Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 1 mars 2009

Azabu : luxe, calme et volupté

    Le restaurant est discret : on pourrait passer devant sans s’arrêter, ce qui serait dommage. Fort dommage. Un cadre épuré, moderne, soigné pour une ambiance calme et apaisante, exactement ce qu’il nous fallait ce soir-là. J’avais pris soin de réserver* deux places « au bar », face au teppanyaki (plaque chauffante) et c’est ainsi qu’on a vu le chef cuisiner devant nous toute la soirée. Il était silencieux, quasi muet, pas très souriant non plus ; et nous, nous observions ses gestes et regardions défiler devant nous... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre 2008

Restaurant du dimanche - Chut!

    Nous avions découvert la terrasse du chut lors d'une balade en faisant quelques détours avant d’aller au cinéma ; au bord de l'Ill, c'était le début de soirée, la fin de l'été se prolongeait et c'était sans doute les derniers soirs où les gourmands pouvaient profiter des terrasses des restaurants strasbourgeois. Tout de suite on avait eu un coup de cœur pour cette terrasse à la fois chic et conviviale, joliment aménagée sur cette minuscule place pavée, à l’abri des regards et des passants, un point de rencontre... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Adresse du dimanche - L’escale aux quais

  Je me souviens être allée manger à l’escale aux quais avec mon père au début de mes études,  c’était un restaurant qui proposait toute sortes de viandes un peu exotiques ; j’y avais mangé du crocodile… Depuis le restaurant a été repris par un jeune couple qui, s’ils en ont gardé le nom, ont complètement révolutionné la carte. Plus de crocodile, de zèbre, d’autruche ou de buffle mais une cuisine moderne, un peu sophistiquée.Le cadre est relativement ingrat, le rez-de-chaussée ne fait office que d’accueil, les deux... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Adresse du dimanche - Le phénix

      Alors celui là je bats ma coulpe de ne pas avoir été fichue de vous le conseiller plus tôt depuis le temps qu’on y va, que se soit entre copains ou en famille !Je crois que c’est bien le seul restaurant chinois où je vais, même si il faudrait que je teste à l’occas’ les adresses strasbourgeoises que l’on m’a déjà recommandé.Le cadre est des plus basiques, la peinture rose saumonée des murs n’est pas forcément ma couleur préférée, mais leur poulet au citron est un truc à tomber par terre. Avec ma sœur et avec... [Lire la suite]
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dimanche 9 novembre 2008

Slurp ! (Quand c’est bon, on y retourne – épisode 2)

Il faisait beau, un soleil radieux, l’automne n’était pas encore installé, l’été traînait et on en était ravis du coup on a décidé de profiter de cette peut être dernière journée d’été tardif pour aller passer la journée à Colmar et environs… et forcément on est retourné manger au soleil levant. Je vous en ai déjà parlé en long et en large, alors je ne vais pas radoter ; juste un bref billet pour vous confirmer que c’est sublime. Et pas uniquement en ce qui concerne le poisson cru.         ... [Lire la suite]
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dimanche 2 novembre 2008

Nuage de fromage blanc noyé sous abondance de fruits rouges

  Quand on entre dans le salon de thé grand'rue, on est englouti par ce cadre tout rouge, ultra chaleureux: des boiseries alsaciennes, des guirlandes lumineuses, du bric et du broc, et toujours du rouge partout. C'est un peu étrange parfois: des canards en plastique, des tableaux et des angelots plutôt assez kitschs comme le coucou... un mariage assez inhabituel, un peu vintage, un peu vieillot mais finalement très douillet; une ambiance feutrée, on s'y sent bien, comme dans un cocon,  et ce n'est pas la première fois... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre 2008

L'atelier du goût...

Le détail que je préfère dans ce restaurant ce sont ces ronds de moquette verte au sol à l'entrée du restaurant, sur le chemin de la salle... la première fois que j'y étais allée j'ai eu l'impression de marcher sur des disques de gazon qui me menaient vers les tables. Ma mère a trouvé que j'avais beaucoup d'imagination pour assimiler ça à du gazon mais n'empêche que cette impression m'est restée et c'est toujours ce détail que j'essaie d'entrevoir à chaque fois que je passe devant ce restaurant de l'ultra centre strasbourgeois. Je me... [Lire la suite]
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dimanche 12 octobre 2008

Hashimoto (le restaurant, pas la thyroïdite)

Parfois les photos parlent plus que les mots... Voyage dans un restaurant japonais, japonais et de qualité. A la réservation on nous demande si l'on préfère une table normale ou une table teppanyaki... Cette fois ci j'avais opté pour la table classique car j'avais comme une envie de poisson cru... Mais la cuisine japonaise ne se limite pas au poisson cru et j'ai hâte de pouvoir m'assoir une prochaine fois à une table teppanyaki avec devant moi, un chef qui cuisine pour la table des spécialités japonaises parfois méconnues. Des... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre 2008

La maison dans le parc

Je crois qu’on se souviendra de ce samedi à Nancy avec un sourire aux lèvres… Il n’avait pas arrêté de pleuvoir, pas la moindre seconde de répit… Nous n’avions pas oublié nos parapluies, il faut dire que dès le saut du lit, un coup d’œil par la fenêtre sur la campagne lorraine nous avait donné le ton. On se souviendra de ce passage dans le marché couvert les yeux brillants de jalousie quand on voit ce que l’on appelle « les halles » chez nous… Et on se souviendra de ce repas dans la maison dans le parc…   La rue Sainte... [Lire la suite]
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dimanche 20 juillet 2008

Au soleil levant, seul véritable restaurant japonais en Alsace

La cuisine japonaise est à la mode. Et le problème quand quelque chose est dans l'air de temps c'est que rapidement des "produits dérivés" poussent comme des champignons... Et on se retrouve avec des restaurants dits japonais où le poisson est coupé n'importe comment, où le chef est chinois, où le seul plat japonais connu s'appelle sushi... Pour faire la part des choses et pour ne pas aller manger japonais n'importe où, je suis les yeux fermés le guide du CECJ, le Comité d'Evaluation de la Cuisine Japonaise qui se base sur... [Lire la suite]
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