Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 23 février 2015

Gateau confetti (Le gateau à pois)

          Je suis tombée sur cette idée via pinterest… et même si je suis une grande utilisatrice de pinterest, en matière de cuisine ca me rappelle quand même la mauvaise époque des magazines de cuisine où les photos avaient l’air démentes et quand je passais à l’acte je me retrouvais avec quelque chose qui n’avait absolument rien à voir avec la photo… Après plusieurs fiasco (et autant de déceptions) j’ai simplement arrêté d’acheter des magazines de cuisine (qui en plus prenaient trop de place dans... [Lire la suite]
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vendredi 20 février 2015

Fior di pizza : pizza à la part ou entière, sur place ou à emporter

  C’est une lectrice du blog, strasbourgeoise expatriée en Italie qui m’a conseillé cette nouvelle adresse strasbourgeoise… Heureusement qu’elle m’en a parlé car j’aurais pu passer devant cette adresse du bas de la Grand Rue sans la remarquer… On est accueilli avec un accent italien qui donne confiance, notre regard hésite entre l’ardoise listant les pizza ou le comptoir grouillant des dites pizza ! On peut choisir des parts de pizza qui  n’attendent que nous, à manger sur place ou à emporter à la maison ! Les... [Lire la suite]
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lundi 16 février 2015

Mini croque madames (vous n’en ferez qu’une bouchée)

    J’aime beaucoup ces mini croque-madames, je les avais déjà fait pour un brunch entre copains et je les ai récemment refait pour un dimanche midi, avec une bonne salade c’était parfait. A l’époque c’est la recette de croque madame aux œufs de caille de Caroline qui m’avait donné cette idée – son blog regorge d’un bon nombre de recettes funky à base d’œufs ;) Les versions miniatures sont toujours craquantes et irrésistibles, celle ci ne manque pas à la règle. Bon ça demande un peu de coordination et de travail... [Lire la suite]
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jeudi 12 février 2015

Salade d’hiver tout en couleur

    J’ai découvert cette recette de salade au gorgonzola, à la grenade et aux poires sur le blog Blogging over thyme. J’ai un faible pour le gorgonzola et les recettes sucrées – salées alors forcément je n’ai pas résisté longtemps ! On s’est régalé et j’ai adoré cette salade. La première fois je l’avais faite pour accompagner des parts de pizzas et la deuxième fois avec des croque-monsieurs ! La recette originale est à base de trevise et de noix, j’ai troqué la trevise pour du mesclun et les noix pour des... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2015

Macaron individuel à la vanille et aux fruits exotiques

      Vous avez eut une entrée de Noël, un plat, vous devinez bien que je ne vais pas attendre décembre prochain pour partager avec vous notre dessert ;) D'autant plus que pour ne pas changer mes habitudes, je n'ai pas fait dans la buche. J'avoue cette année avoir eut un mal fou à trouver une idée qui me plaise... J'étais à deux doigts de dire à ma mère de commander un truc chez Naegel mais finalement j'ai opté pour des macarons à la vanille et aux fruits exotiques car les macarons c'est meilleur avec de vrais... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2015

Curry rouge de palourdes au gingembre et au lait de coco

      J'aime beaucoup les palourdes mais je ne fais pas preuve d'une grande créativité et elles finissent généralement en pâtes aux palourdes... Je n'avais jamais pensé à en faire tout un plat (ou une entrée) et quand j'ai vue cette idée sur le blog Savory Sweet Life je n'ai pas pu me l'ôter de la tête et ce curry rouge de palourdes au gingembre et au lait de coco fut notre entrée de Noël. On s'est tant régalé qu'on a déjà fait cette recette depuis Noël :) C'est parfumé, piquant juste comme il faut et je vous mets... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2015

Fleischschnaka de Noël à la biche

       Avec N. pour Noël on a l'habitude de ne pas trop chercher à faire traditionnel, certes nous en profitons parfois pour cuisiner des produits un peu plus chics (foie gras, truffes....) mais ce qui nous importe c'est de choisir ce que l'on aime. Du coup quand ma mère m'a demandé si j'avais des idées pour le plat de Noël, j'ai suivi cette idée tout en gardant une touche un peu plus traditionnelle, à savoir le gibier et je lui ai proposé des fleischschnaka à la biche. Elle n'a pas vraiment été immédiatement... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier 2015

Ma découverte du citron caviar

    Le citron caviar, cet agrume rare et luxueux me tentait depuis longtemps. Par curiosité, forcément,  à l’idée de ces petites billes citronnées qui claquent et pétillent vivement sous la langue aussi mais et surtout à cause de mon net penchant pour tout ce qui est citronné ! J’en avais bien vu il y a quelques années à la grande épicerie mais le tarif était totalement prohibitif et j’avais résisté à la tentation ! Le citron caviar est appelé caviar car la chair du citron est faite de petites billes... [Lire la suite]
vendredi 16 janvier 2015

Pizza tressée façon calzone

      Pourquoi ne tresserait-on que les brioches? J'ai eu envie de tresser notre dernière pizza et je ne l'ai pas regretté, ça lui donnait un petit côté calzone originale. En plus je l'avais garnie de sardines, avec des câpres et des tomates séchées, c'était délicieux! Vous pouvez bien sûr adapter cette technique de pliage et de tressage avec toutes les garnitures possibles, selon vos goûts!   Pizza tressée façon calzone Pour trois personnes (ou 2 affamés)Pour la pâte à pizza:15g de levure boulanger... [Lire la suite]
mercredi 7 janvier 2015

Libertés

        
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