Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 13 août 2010

Le Paris des nouilles

  En matière de restaurant il y a toujours le dilemme de retourner là où on est bien ou de tester cette adresse dont on a entendu parler… On est parfois si déçu à la découverte d’une nouvelle adresse dont on avait eu le temps de se faire toute une montagne qu’on se dit qu’on aurait mieux fait de retourner dans une de nos adresses fétiches : celles où l’on connaît la carte par cœur, où on est toujours accueilli avec le sourire et jamais déçu par ce que l’on (re)découvre dans nos assiettes…. Mais en même temps qui n’est pas... [Lire la suite]

lundi 9 août 2010

Le Japon à Paris

  À Paris, je me régale de tout ce que nous n’avons pas forcément à Strasbourg. Et s’il y a une chose impossible à Strasbourg, c’est bien de bien manger japonais. Les restaurants et take away japonais ont beau pousser comme des petits pains, à chaque fois ça ne vole pas bien haut ; ils profitent de la nippone mania et ne proposent que des maki et des sushi de basse qualité, comme si la cuisine japonaise se résumait au poisson cru. Certes le "Sushi" de la Krutenau se défend bien mieux que les autres échoppes... [Lire la suite]
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jeudi 5 août 2010

Le temps d'un week end...

    Se lever presque à l'aube, aller à pied jusqu'à la gare en traversant des rues vides et sauter dans le tgv,  presque en retard à cause de l'horloge qui avait décidé ce matin là de trainer la patte (quelques jours plus tard, elle s'arrêtera au milieu de la nuit) grignoter un bretzel mais préserver son appétit car on sait qu'un petit-déjeuner chez Rose Bakery nous attend...   J'avoue avoir rêvé pendant le trajet en train du carrot cake de Rose Bakery que je n'avais jamais goûté mais que j'imaginais bien... [Lire la suite]
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dimanche 14 mars 2010

Le seul endroit où ma sœur mange des œufs, ma mère un foie de pigeon et moi du bœuf de Kobe (et même une huitre!)…

Ma sœur n’aime pas les œufs, mais il faut dire que là l’œuf était dit parfait (cuit deux heures à 64°C) et elle l’a mangé… et même aimé ! Ma mère n’a pas bronché quand elle s’est vu proposer un foie de pigeon avant son filet de chevreuil servi avec un chutney d'olives noires, salsifis et kumquat (même si on s’est tous demandé si cette délicatesse n’était pas plutôt destinée à mon père qui avait choisi la poitrine de pigeon rôtie, panais et pomelos confit*), moi j’ai adoré la découpe de langoustine, pomme  granny smith, perles... [Lire la suite]
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vendredi 15 janvier 2010

Le petit restaurant qui vous charme et où l'on a toujours envie de retourner...

  Il y a les restaurants parfaits où tout est délicieusement bien pensé, où les plats sont toujours justes, les saveurs magiques et où l'on ne peut que passer des moments exquis, c'est pas qu'on aurait pas envie d'y diner tous les jours mais c'est un tel plaisir qu'on se l'accorde que ponctuellement, pas forcément pour des occasions précises mais ponctuellement. Et puis il y a une autre catégorie de restaurants: ceux où on va sans réfléchir, ceux auxquels on fait confiance et ceux auxquels on pense quand on décide sur un coup... [Lire la suite]
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dimanche 29 novembre 2009

Dimanche après midi

              Rose BakeryPhotos: Crumble pommes & airelles, Cheesecake, Earl Grey Chiffon Cake, SconesContrairement à ce que tout le monde doit croire, je n'ai pas choisi le Cheesecake (mais je peux dire qu'il était très bon)Le Earl Grey Chiffon Cake était parfait, avec un sencha citron, et si vous voulez vous y coller vous même, il y a cette recette chez sooishi.A noter: l'accueil, réduit au néantAdresse: Rose Bakery - 30 rue Debelleyme - 75003 Paris   
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mercredi 11 novembre 2009

Comment bien commencer des vacances...

  Pour prendre une bouffée d’air frais avant la rentrée, on avait décidé d’une petite promenade sur les routes françaises en septembre (oui, je sais, ça date)… Après avoir quitté Strasbourg, notre première halte fût Beaune ; on avait tout calculé pour y être pour le déjeuner car on avait une petite idée en tête : aller déjeuner japonais, au Sushikai. Le Sushikai est un des restaurants du chef étoilé Laurent Peugeot (le Charlemagne à Pernand-Vergelesses), ce chef d’origine bourguignonne a passé 4 ans au Japon avant de revenir... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2009

Goûter dans un cocon en excellente compagnie

    Merci les filles * STOP * Tous les week end devraient être comme ça * STOP * La balance ne serait sans doute pas d'accord * STOP *Et nos banquiers non plus * STOP * Rentrez bien * STOP *Mais revenez vite * STOP * Strasbourg c'est un peu triste sans vous * STOP * Photos: Chocolat viennois - Tarte pomme streusel - Tarte au fromage blanc et aux marrons glacés - Tarte au fromage blanc au chocolat.Adresse: Salon de thé "Grand'Rue" - 80 Grand'Rue - 67000 Strasbourg
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jeudi 5 novembre 2009

Cantine thaïe

    Quand l'Alsace côtoie la Thaïlande sur une tablePanier de riz gluant   Je ne suis jamais allée en Thaïlande donc je ne vais pas me risquer à vous dire que c'est de la cuisine thaïe authentique « comme là bas » puisque je n'en sais rien ;) Par contre je peux vous dire que depuis la première fois qu'on y a mis les pieds, on ne cesse d'y retourner régulièrement et on en sort toujours absolument ravis. Vu de l'extérieur, ça paie pas de mine : la façade semble plutôt là pour vous dissuader de passer la porte et... [Lire la suite]
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vendredi 23 octobre 2009

Le soldat de l'an deux: classe ou pas classe?

  Classe: La galette de panisse tapissée de truffes que j'ai mangé en entrée: c'était la première fois que je goûtais une panisse et petit à petit je me remets à apprécier les truffes (après en avoir été écœurée, bien trop jeune, par Bruno). La sauce qui accompagnait le tout était  plus que délicieuse: citronnée et champignonnée, qu'importe le standing je n'ai pas hésité à saucer (avec classe et dignité).Pas Classe: Que dans un restaurant d'un tel standing justement, le maître d'hôtel commence à prendre votre commande... [Lire la suite]
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