Beau à la louche

  Lors de nos vacances à l’ile Maurice nous avions découvert avec délice la cuisine locale et aussi la street food mauricienne. A nous les dhall poori/dholl puri et les roti : dans les deux cas un pain rond, plat et souple garnis de rougail et d’achards de légume puis roulé sur lui même… J’avoue qu’il m’est toujours un peu difficile d’établir clairement une frontière entre le dholl puri et le roti, les deux étant très proches à mes yeux mais a priori la galette est un peu différente et le dholl puri contient souvent des... [Lire la suite]

  Le code bar se démarque des autres bars à cocktails strasbourgeois par une carte pointue et originale, de quoi changer des mojito, cosmo et pina colada. L’endroit est exigu et j’aime bien m’asseoir au bar et assister à la préparation des cocktails, admirer le soin apporté au dressage des verres, le soucis du détail allant jusqu’au choix du verre toujours adapté au genre du cocktail : un verre un peu rétro pour un cocktail un peu vintage au pim’s… Il faut mieux venir ici pour découvrir de nouveaux cocktails et se... [Lire la suite]

     Le lieu, classé monument historique, fut le siège de l’académie municipale d’équitation puis celui des haras nationaux dans les années 1700. En 2005 les chevaux ont déserté les haras de la rue Sainte Elisabeth et il a fallu attendre quatre ans pour qu’un projet de réhabilitation soit adopté, ce fut celui soutenu par le Professeur Marescaux, fondateur de l'IRCAD, l'institut de recherche sur les cancers de l'appareil digestif. Son projet alliait hôtel du luxe, restaurant haut de gamme et pôle de recherche :... [Lire la suite]

       A la solidarité la carte mixe facilement plats bistros (salade aux trois carottes, sardines La Belle Iloise, onglet à l’échalote, mousse au chocolat à la fève tonka), plats à la mode (burger, cheesecake) et cuisine alsacienne (Süriknepfle, Wädele caramélisé à la Licorne Black), les couverts sont disposés sur les tables en bois dans des vieilles conserves de soupe de poisson La Belle Iloise, le pain arrive dans des corbeilles en papier kraft, les cocktails sont réussis et se partagent la carte avec de la... [Lire la suite]

      Il nous paraissait logique de continuer l’exploration des nouvelles adresses strasbourgeoises par le cousin de Jour de fête, A bout de soufre, autre temple des vins natures. Le cadre est un peu plus feutré et intimiste, ambiance cosy. Des murs en briques rouges, un bar en inox recouvert de bouteilles de vin vides, une table pour deux nichée face à la fenêtre ou une grande table conviviale en inox qui prolonge le bar. Ici aussi on retrouve une carte de saison, réduite et variable : quatre entrées et cinq... [Lire la suite]

    Avec l’arrivée des beaux jours nous avons pris la décision d’arrêter d’être de vieux schnock qui ne fréquentent que nos cantines habituelles, avec le début du printemps nous avions envie de découvrir les dernières nouvelles adresses strasbourgeoises. Début des festivités avec jour de fête, à la fois restaurant et cave à vin, placé sous le signe des vins natures. Carrelage coloré, lampes danoises elles aussi tout colorées et pimpantes, étagère vintage, accueil très sympa des serveurs au petit côté hispter avec barbe,... [Lire la suite]

  L’endroit avait un je-ne-sais-quoi qui le rendait chaleureux, cosy et attachant. Rien de palpable ou de nommable, pas de déco faussement vintage ou de cadre terriblement design, peut-être les quelques tulipes roses et violettes dans un petit vase sur chaque table, l’attention et le sourire du serveur aussi barbu qu’un hipster, le verre de vin qu’il m’a choisi, les bougies sur chaque table et un plat unique chaque soir. Ce soir là c’était un osso bucco servi avec de petites pommes de terres cuites à la vapeur et des asperges... [Lire la suite]

    J’ai beau ne pas aimer le quinoa (j’ai fait preuve de beaucoup de bonne volonté à la maison comme aux restos mais définitivement je n’aime pas ça), je trouve toujours mon bonheur à la pause quinoa – c’est dire s’ils sont très doués ! ;) J’ai deux favoris : les burgers (au pain sans gluten) qui ne ressemblent pas vraiment aux burgers que l’on a l’habitude de voir mais qui sont super bons (je le choisi toujours au saumon avec une sauce au citron ou à l’oseille mais il existe aussi une version au... [Lire la suite]

    Quand je vois le paysage des restaurants végétariens en France je trouve que ça fait un peu peur… ok ça évolue ces dernières années mais trèèès lentement, soyons honnête ! On pourrait prendre exemple sur nos voisins… La chaine Tibits par exemple fait des merveilles en suisse et à Londres : un cadre moderne et sympa, une déco soignée et un buffet qui ne fait pas du tout buffet de gare ou de restaurant cheap « à volonté ». Un buffet qui allie des plats chauds, des quiches, des salades, des sauces, des... [Lire la suite]

    Profiter des derniers jours d'été pour aller diner en terrasse... Choisir le plat parfait pour une soirée d'été :Hwe bibimbap, un bol de riz et de légumes (variables selon les jours, concombre, salade verte, carotte, aubergine, courgette...) servi avec du saumon cru, quelques graines de sésame et une sauce pimentéeEn bref, la version estivale du bibimbap, au saumon cru. L'adresse n'a pas changé depuis la première fois que je vous en ai parlé et depuis c'est devenu notre cantine et un de nos restaurants favoris -... [Lire la suite]