Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 10 mai 2007

Monochrome

Un monochrome pour la chaîne rose de « Femmes avant tout ». C'est Requia qui a lancé cette chaîne sur la blogosphère afin de faire connaître le blog « Femmes avant tout » dédié aux personnes sensibles à la valorisation de la féminité face au cancer (du sein et d'ailleurs). Le truc c'est qu'en ce moment j'ai peu de temps... mais je me devais de participer puisque comme de toutes façons de nos jours plus aucune famille n'échappe au cancer, la mienne non plus n'y a pas échappé. Je suis donc allée jeter un rapide coup d'oeil dans... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2007

Les macarons de Boulay

    La traditionnelle boîte rouge des Macarons de Boulay La bataille parisienne pour détenir la suprématie de la macaromania entre Ladurée, Hermé, Lenotre et compagnie  n’atteint pas l’est de la France. (Quoique... depuis peu on en voit de plus en plus...) En Lorraine, les macarons sont différents, ils sont « de Boulay »… Les macarons de Boulay existent depuis 1854 et depuis ils n’ont pas changé. Aujourd'hui encore ils sont confectionnés suivant la recette initiale et sont toujours dressés à la... [Lire la suite]
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lundi 7 mai 2007

Macarons lime & ginger

Hier j'utilisais du thé citron vert & gingembre pour parfumer un bouillon... restons dans le même ton, mais côté sucré... Non, je ne suis pas monomaniaque... ^^ J’avais envie de refaire des macarons… mais j’ai dû attendre de refaire un passage chez mes parents pour user et abuser du vrai et grand four de ma mère. Car personnellement je n’ai pas le courage (ni même l’idée en fait) de m’amuser à macaroner avec mon mini four. J’ai opté cette fois ci pour une association que j’aime particulièrement : le citron (vert) et le... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé

    On ne peut plus simple... On ne peut plus rapide... Bref, on ne peut plus feignasse ^_^   D’après une recette de cuisine et vins de FrancePour 3-4 petits bols:2 sachets de thé vert au citron vert et gingembre (voir photo)4 cuillères à soupe de julienne de légumes (surgelée)65g de nouilles udon4 brins de coriandre fraîche½ petit citron vert1 cuillère à soupe de sauce soja200g de crevettes roses décortiquées (congelées car marche très bien)   Faire bouillir 500mL... [Lire la suite]
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jeudi 3 mai 2007

Rechute

  Parfois les gens vous étonnent.Ce fut le cas récemment quand une personne que je ne connaissais pas a cuisiné pour moi et que je me suis retrouvée avec du poisson pané d’amandes effilées et une sauce au thé vert, pamplemousse et gingembre. (Et je vous passe le reste du menu). J’étais scotchée ; comment deviner que je suis à la limite de vouer un culte à ces trois ingrédients ? J’étais assez sidérée. Parfois le hasard…Mais jamais je n’avais associé ces trois ingrédients. Maintenant si. J’avais toujours cette sauce en... [Lire la suite]
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lundi 30 avril 2007

Les filles ça mange des sushi et ça aime le Bailey’s (mais ça parle beaucoup aussi)

    Parfois je me demande ce que l’on va devenir quand on va quitter la fac. Non, je ne m’inquiète pas pour nous, dans notre filière le chômage est inexistant, on bossera, parfois on ne sait pas exactement "comment" mais on a pas de soucis de ce côté-là. C’est beaucoup plus terre-à-terre :  je me demandais juste ce que l’on allait devenir quand on ne se verrait plus tous les jours… ^^ la semaine de vacances nous l’a prouvé : on est incapable de tenir une semaine sans se voir. Les filles, c’est dingue... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2007

Aujourd’hui, c’est sans blé et sans lait ici aussi !

    Comment souhaiter un joyeux anniversaire à la Belle au blé dormant sinon en testant une de ces recettes et en en proposant une autre, elle aussi sans blé et sans lait ?  ^^  Surtout que depuis une ballade avec elle au milieu des rayons de son supermarché bio préféré, j’ai quelques "produits étranges" en stock, de quoi m’amuser un peu sans blé et sans lait. Et j’ai surtout découvert plein de choses… Merci Belle de blé et très joyeux anniversaire ! J’ai choisi les croquants au chocolat... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2007

Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège

En ce qui concerne les spaghettis carbonara, je suis extrêmement exigeante et si c’est pas ma mère qui les fait, généralement je suis déçue. Petite, j’adorai les spaghettis à la carbonara de ma mère alors je choisissais souvent ce plat dans les restaurants italiens. Et à chaque fois j’étais déçue. C’était pas à mon goût, généralement ça baignait dans la crème. Oui, dès ma plus tendre enfance j’étais chiante exigeante. Il m’a fallu quelque temps pour comprendre que les spaghettis carbonara c’était à la maison et qu’au... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2007

Le pouvoir de la menthe

Le message d'avant hier n'ayant pas fait l'unanimité  ;)  revenons à une valeur sure qui remporte tous les suffrages: les macarons. J’ai goûté chez Déclinaison Chocolat quelques macarons, et celui qui a le plus marqué mes papilles était celui à la menthe. Un goût puissant en menthe qui m’a complètement conquise, je n’avais donc qu’une idée en tête : en faire moi aussi. N’ayant pas d’arôme de menthe, j’ai utilisé une grande quantité  de menthe fraîche et ça a parfaitement bien marché, j'ai même faillit sautiller sur... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Restaurants strasbourgeois, du bon comme du moins bon...

Mille et une pâtes dans votre assiette.Préambule : je ne suis pas très douée pour raconter les expériences qui m’ont plues. Je trouve que se perdre dans les superlatifs est vite ridicule et mon champ lexical de la réussite est minime. Par contre quand il s’agit de mauvaises expériences, de ratés, de déceptions, d’un seul coup les mots coulent sous mes doigts. Certains diront que je suis donc plus facilement méchante que gentille… ^^ Je sais de mon côté que j’ai la critique sans doute un peu trop facile ; vous êtes prévenus…Le mille... [Lire la suite]
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