Beau à la louche

Me voilà à peine rentrée de Berlin que je me prépare à partir pour la Bretagne… Oui, j’aime bien narguer les gens qui sont partis en juillet-août! ;)Berlin est une ville extraordinaire… de jour comme de nuit. C’est une ville qui associe son lourd passé historique à des prouesses architecturales qui nous ont laissées bouches bées. La ville est moderne, dynamique… et elle nous a complètement conquise… Démonstration en quelques photos…     Jüdischer Museum Berlin      Potsdamer Platz - Sony... [Lire la suite]

Ok, c'est facile comme titre ;)Donc voilà, tout le monde ou presque est rentré et maintenant je (re)pars...Blog en vacances... Mais pendant mon escapade, il y a les votes pour le plus beau & le meilleur cheesecake de la douzième édition du KKVKVK chez Ninnie ainsi que les votes pour la  recette la plus imaginative pour la troisième édition de l’imagination culinaire au pouvoir sur le thème France/Italie ! Bloggeur et non bloggeur n’hésitez pas à aller voter ! "Berlin in the Clouds" photo de Jacek... [Lire la suite]

Quelques mots sur le matcha Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est essentiellement produit au Japon, dans la région de Aichi. Contrairement aux autres thés, le matcha n'infuse pas mais doit être battu dans de l'eau chaude avec un fouet en bambou (le chasen) pour créer une émulsion. Ce thé est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise : le chanoyu qui est un rituel traditionnel influencé par le bouddhisme zen dans lequel le matcha est préparé de manière cérémoniale par un praticien expérimenté et est... [Lire la suite]

Melissa at the Traveler's Lunchbox had the idea to make us choose things we've eaten and think that everyone should eat at least once before they die and La Veuve Clicquot tag me to also answer to this very difficult question… La Veuve Clicquot has a really nice blog, I like her posts about food of course but also like her posts about dating, I like the way she tells us what happened… as I already said it to her, she is the new Carry Bradshaw! I also had to choose five things to eat before you die… the top five foods…DEOK... [Lire la suite]

photo, ici NEZ & CUISINEThalie du blog « Côté cour… Vanille et septième art » m’a invité à répondre à mon tour au questionnaire sur le nez et la cuisine… Mieux vaut tard que jamais, je viens de m’y coller… Et merci Thalie car voilà mon première questionnaire blogosphèrique... J'ai répondu les premières idées qui me sont venues... si ca se trouve dans deux jours j'aurai eu d'autres réponses...1. Quel est votre parfum ou eau de toilette ?Je ne suis pas très fidèle, je change régulièrement de parfum, j’en ai toujours au... [Lire la suite]

Je n’ai jamais eu de jardin et je ne suis pas assez campagnarde pour connaître tous les coins à mûres ou à framboises des environs… Et la saison des mûres arrivait et j’étais frustrée de devoir me contenter du nombre infime de mûres contenues dans les petites barquettes hors  de prix…  C’était sans compter sur Valérie qui m’a ramené un tupperware contenant plus que beaucoup beaucoup de petites baies noires… Youhou ! Merci Valérie !Tarte sanglante      Pour la garniture : Des mûresDu sucre semoulePour la... [Lire la suite]

Mais quoi donc ?Et bien… Le cheesecake c’est pour moi un peu une quête… la quête de LA recette… Surtout maintenant que j’ai goûté aux véritables cheesecake new-yorkais et que je sais exactement ce que je veux comme texture… J’ai déjà testé plusieurs recettes, toutes à chaque fois très différentes (le choix du fromage, faire le choix de monter ou non ses blancs en neige, décider d’ajouter de la crème fraîche, de la crème fleurette, des yaourts ou autres subtilité crémières…. Mais en tout cas, chez moi jamais ô grand jamais de... [Lire la suite]

Okay, c’est très subjectif mais pour moi c’est le dessert quasi parfait pour la fin du repas… Ma mère a un principe strict et elle me l’a transmis : « Pas de gâteau en dessert ». Trop lourd, trop assommant, trop bourratif, trop tout quoi. Pas de gâteau en dessert est son mot d’ordre et le miens aussi quand il y a quelques personnes autour de la table avec moi. Et avec ce dessert c’est parfait! Une crème au chocolat onctueuse tout en étant dense et terriblement chocolatée, le bonheur ultime pour mes papilles de chocoholic…... [Lire la suite]

Voici deux recettes du dernier livre de cuisine que j’ai dû acheter « Tout vapeur » aux éditions marabout. J’achète relativement peu de livres de cuisine, mais celui-ci s’est imposé à moi car entre les paniers en bambou et le plateau vapeur de mon rice cooker, la cuisson à la vapeur s’imposait à moi… Ce livre est une mine d’idée, les photos sont appétissantes et les recettes balaient un large éventail de plats certains complètement originaux, d’autres plus habituels, en plus beaucoup des plats ont des tendances asiatiques pour mon... [Lire la suite]

« Encore » un restaurant italien strasbourgeois…La trattoria da Giovanni est un petit restaurant par la taille mais pas par la qualité de son accueil et de ses plats. Le choix est vaste : entre poissons, viandes et surtout pâtes, tout le monde trouve chaussure à son pied avec de la cuisine italienne  simple, bonne et très bien réalisée. On va au restaurant pour bien manger mais aussi pour être bien et là c’est parfait : Giovanni, le patron sicilien, nous accueil dans sa toute petite salle, il doit y... [Lire la suite]