Beau à la louche

  4 figues 100g de fromage de chèvre frais sel, poivre 1 pincée de thym 1 pincée de sauge 1 filet d’huile d’olive 1 filet de miel Mélanger le fromage avec sel, poivre, thym, sauge, huile d’olive et miel. Goûter et rectifier l’assaisonnement selon votre goût si nécessaire. Équeuter les figues et fendre la partie supérieur de la figue en 4, farcir abondamment les figues de fromage. On peut selon l’envie passer les figues quelques minutes au four ou les manger froides, c’est selon les goûts.C'est simple, rapide et... [Lire la suite]

« Eh, dis, au lieu d’aller manger en ville demain midi, je peux te ramener des aubergines du jardin et tu nous fais quelque chose avec ça ? »« Bah oui, on n’a qu’à faire ça ! »Comment refuser des aubergines du jardin ? Tarte aux aubergines et au fromage de chèvre 2 petites (ou moyennes) aubergines sel, poivre, huile d’olive1 bûche de chèvre paille ou de chèvre cendré250g de pâte feuilletéeDu pestoUne poignée de pignons de pin légèrement dorés à la poêle1 jaune d'oeuf + un peu d'eauLaver les aubergines et les découper en fines... [Lire la suite]

Comme je l’ai dit, mon seul et unique envie gustative parisienne était de goûter aux pâtisseries de Sadaharu Aoki  mais bon, il s’avère qu’en se baladant à Saint Germain, nous sommes tombées nez à nez avec la boutique Ladurée… il aurait été vraiment bête de ne pas y entrer non ? Réglisse, Fruits rouges, Noix de coco, Caramel, Chocolat amer, Citron vert - Gingembre J'ai particulièrement aimé le gingembre citron vert et le fruits rouges...

En revenant de Bretagne, j’ai fait une petite escapade parisienne… Mon petit séjour parisien ne devait avoir rien de culinaire ou de gastronomique mais j’avais quand même une idée fixe, un passage obligé que j’imposais : aller chez Sadaharu AOKI  Je ne revais ni de Pierre Hermé ou de Ladurée, je voulais gouter à la patisserie de Aoki! Depuis le temps que je voyais ses créations défiler sur mon écran, ma gourmandise était beaucoup trop titillée… C’était à mon tour !… Bambouopéra au thé matcha   Trio... [Lire la suite]

Et voilà, tout va reprendre son cours et le petit train train quotidien va repartir... Il faudra juste se mettre un peu plus au boulot que l'an passé ;)     

C'est le nom de l'exposition temporaire à la Neue Nationalgalerie de Berlin... Expo dense et très sympa sur les échanges et influences entre artistes allemands et japonais. Spot Obsession - Yayoi KusamaLa photo n'est pas de moi, elle vient de ce site Mais Berlin - Tokyo / Tokyo - Berlin a aussi un rapport avec la cuisine... Puisqu'à priori, l'Allemagne c'est ça: (oui, je fais volontairement dans la caricature mais le Schwarzwaldkuchen reste un traumatisme gustatif pour moi) Mais en fait, pour nous se fut surtout ça:... [Lire la suite]

Me voilà à peine rentrée de Berlin que je me prépare à partir pour la Bretagne… Oui, j’aime bien narguer les gens qui sont partis en juillet-août! ;)Berlin est une ville extraordinaire… de jour comme de nuit. C’est une ville qui associe son lourd passé historique à des prouesses architecturales qui nous ont laissées bouches bées. La ville est moderne, dynamique… et elle nous a complètement conquise… Démonstration en quelques photos…     Jüdischer Museum Berlin      Potsdamer Platz - Sony... [Lire la suite]

Ok, c'est facile comme titre ;)Donc voilà, tout le monde ou presque est rentré et maintenant je (re)pars...Blog en vacances... Mais pendant mon escapade, il y a les votes pour le plus beau & le meilleur cheesecake de la douzième édition du KKVKVK chez Ninnie ainsi que les votes pour la  recette la plus imaginative pour la troisième édition de l’imagination culinaire au pouvoir sur le thème France/Italie ! Bloggeur et non bloggeur n’hésitez pas à aller voter ! "Berlin in the Clouds" photo de Jacek... [Lire la suite]

Quelques mots sur le matcha Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est essentiellement produit au Japon, dans la région de Aichi. Contrairement aux autres thés, le matcha n'infuse pas mais doit être battu dans de l'eau chaude avec un fouet en bambou (le chasen) pour créer une émulsion. Ce thé est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise : le chanoyu qui est un rituel traditionnel influencé par le bouddhisme zen dans lequel le matcha est préparé de manière cérémoniale par un praticien expérimenté et est... [Lire la suite]

Melissa at the Traveler's Lunchbox had the idea to make us choose things we've eaten and think that everyone should eat at least once before they die and La Veuve Clicquot tag me to also answer to this very difficult question… La Veuve Clicquot has a really nice blog, I like her posts about food of course but also like her posts about dating, I like the way she tells us what happened… as I already said it to her, she is the new Carry Bradshaw! I also had to choose five things to eat before you die… the top five foods…DEOK... [Lire la suite]