Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

mardi 20 octobre 2009

Cérémonie du thé japonaise aux Jardins de Gaïa

  Les jardins de Gaïa, c'est le temple du thé bio et équitable: les thés des jardins de Gaïa existent depuis une quinzaine d'années et à l'époque de leur création, ils étaient précurseurs en la matière de thé issus de l'agriculture biologique; du coup, juste logique, ce sont maintenant les leader européens sur ce marché. Cependant les exigences restent toujours sans concessions: un thé de qualité ne doit pas uniquement être savoureux, il doit être exempt de toute trace de produit chimique mais aussi équitable. Les jardins de... [Lire la suite]
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dimanche 4 octobre 2009

A contre temps...

L’autre soir en sortant du restaurant, je me suis dit que ça faisait quand même bien longtemps que je n’avais plus parlé de bonnes adresses ici. Certes je vous ai envoyé quelques cartes postales cet été mais rien de plus. Parfois il est plus simple et plus rapide de rédiger une recette…. Je venais de manger un délicieux pigeon en croûte de pignons (avec une brunoise de petits légumes si bonne mais il y en avait si peu....) à La cuillère à pot. Je n’avais absolument pas été raisonnable en choisissant quand même un dessert ; une barre... [Lire la suite]
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jeudi 20 août 2009

Carte Postale Estivale (6)

          Depuis les beaux jours, mon restaurant fétiche dispose de quelques tables en terrasseIl aurait donc été dommage de ne pas y passer une soirée d'étéLes raviolis sont cuisinés en mode "Panier de ravioles de daurade à la vapeur",je découvre à la carte un "Oeuf fermier au crabe et écrevisses",comment ne pas tester?Et je me délecte des "Gambas, pesto de noix de cajou et herbes"A tomber...Ah, jamais je ne me lasserai de la cuisine de Babeth Lefebvre...mais je vous... [Lire la suite]
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jeudi 30 juillet 2009

Carte Postale Estivale (3)

Nous avions vécu la dernière fois un peu comme un amuse bouche qui n'avait fait "que" nous donner envie de revenir...L'envie de revenir en été, quand le soleil serait là et qu'on pourrait s'installersur la terrasse donnant sur ce si beau parc au cœur de la ville La terrasse tient ses promesses; la vue sur ce parc vert et désert est séduisante...Le bar mariné à l'huile vanille-citron, chutney de mangue verte au gingembreétait parfait même si la mangue n'était pas très verte ;)Moi qui pense souvent "tartare" quand... [Lire la suite]
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mardi 9 juin 2009

Quenelles Party (et autres propos pas forcément lyonnais)

                                         Après ma livraison de rhubarbe d'Alsace à la charmante Camille (sans son chat), je n'ai pas pu quitter Lyon sans passer chez Giraudet pour glisser dans ma glacière (diable, elle voyage toujours avec une glacière?) une boîte pleine de quenelles... Forcément je n'ai pas choisi les parfums les plus classiques, Miss Coloc' m'avait... [Lire la suite]
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dimanche 15 mars 2009

Ma découverte de l’année : la cuisine afghane

Ça m’est tombé dessus par le plus grand des hasards: après de longues minutes à errer dans les rues de Rouen, vides et frigorifiques en période post noël, à la recherche d’un restaurant, on s’est rabattu limite par défaut sur un restaurant afghan qui nous inspirait confiance… pourtant il n’y avait encore personne à l’intérieur, il faut dire qu’il n’était pas très tard… Qu’importe, on a poussé la porte et après nous pas mal de monde finalement a fait de même. Et là, à cette table, nous avons eu un choc : mais pourquoi donc la cuisine... [Lire la suite]
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mardi 10 mars 2009

Les sens en éveil? Pas sûr...

Ca doit être la troisième ou la quatrième fois que je vais manger à l'éveil des sens, au cœur de la petite France, et à chaque fois je n'aime pas vraiment et ne sors pas conquise... Pourquoi y retourner? Et bien c'est un peu la misère pour trouver un restaurant ouvert un dimanche (midi) à Strasbourg...  Certes, il y a des fleurs fraîches sur les tables mais le côté boiseries et déco pseudo campagnarde ne me plaît pas (un peu too much non les bottes de foin aux toilettes...?) et puis j'ai toujours du mal à trouver mon bonheur sur... [Lire la suite]
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dimanche 1 mars 2009

Azabu : luxe, calme et volupté

    Le restaurant est discret : on pourrait passer devant sans s’arrêter, ce qui serait dommage. Fort dommage. Un cadre épuré, moderne, soigné pour une ambiance calme et apaisante, exactement ce qu’il nous fallait ce soir-là. J’avais pris soin de réserver* deux places « au bar », face au teppanyaki (plaque chauffante) et c’est ainsi qu’on a vu le chef cuisiner devant nous toute la soirée. Il était silencieux, quasi muet, pas très souriant non plus ; et nous, nous observions ses gestes et regardions défiler devant nous... [Lire la suite]
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dimanche 14 décembre 2008

Restaurant du dimanche - Chut!

    Nous avions découvert la terrasse du chut lors d'une balade en faisant quelques détours avant d’aller au cinéma ; au bord de l'Ill, c'était le début de soirée, la fin de l'été se prolongeait et c'était sans doute les derniers soirs où les gourmands pouvaient profiter des terrasses des restaurants strasbourgeois. Tout de suite on avait eu un coup de cœur pour cette terrasse à la fois chic et conviviale, joliment aménagée sur cette minuscule place pavée, à l’abri des regards et des passants, un point de rencontre... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Adresse du dimanche - L’escale aux quais

  Je me souviens être allée manger à l’escale aux quais avec mon père au début de mes études,  c’était un restaurant qui proposait toute sortes de viandes un peu exotiques ; j’y avais mangé du crocodile… Depuis le restaurant a été repris par un jeune couple qui, s’ils en ont gardé le nom, ont complètement révolutionné la carte. Plus de crocodile, de zèbre, d’autruche ou de buffle mais une cuisine moderne, un peu sophistiquée.Le cadre est relativement ingrat, le rez-de-chaussée ne fait office que d’accueil, les deux... [Lire la suite]
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