Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 5 juillet 2007

Et l’on s’est dit que la roquette et la mangue iraient très bien ensemble

Avec N. quand on cuisine ensemble c’est souvent un brainstorming, partant d’une idée on fini généralement par se décider à cuisiner un truc complètement différent… Là on avait envie de roquette avec notre poulet et finalement on a décidé de lui associer la mangue, de pimenter le tout grâce à l'Espelette et d’apporter la douceur des oignons rouges. Dire qu'au départ on voulait faire le poulet à l'ail et au pastis de Lorette... Mais un convive a décidé que le pastis ça se boit certe mais ne se cuisine pas... j'vous jure, y'en a qui sont... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2007

Vive les biquettes!

  Que serait le monde sans chèvres? Connaissez vous vos classiques ? Je vous avoue que moi j’ai beaucoup de problèmes et lors d’un récent repas de famille j’ai été ravie de constater que je n’étais pas la seule… je sais pas si c’est une tare propre à la famille… ;) Mais savez-vous vous démêlez les pinceaux* entre : les béliers, chèvres, boucs, agneaux, moutons, cabris, brebis… qui est qui ? qui est la femme de qui ? qui est le maris de qui ? et qui est le gamin de qui ? En tous cas, dans tous les cas, l'essenciel c'est que... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2007

Spaghetti a la carbonara, ma façon de faire

  Quand j’avais réalisé les spaghettis carbonara façon Jean-François Piège, ça m’avais donné envie de cuisiner des spaghettis carbonara classique mais comme je les aime, et autant vous dire que je suis extrêmement exigeante. Petite, j’adorai les spaghettis à la carbonara de ma mère alors je choisissais souvent ce plat dans les restaurants italiens. Et à chaque fois j’étais déçue. Ce n’était pas à mon goût, généralement car ça baignait dans la crème. Je fais très rarement des spaghettis à la carbonara, mais quand j'en fais, je... [Lire la suite]
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lundi 2 juillet 2007

Moozé : sushi pour fashionista

    Moozé : sushi pour fashionista, mais fashionista plus hype que gourmets Il y a déjà quelque temps que Le Moozé - un sushi bar - a ouvert (2005). A l’ouverture, j’étais très enthousiaste, j’avais très envie d’y aller car côté sushi maki et compagnie à Strasbourg on n’est pas très gâté, y’a rien de terrible (les deux resto dits japonais de la ville sont tenus par des chinois… no comment), alors l’ouverture d’un sushi bar me branchait beaucoup. En plus, pour attirer du monde, ils avaient soigné le look du... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2007

Week end cat blogging #108

  Depuis que mes parents n'ont plus de filles à la maison, ils en deviennent chaque jour un peu plus gaga...Remarquez, y'a de quoi, les leçons de charme (ainsi que les scéances photos)ça la connait...      This week end, "Pet's Garden Blog" is hosting Week end Cat Blogging #108  
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vendredi 29 juin 2007

Wraps ou le panier-repas complètement hype du dernier jour de stage

    Préambule: décidement avec Ninnie, on n'a même pas besoin de se concerter pour avoir les mêmes envies ;) Cette année (c’est tout-nouveau-tout-beau, nous essuyons les plâtres) la fac nous a imposé un stage d’une intelligence et d’un intérêt indéfendable, un truc d’une semaine qui sert absolument à rien sinon à nous emmerder nous faire perdre une semaine d’un temps bien précieux. Cette semaine m’a anéantie, j’en suis sortie complètement naze, c’est un fait, je n’ai aucune résistance quand il s’agit de passer... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin 2007

Soupe de wonton

  Pas très estivale la météo en ce moment par ici...Voici donc une recette en conséquence, un peu de chaleur dans un bol...   Soupe de wontonQuantités pour 4 personnesPour 40 raviolis :1 gousse d’ail2 pouces de gingembreLa chair d’un petite aubergine2 cuillères à soupe d’huile d’olive350g de bœuf hachéSel & poivre1 cuillère à café rase de 5 épices chinoises2 cuillères à soupe bombées de sauce hoisin40 feuilles wontonPour le bouillon :1 oignon rouge1 pouce de gingembre1,5L d’eau2 cubes de bouillon pho (cf photo)... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2007

Pique Nique - mes recettes

    Préambule DE LA PLUS GRANDE IMPORTANCE Si vous sautez ce paragraphe pour vous précipiter à lire les recettes regarder les photos, je vous préviens, vous êtes des traitres! :) Bref, je ne sais pas si vous connaissez mais il existe une excellente émission radiophonique qui passe tous les jours de la semaine sur les ondes de France Inter de 16h30 à 18h, j'ai nommé La Bande à Bonnaud (non, c'est pas U2). Vu mon emploi du temps je ne peux pas l'écouter tous les jours (mais il y a une fabuleuse invention qui s'appelle... [Lire la suite]
lundi 25 juin 2007

Un pique nique, presque pas de pluie, un nombre incalculable de plats, des gourmands et des gourmets...

  Samedi la troisième rencontre à l’est a eu lieu sous la forme d’un pique nique au milieu d’un parc tout de vert vêtu… Voilà la carte géographique des victuailles... Devinette: saurez vous citer tous les plats présents sur ces couvertures?   Au menu…. L’absence absolue de certitude en ce qui concerne la météo (on ne vit pas à Strasbourg pour rien… les joies de la météo de l’est, ça nous connaît). J’avais passé les jours précédents à cliquer régulièrement sur la zone « Alsace » de la carte de... [Lire la suite]
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jeudi 21 juin 2007

Un pain tout en saveurs qui donne envie de tartines méditerranéennes

  Fête (faites ?) de la musique aujourd’hui.Et bien profitez en bien si c’est votre truc, perso, j’ai décidé, as usual, de ne pas sortir de chez moi. Pour moi c’est la fête de la musiquepourrie, la fête des groupes catastrophiques qui massacrent des classiques, et quand bien même il y a un truc qui sort du lot et n’agresse pas vos oreilles, ça grouille de monde autour de ce coin de rue là… Joie :) D’ailleurs la fille vient de le dire à la radio « Vous chantez comme une casserole ? Qu’importe, c’est l’intention qui compte… »Bref,... [Lire la suite]
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