Beau à la louche

24 février 2008

Des révélations tonitruantes sur mes lubies (et des raviolis)

Parfois je me demande d’où sortes ces « trucs » et là j’avoue que j’étais bien décidé à outrageusement snober toutes les d emandes visant à me faire dévoiler six trucs les plus inintéressant possibles… Mais force est de constater qu’elles se sont toutes...

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Tags: ravioli, saumon, fromage de chèvre

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21 février 2008

L’épicerie

L'épicerie, la devanture, un bouquet de fleurs sur le rebord de fenêtreet sur les tableaux noirs, les vins et les tartines proposés C’est un lieu dont j’aurais pu vous parler dès l’ouverture de ce blog, c’est un lieu aussi dont j’avais envie de vous parler...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises

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19 février 2008

Dérides papilles!

Pourquoi ne devrions-nous qu’amuser nos bouches ? Voici quelques dérides-papilles originaux qui réunissent une trilogie gagnante : Ils sont colorés. Le vert du guacamole et le rose du saumon. D’ailleurs, pour plus de technicolor, je vous conseille de...

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Tags: saumon, poisson cru, amuse bouche, tartare

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17 février 2008

Fasnacht, portaits du carnaval de Bâle

Si vous en voulez encore...

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Tags: photos

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13 février 2008

Bistrot & Chocolat, le lieu à/où tout faire...

Une immense plaque métallique "Poulain",Une ribambelle de cartes et de petits paquets suspendus aux dessus de vos têtes un peu comme à une corde à linge...A côté de la caisse, sous cloches, les cookies et chocolats À deux pas de la cathédrale , dans un...

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Tags: restaurant, adresses strasbourgeoises, chocolat

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11 février 2008

Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron (pour ceux qui sont amoureux tous les jours de l'année)

Je suis anti gnangnan, anti petits cœurs , anti yeux de merlans frits , anti « Ma douce colombe » « Mon poussinet en sucre » « Ma grenouille gracile » et autres surnoms ridiculissimes , anti pots pourris en pétales de roses, anti mots doux si sirupeux...

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Tags: tarte, citron, fruit de la passion, gingembre

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8 février 2008

Un légume dans mon dessert!

C’est fou comme les groupes sont conditionnés par des circonstances… vous êtes tous dans le même amphi, vers la même heure, presque tous les jours de l’année – et ce pendant quelques années…-, vous partagez tous les mêmes protocoles face à vos ballons...

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Tags: chocolat, dessert aux légumes, courgette

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5 février 2008

Message à caractère privé

Rendons un peu ce blog utile, puisqu’il pourrait, par exemple, m’apporter les cadeaux d’anniversaire attendus. (Oui maman, je ne perds pas le nord, mais ça tu dois commencer à la savoir). Donc, si les quelques pelés que ma famille contient ont la merveilleuse...

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Tags: citron, chocolat, pistache, crumble, mangue

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3 février 2008

Reportage au coeur d'une tête

Âmes sensibles, s’abstenir :) Ni ingrédient fashionni plat sophistiqué mais une recette traditionnelle Aujourd’hui un billet très différent de ceux dont vous avez l’habitude… D’abord du point de vue de la cuisine et ensuite du point de vue de la forme…...

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Tags: traditionnel, bocaux, abats

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30 janvier 2008

Où il est question de l’or vert, d’addiction, de St graal, de brioche-crack, de cookie pas si masqué et plein d’autres choses...

J’ai eu l’immense privilège de recevoir par convoi exceptionnel cet or vert qu’est le pandan ( l’extrait naturel) . Le pandan - Pandanus de son nom botanique - c’est un truc très rare. C’est simple, on ne le trouve pas en France (bon, là, vous n’êtes...

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Tags: tarte, boulangerie, brioche, pandan, mangue