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Beau à la louche

30 novembre 2017

Rôti de magret de canard aux fruits secs et aux épices

Rôti de magret de canard aux fruits secs et aux épices
Le magret en version sucrée-salée c’est une valeur sure et cette version est peut être un peu plus originale : des fruits secs pris en sandwich entre deux magrets ficelés comme un rôti. J’avais trouvé cette recette dans un magazine de belle maman il y...
9 novembre 2017

Soupe de tomates d’Ottolenghi : l'été au coeur de l'hiver

Soupe de tomates d’Ottolenghi : l'été au coeur de l'hiver
J’aime beaucoup la soupe de tomates, bien veloutée et crémeuse et surtout bien rouge ce qui veut dire qu’elle n’a pas été coupée à la crème ;-) Mais chaque année c’est le même problème : quand le jardin regorge de tomates, généralement j’ai plutôt envie...
1 novembre 2017

Septembre au Monténégro

Septembre au Monténégro
Brume matinale La montagne aux moutons Lac Noir, Zabljak Stecci Les panneaux de circulation monténégrins Couché de soleil sur le Durmitor Tunnels à la mode monténégrine Un terrain de basket comme vous en trouverez nulle part ailleurs Tous les chemins...
14 septembre 2017

Cookies au sarrasin, aux noisettes et au chocolat (Les cookies du placard)

Cookies au sarrasin, aux noisettes et au chocolat (Les cookies du placard)
Je suis tombée sur ces cookies un peu par hasard. J’étais très intéressée par l’idée de cookies 100% à la farine de sarrasin car c’est un goût que j’aime tout particulièrement. La recette originale est à base de purée de cacahuètes mais je n’ai pas une...
10 septembre 2017

Banitsa : le cheesecake bulgare

Banitsa : le cheesecake bulgare
J’avais gouté une (un ?) banitsa chez une collègue bulgare et j’avais adoré. Depuis je refais sa recette régulièrement chaque été. Et pourquoi pas l’hiver ? Bonne question, probablement car en été j’ai toujours de la feta dans mon frigo, en hiver, moins....
23 août 2017

Un peu de classique - Profiteroles glace vanille et sauce chocolat

Un peu de classique - Profiteroles glace vanille et sauce chocolat
Les profiteroles ce n’est pas mon dada. Je sais que je vais avoir du mal à vous vendre ma recette en commençant le billet comme ça mais y’a pas photo, pour moi une profiterole ne vaut pas un bon chou à la vanille ou au chocolat. Mais mon père lui adore...
15 août 2017

Budapest au coeur de l'été

Budapest au coeur de l'été
La grande Synagogue Le goulash, plat estival ^_^ L'art du bain hongrois & Tram vintage Lada & Trabant Eglise Mathias & Paprika hongrois Poivrons albinos Le Bretzel, universel Palais royal & Parlement On ne rigole pas avec la charcuterie Budapest, Aout...
11 août 2017

Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula

Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula
Une autre recette de salade pour vos soirées d'été, vos pique nique et vos barbecue! Salade de pois chiche aux tomates et à la chermoula Pour un grand saladier 300g de pois chiche sec (pas de conserve)2 cuillères à café de bicarbonate2 à 3 grosses tomates...
7 août 2017

Salade de tomates a la burrata, basilic et zestes de citron

Salade de tomates a la burrata, basilic et zestes de citron
Cette salade de tomates à la burrata fait partie de nos classiques de cette été, et ça ne risque pas de se calmer puisque l'on commence à pouvoir goûter aux premières tomates du jardin :-) On le fait aussi bien en diner léger les soirs de canicule qu'en...
27 juillet 2017

Le comptoir à manger, Strasbourg (encore!)

Le comptoir à manger, Strasbourg (encore!)
J’essaie de ne pas écrire deux billets sur le même restaurant ou de ne pas faire de billet sur un restaurant strasbourgeois à moins d’y être allée au moins deux fois mais au final, parfois ça fait du bien d’envoyer balader ses principes et prendre du...