Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 12 août 2016

Carte postale estivale – Strasbourg, Poids plume, Bistro Viet

La décoration est chaleureuse et la pièce maitresse, un dragon chinois très coloré ne peut qu’attirer votre œil quand vous passez devant. Ambiance bohème tout comme dans l’histoire du lieu qui avant de se transformer en bistro viet était un magasin de jouets puis un café poussette… Aurait-il fini par trouver sa vocation définitive ? Pas sûre que ce bistro propose la plus traditionnelle des cuisines vietnamiennes mais le cadre est sympa et son côté sans prétention ni chichi (tables très proches les unes des autres, plats... [Lire la suite]
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mercredi 10 août 2016

Carte postale estivale – Bagel façon tartine au chèvre frais et aux poivrons rouges marinés

    Cette tartine est devenue un classique de mes repas en solo. Que ce soit les week-end ou je suis seule à la maison ou les jours ou je travaille de la maison, généralement je minimise le temps passé en cuisine et ce bagel revient souvent: simple, rapide et très efficace: l’association chèvre frais et poivrons est gagnante! Faire griller (quasi bruler) quelques poivrons rouges (je le fait au four, certains utilisent la flamme du gaz), les laisser refroidir puis les peler et les détailler en lamelles. Mélanger un peu... [Lire la suite]
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lundi 8 août 2016

Carte postale estivale – Paris, Le Shrek du Kitch

  Quasi impossible de passer à Paris sans trinquer autour d’ (au moins) un Shrek! :) Le kitch est un bar absolument irrésistible: un cadre rétro ponctué d’objets décalés et hétéroclites qui donne une atmosphère tout particulière au lieu…  sans oublier le poétique plafond peint de nuages et constellé de boules à facettes. Ambiance toujours très sympa pour un bar très petit et souvent bondé. La carte des cocktails est vraiment sympa et bien entendu leur célèbre Skrek, un sorte de mojito en meilleur (car au gin ^_^) et en... [Lire la suite]
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vendredi 5 août 2016

Carte postale estivale – Lille et les chats bleus

  Après une journée à se balader dans les rues lilloises, impossible de ne pas passer par la petite boutique délicieusement désuète du chat bleu sur le chemin retour pour la gare. Si les chats bleus existent en version grand modèle (celle avec LE chat bleu qui leur donne leur nom sur le dessus du chocolat), c'est les mini chats bleus qui ont ma préférence, mélange de praliné et nougatine irrésistible. Impossible de faire un tour ou un détour par Lille sans revenir avec une boite de Chats Bleus. Et en prendre une deuxième... [Lire la suite]
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lundi 1 août 2016

Carte postale estivale – Paris, Vingt Vins D’art

  Une salle chaleureuse, une petite terrasse très sympa et un curry d’agneau et d’aubergines servi avec du riz japonais vinaigré qui m’avait laissé un souvenir impérissable – j’ai maintes fois tenté de le refaire à la maison, en vain. Souvent quand on retourne dans une restaurant avec un plat précis en tête on ne peut qu’être déçu : soit le plat n’est plus à la carte et l’affaire est vite réglée soit votre souvenir a tellement enjolivé la réalité que la déception est cuisante. Au vingt vins d’art, plus d’un an après ma... [Lire la suite]
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mercredi 27 juillet 2016

Les couleurs de Bali

                                                                                                                           ... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2016

Pain plat aux falafels, muhamarra, crudités et sauce au yaourt & Panna Cotta à la cardamome, aux pistaches et à la grenade

    Cette recette est inspirée d’un plat mangé au bord de la mer en Nouvelle Zélande. J’avais adoré ce pain plat grillé au barbecue garnis de muhamarra, de falafels et de crudités. C’est plus une idée qu’une recette précise : certaines quantités sont assez vagues, c’est à vous d’adapter en fonction du nombre de personnes à table. La friture n’est toujours pas ma grande amie du coup j’ai jeté mon dévolue sur la recette des falafels au four de Clotilde et c’était parfait, plus facile que je ne me l’étais imaginé. En... [Lire la suite]
samedi 28 mai 2016

Des tartelettes au citron selon Jacques Genin

        Avec la douceur du printemps qui arrive tant bien que mal, les chaussures qui s'ouvrent pour laisser entrevoir les vernis colorés, les barbecues au jardin à la lueur des bougies, les robes qui reprennent du service, les terrasses qui ne désemplissent pas j’ai eu un peu de mal à retrouver le chemin de ces pages. Il y a toujours mieux à faire, un livre à lire, un morceau à écouter, un autre à apprendre à jouer, des voyages à préparer… Le tourbillon du quotidien qui vous fait danser pour le plus grand... [Lire la suite]
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lundi 25 avril 2016

Salade de poulet d’inspiration vietnamienne

    Voilà une recette dont je ne me lasse pas : rapide, facile, légère, parfumée… Elle satisfera aussi bien les déjeuners en tête à tête (ici on la fait souvent les samedis midis), les repas entre copines ou les repas solo à la maison. Bref une de ces recettes pratiques à toujours avoir sous le coude. Elle aurait pu être inspirée d’une recette dégustée dans un restaurant vietnamien mais en fait elle est copiée d’une salade qui m’avait enchantée lors de notre voyage en Nouvelle Zélande, dégustée dans un joli jardin... [Lire la suite]
mardi 19 avril 2016

Smörgåstårta, pain surprise suédois

    L’avantage quand on est chargé de ramener un entrée ou un dessert chez des copains c’est qu’on peut choisir un truc un peu plus compliqué et plus long à réaliser que quand on doit gérer tout un diner de A à Z. Du coup quand on m’a proposé de ramener l’entrée de samedi dernier, l’arrivée du printemps m’a donné envie de réaliser un Smörgåstårta, une version suédoise de notre pain surprise : des tranches de pain de mie garnies le plus souvent de saumon fumé, de crudités, de crevettes, d’œuf de poisson, d’œufs durs... [Lire la suite]
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