Beau à la louche

        Salade lentilles fetaTartelettes chocolat noisettes& Cookies amandes et parmesanen provenance directe de chez les chéchés       © Réjane & Rno pour les photos   Roulés de crêpes chèvre-courgette aux fines herbes& Gâteau aux courgettes, noix et pépites de chocolatPique Nique tout courgette par la belle au blé dormant...     L'as de la curry wurst!   © Réjane & Rno pour la photo     La terrine de Mademoiselle... [Lire la suite]

  Âmes sensibles, s’abstenir :) Ni ingrédient fashionni plat sophistiqué mais une recette traditionnelle   Aujourd’hui un billet très différent de ceux dont vous avez l’habitude… D’abord du point de vue de la cuisine et ensuite du point de vue de la forme… Et effet, aujourd’hui c’est plus un reportage qu’une recette même si j’ai veillé à vous mettre les éléments nécessaires pour vous permettre à vous aussi de réaliser du fromage de tête ou presskopf ou encore pâté de tête. Car oui, aujourd’hui il est question de... [Lire la suite]

Désolée pour les quantités approximatives… mais c’était pas censé être publié… sauf que c’était terriblement bon alors au dernier moment, j’ai changé d’avis… ^^  Parmentier de boudinIl vous faut, pour trois personnes :Quelques pommes de terre (Charlotte)Un peu de laitDe l’huile d’olive Fleur de selPoivre du moulinMuscade3 boudins de qualité4-5 pommes épluchées et découpées en quartiersUn voile de sucre Du quatre épicesQuelques noisettes grossièrement hachéesFaire cuire à l’eau les pommes de terre. Une fois que c’est fait,... [Lire la suite]