Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 22 octobre 2007

Je photographie, tu photographies, il photographie, elle photographie, nous photographions, vous photographiez...

La parité sucré-salé est quasi respectée...Parce que je ne veux pas croire que seuls les beaux gros gâteaux sont photogéniques...Même si je serais incapable de rendre une blanquette sexy (Je suis d'ailleurs bien incapable de cuisiner une blanquette ^^)Bref, je suis un mouton, et donc moi aussije vous présente une sorte de best ofcomplètement subjectif de mes photos préférées, publiées ici depuis plus d'un an...Certains sujets sont faciles à photographier: j'ai le temps, ils ne refroidissent pas...Certaines photos sont réussies par le... [Lire la suite]
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samedi 20 octobre 2007

Critiques (pseudo gastronomiques) diverses et variées, souvent strasbourgeoises, mais parfois en balade ailleurs...

    Index de mes (toujours) critiques(plus ou moins) gastronomiques   Cliquer sur le nom du restaurant pour lire mon billet     Commencons par le meilleur de tous.La Cambuse LE meilleur restaurant de Strasbourg.Pas besoin d'en dire plus, c'est par iciEt un petite carte postale estivale ici   Le R Un concept travaillé et réussi basé sur le kaseiki, banquet traditionnel des samouraïs japonais. Une cuisine teinté d'Asie et particulièrement du Japon dans un lieu moderne, design et tendance où... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2007

Umami, la cinquième saveur...

Il y a quelques temps, grâce à J., j’ai eu l’occasion de me retrouver à manger au crocodile un repas un peu particulier (j’ai prévu de vous en parler… à l’occasion…) en compagnie d’autres gourmets et comme la fait remarquer J, dans ce genre de situation, comme au milieu d’un pique nique entre bloggeurs, on trouve ça subitement tout à fait normal de se retrouver à parler autant de cuisine et compagnie… et c’est comme ça que j’ai discuté avec S. et qu’ensuite on a échangé quelques mails au sujet des bonnes adresses du coin… Il m’a parlé... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre 2007

Les vins de Corbières aiment le munster, je répète, les vins de Corbières aiment le munster...

  Lundi, le fooding organisait une Wine & Fooding Party à Strasbourg. Un concept moderne et hype (avouons le…) et surtout un chouette prétexte pour se régaler entre gourmands. C’est vraiment par le plus grand des hasards que je suis tombée sur un site qui parlait de l’événement, me renvoyant au programme de la soirée… et pourtant s’eut été idiot de rater ça…Trois lieux différents pour trois chefs différents dans trois ambiances différentes et, à chaque endroit des tapas qui nous attendaient (bon, parfois c’est... [Lire la suite]
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lundi 15 octobre 2007

Recette pour un dimanche d’automne réussi (contre toute attente vu les circonstances)

La veille, en rentrant de chez le coiffeur pétrir puis faire lever au soleil de la fin d’après-midi un pain ciabatta. Faire aussi cramer vos poivrons jaune, orange et rouge sous le grill du four, quand ils sont bien noir, les oublier dans un tupperware. Quelques chapitres plus tard pétrir à nouveau le pain et le façonner selon votre inspiration avant de filer au cinéma et de le laisser lever une seconde fois, dans le four à peine chauffé cette fois çi. Vous rentrez un peu plus tard que prévu après un verre dans un bar, préchauffez et... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2007

Hailich Graab - Le Saint Sépulcre

    Rue des orfèvresCentre ville de Strasbourg Je ne sais pas de quand date le Saint sépulcre (1930 ?) mais nos grand-mères auraient sans problèmes pu y manger… C’était une Winstub strasbourgeoise, le vin y était roi, la carte était succincte afin de faire la part belle au jambon en croûte et le patron bougon vous accueillait selon son humeur. Il ne fallait pas lui demander un café puisque ici c’était une Winstub, le café, c’était en face. Ceux qui râlaient été priés d’aller voir ailleurs, les autres, les... [Lire la suite]
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jeudi 11 octobre 2007

Rapide & Délicieux, diverses recettes optimisant le rapport temps/saveur...

La tarte tomates-ricotta d’LN Je suis une inconditionnelle de la tarte à la tomate, voici une nouvelle version que j’avais repérée chez LN et qui tout de suite m’a tapée dans l’œil. A juste titre.   Pour une tarte:3 oeufs500g de ricottaSel & Poivre1 une pâte briséeDu sablon de tomates (ou du caviar de tomate à l'ail d’après LN mais moi j’en avais pas)6 tomates (enfin tout dépend de la taille de vos tomates)Une poignée de pignons de pin2 cuillères à soupe de mielPréchauffer le four à 180°C.Battre les œufs en... [Lire la suite]
lundi 8 octobre 2007

Du vent et du sable... des thés à Mogador

  Suite (et fin)Essaouira & alentours en quelques photos... La première  fois que j'étais à Essaouira j'ai été très deçue de ne pouvoir y rester qu'une petite poignée de jours... Alors cette fois ci, on y a pris plus de temps... Je suis conquise par cette alliance de la chaleur marocaine (le soleil, le sable, les épices, le marché...) et le bol de fraîcheur apporté par l'océan (le vent, les embrums, la blanc des maisons, le bleu des portes et des volets, la plage, la mer, les mouettes, les pêcheurs...). Rien à... [Lire la suite]
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vendredi 5 octobre 2007

En couleurs et en épices...

            J'aurai eu (et à un moment, j'ai eu) envie de vous raconter pleins de choses sur le Maroc (car oui, la majorité d'entre vous ont vu juste, c'était bien au Maroc que j'étais; bien que les chats aient induit beaucoup d'entre vous en erreur en vous faisant penser direct "Grèce") mais comme les vacances n'ont pas vraiment bien fini et que la rentrée n'a pas franchement commencé comme je l'aurai voulu (doux euphémisme), et que chaque truc positif se fait rapidement anéantir... [Lire la suite]
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mercredi 3 octobre 2007

En guise d'amuse bouche...

   Pour faire un peu patienter et rassurer les personnes qui s'inquiètent de ce que je deviens...Saurez vous deviner où je suis partie en vacances? C'est facile...Certaines photos sont pleines d'indices... L'heure de le sieste, c'est sacré...  Dur, la vie de chat... Quand on n'a qu'à fermer les yeux pour se camoufler... Celui là je l'aurais bien ramené dans mon sac...Naturellement, les quelques personnes qui savent déjà d'où je revienssont priées de tenir leur langue... ^^
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