, ne ratez pas non plus cette autre adresse gourmande : le Caveau Morakopf. Cadre chaleureux et on ne peut plus typique : boiseries,... [Lire la suite]
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vendredi 2 mars 2018

Abyssinia : pour découvrir la cuisine éthiopienne à Strasbourg

  C’est à Bruxelles que j’ai découvert la cuisine éthiopienne par le biais de deux resto que j’avais beaucoup aimé il y a des années de ça : le Kokob et le Toukoul. C’était il y a des lustres donc je ne sais pas s’ils sont toujours aussi sympa mais maintenant je n’aurais plus besoin d’aller en Belgique pour me régaler puisque depuis quelques mois nous avons enfin un restaurant chouette éthiopien à Strasbourg : l’Abyssinia. Un accueil souriant et chaleureux pour une cuisine épicée et délicieuse, appétits voraces... [Lire la suite]
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vendredi 23 février 2018

Dersou, Paris

  La première fois que je suis allée chez Dersou, au printemps dernier, c’était pour découvrir la formule diner basée sur les accords mets et cocktails avec ma sœur. Nous avons passé une excellente soirée, une succession de petites assiettes fraîches et colorées et de verres aussi beaux que délicieux. Le cadre est brut, très sympa, avec une moitié de places attablées et une autre moitié de places au comptoir, face aux cuisiniers qui s’affairent. Le menu est surprise, on ne choisi que le nombre d’étapes, la surprise est... [Lire la suite]
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jeudi 15 février 2018

Mokonuts, bien plus que des cookies

  Ca faisait parti de ces endroits où je voulais aller depuis longtemps, mais les adresses parisiennes fermées le week-end ne sont pas faites pour accommoder les pauvres petits provinciaux qui travaillent la semaine ;) J’ai donc du attendre l’opportunité d’un week-end prolongé dans la capitale pour enfin pouvoir déjeuner chez Mokonuts. Mokonuts « Café & Bakery » est un coffee shop parfait pour le café, petit déjeuner ou le gouter mais c’est au déjeuner que j’avais envie de m’y attabler, considérant que tester... [Lire la suite]
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