Beau à la louche

Lors d'un récent séjour chez mes parents en ermitage pour y travailler loin de mes agitations strasbourgeoises, j'ai réalisé qu'avec ma sœur on était toujours aussi chien et chat, que mon père devrait décidément prendre des cours de yoga, que depuis que les filles avaient déserté la maison, le chat avait définitivement pris le pouvoir et que je n'avais jamais fait découvrir les cheesecakes à mes parents... Au bout de 10 jours plongée dans mes fiches et mes qcm, à mettre les pieds sous la table à chaque repas, cuisiner commençait à me... [Lire la suite]

Ce qui nous donne en français: dense, tendre, gonflé, mou et... chewy reste l'intraduisible ;) C'est tout de suite moins glamour en français non? Et puis je rajouterai épais & moelleux Pour tout vous dire je ne pensais pas refaire des cookies si vite car c'est pas non plus mon truc favoris et puis en ce moment je suis plutôt axée fraises - rhubarbe, miam! Mais j'ai reçu tant de conseils suite à mon précédent billet sur comment obtenir des cookies bien épais et bien moelleux que ça m'a titillé. Alors merci Vivie, Claire,... [Lire la suite]

      Les cookies, épais et moelleux, c’est comme ça que je les aime!Les cookies c’est pas que j’aime pas ça, c’est que je suis très très difficile, ma requête est pourtant simple, j’aime les cookies bien épais et bien moelleux. Ça n’a pas l’air très compliqué dit comme ça, mais mine de rien la majorité des recettes vous donnent des cookies plutôt croustillants et surtout plats. Il y a d’abord eu cette photo de La Mangue qui m’a donné envie de me remettre à la poursuite de mes puffy & chewy cookies… J’ai... [Lire la suite]

  Je suis incapable de partir à la bibliothèque sans quelques carrés de chocolat glissés dans mon sac. Préférentiellement du chocolat très noir aux éclats de fève de cacao. Samedi dernier dèche de chocolat dans l’appart… qu’à cela ne tienne, il me reste des petits sachets de pépites de chocolat offerts à Noël et le samedi la bibliothèque ouvre une heure plus tard, j’ai le temps de me faire des muffins, le goûter n’en sera que plus gourmand, et il y en aura pour le petit déjeuné de Miss Colloc’… quand elle émergera. J’avais dans... [Lire la suite]

  Il y a encore quelques temps on avait un peu de mal à en dénicher ici...Depuis cet hiver c'est différent, elles sont présentes, même Noël passé, sur les étals.Fraîches, je trouve qu'elles n'ont absolument rien à voir avec la version séchéeet je ne résiste pas à leur acidité, à leur façon d'éclater sous la langue comme par surprise...Profitez en, c'est un délice, avec le sucré, avec le salé, je ne m'en lasse pas...Petit échantillon...          Carrés moelleux aux cranberries... [Lire la suite]

  Malgrès le froid et l'hiver,Amsterdam m'a séduite...Je ne résiste jamais aux villes aquatiques...Et ici aussi l'omniprésence des canaux m'a conquiseIl faudra y retourner au printemps...           Au bord de l'eau, les maisons sont magnifiques,même si, pas toujours très droites ^^Les murs noirs ont une classe folle,et quand ils sont présents, les immenses voletscomplètent si bien ces façades caractéristiquesEt ici les fenêtres n'ont pas de rideaux...  ... [Lire la suite]

Il y a « quelques » jours déjà une Bretzel qui habite à deux pas de chez moi est venue manger. Ca tenait un peu du miracle de trouver une soirée où nous étions toutes les deux libres... Une très agréable soirée à bavarder... et il n'est pas toujours facile de cuisiner pour quelqu'un qui blog cuisine aussi... j'avais décidé de ne pas faire compliqué ou trop long. Mais, fidèle à mes habitudes, plutôt que de cuisiner un plat que je maîtrise, que je connais, je me suis lancée dans l'inconnu... Des recettes jamais tentées et un livre... [Lire la suite]

Tout est dit dans le titre... c'est l'été (ce qui ne veut pas dire c'est les vacances ni qu'il fait beau hein...) et en ce moment je n'ai pas de folles envie de popotte (et surtout pas trop le temps mais bon...) alors pêle-mêle quelques brèves diverses et variées...   Gaspacho et co... Je pensais que le gaspacho allait être mon plat de l'été... en  fait j'ai testé quelques nouvelles recettes sans vraiment trouver ce que le cherchais (problème de texture surtout) et du coup le gaspacho est bel et bien le plat de... [Lire la suite]

  La dernière fois que j’étais chez le coiffeur, la coiffeuse m’a particulièrement agacée en me faisant poireauter pour la simple raison que grosso modo elle s’occupait de trois personnes en même temps. Il y a difficilement des choses qui m’énervent plus… on ne peut pas gérer un planning correctement pour ne s’occuper que d’un client à la fois et éviter ainsi que mémé voit ses cheveux prendre feu sous la machine étrange venue tout droit de la station mir ? Bref, pendant qu’intérieurement je bouillonnais (ce qui me... [Lire la suite]

  Récemment une personne absolument sans gêne, installée sur une terrasse strasbourgeoise, m’a gentiment dit qu’entre ma feignasse attitude et mon champagne, j’abusais un peu et qu’il faudrait peut-être que je fasse un vrai truc. Non mais j’vous jure! ;) En plus la dite miss se permet de se plaindre de trop voir le mot champagne quand elle se connecte ici et deux secondes plus tard elle commande au serveur une coupe de champ’. Où est sa logique ? Rassurez vous, j’ai opté pour mon traditionnel gin tonic. Oui, la déchéance de la... [Lire la suite]