Beau à la louche

Alors je vous arrête tout de suite, je n’ai aucun mérite quant à ce titre, je l’ai outrageusement pompé chez « Ma cuisine est verte ». C’est en effet grâce à Melle Gudule que j’ai découvert les rhums arrangés il y a déjà quelque temps… Du rhum que l’on parfume selon ses goûts et ses envies… D'une simplicité enfantine! Certes il faut être patient mais c’est souvent le cas en cuisine… Et puis la patience c’est payant!  J’ai choisi de ne pas les sucrer à outrance histoire de pouvoir les utiliser en cocktail si ça me chante dans... [Lire la suite]

  Coquelicots aux pieds des oliviers     Parfois j'ai l'impression d'être un funambule. J'avance sur un fil sans le moindre filet en bas, j'avance tout doucement, si lentement que plus personne ne regarde ce funambule, les gens s'en sont lassé... j'aimerai beaucoup atteindre la plateforme au bout du fil... même si je sais que ce n'est qu'une étape, qu'une halte brève et qu'ensuite un autre fil est déjà tendu et qu'il faudra que je m'y engage vite, très vite, ne pas trop trainer sur la plateforme... [Lire la suite]

Pas la peine de tergiverser, je vous l'annonce tout de suite, ce billet n'est pas pour tout le monde. En matière de pizza, les bonnes pizza, c'est extrêmement subjectif (d'ailleurs je m'estime heureuse que N. et moi ayons à peu près le même cahier des charges, et Miss Colloc' aussi...) Parce que en pizza, je sais pas vous, mais moi je suis super difficile, essentiellement en ce qui concerne la pâte (pour les garnitures ma seule velléité c’est qu’on ne noie pas la pizza sous une immense masse d'ingrédients… Il ne faut pas un trop... [Lire la suite]

      Il y a deux sortes de cakes au vin rouge, ceux à la couleur uniforme et ceux aux pépites de chocolat. Ma préférence va à ceux de la première catégorie, ils me rappellent celui de l’épicerie, mais tout est une question de goût… C'est pour ça que je vous propose les deux types de recettes, ensuite a vous de choisir selon vos gouts. En prime, une recette bonus de cake au vin blanc, nettement moins commun. Juste une question: le cake au vin rouge, est ce que c'est fréquent ailleurs qu'en Alsace? Parce... [Lire la suite]

              En préambule à ce billet écrit avant que je parte en vacances, je suis "obligée" de vous remercier tous et toutes pour tous vos commentaires lors de mon précédent billet d'anniversaire. Ca m'a beaucoup touchée, et je suis ravie d'avoir pu constater que certains lecteurs silencieux ont pu en profiter pour se dévoiler. De là où je suis je n'ai pas encore eut le temps de vous répondre (je le ferais), je viens de les lire et je ne résiste pas à vous poster... [Lire la suite]

Aujourd'hui mon blog a deux ans, une date que je peux difficilement zapper puisqu'elle coïncide avec l'anniversaire de ma sœur ;) Alors bon anniversaire soeurette et bon séjour à Paris... Sinon, que dire après deux ans de blogging culinaire? Ceux d'entre vous qui suivent un peu, beaucoup, à la folie les blogs de cuisine savent que les polémiques sont nombreuses dans ce microcosme bien particulier. Je ne m'exprimerai pas du tout là dessus car ces billets sont un peu lassants (si les problématiques soulevées sont souvent très... [Lire la suite]

D'après une légende, la cathédrale reposerait sur d'immenses pilotis, s'enfonçant dans les eaux d'un lac souterrain, où navigue une barque sans personne, mais en laissant entendre tout de même un bruit de rames. L'entrée du souterrain serait, dans la cave d'une maison juste en face de la cathédrale. Entrée murée il y a plusieurs siècles toujours selon la légende... Pour une fois je vais vous parler d'un lieu plus pour le lieu en lui même que pour le contenu des assiettes... L'art café est le restaurant du musée d'art... [Lire la suite]

Les verrines et moi on n’est pas très copines. Certes ça permet de présenter joliment des trucs pas très présentables de manière individuelle type tiramisu, ça peut être très réussi quand ça réussi à alterner avec brio des goûts et des textures différentes… Mais c’est surtout de plus en plus le grand n’importe quoi où je te fous un peu tout ce que je veux dedans mais comme ça fait joli tu crois que c’est bon. Ok, je tire un peu le trait, mais que voulez-vous, je ne peux pas m’en empêcher.  Je trouve juste ça dommage que l’on use... [Lire la suite]

    Soulagée, non, pas vraiment. J’ai toujours ce poids sur mes épaules. Un truc qui ne s’enlèvera pas tout seul. J’ai réalisé assez récemment que tout au long de ma scolarité, mon taux de confiance en moi a toujours été corrélé à ma réussite scolaire. Comme s’il n’y avait que ça qui importait. D’ailleurs, ces derniers mois, il n’y a bien que ça qui importe. Comme seul obstacle au  bonheur. On n’a que ça dans la tête. Ça et son unique neurone qui montre des signes de faiblesse… Et ça vous ronge. Parfois,... [Lire la suite]

Il était une fois la rivière des parfums, un des premiers restaurants vietnamiens en France qui faisait, parait-il, des merveilles au cœur de la Petite France qui n'était sans doute pas aussi touristique qu'elle l'est maintenant... Et celle qui faisait des merveilles est la mère de Babette Lefèbvre qui officie aujourd'hui dans sa Cambuse juste à côté de l'ancienne Rivière des parfums... Mais celle qui faisait des merveilles est aussi la mère de Richard Meier qui tenait, il y a quelque temps un Savories Bar à l'endroit... [Lire la suite]