Beau à la louche

Je participe moi aussi au petit jeu proposée par Clairchen… : Blogcolis. Le principe est de faire découvrir des produits de sa région à un/e blogeur/euse venant d’ailleurs… on envoie un colis à quelqu’un et en reçoit un autre d’une autre personne…Et hier j’ai déballé mon colis venant de Claire du blog cuisine du dauphin.     Elle m’avait envoyé des papillotes... ... Des pralines.Je n’en avais jamais vue/goutées/cuisinées et c’est très sympacar elle me propose deux recettes de son blog : La brioche aux... [Lire la suite]

Citron & chocolat Vous connaissez le Lemon Curd au pavotVous connaissez les Chocolate PotEt bien voici comment allier citron & chocolat dans une cuillère

   J-2, sur internetLN : « J’ai du poulet aux châtaignes ! Ma mère en a fait ce week-end »Moi : « Excellent !! » (je savais d’avance que j’allais y goûter… ;) et puis le poulet aux châtaignes et aux champignons de la mère d’LN… c’est tout un poème !LN : « À part après demain, j’vois pas trop quand on pourrait le faire… »Moi: « Pas d'objection pour après-demain pour moi »LN: « En fait y’en a pas mal, on pourrait inviter des représentants de la gente masculine, a moins que tu veuilles faire un repas fille ? »Moi : « Non,... [Lire la suite]

Le lemon curd sans beurre de Marcia’tack Y’en a certaines (je vise personne ;) qui n’aiment pas le citron associé au sucré… (et qui râlent et qui ne sont pas d’accord pour un cheesecake citronné… et me force ainsi à chercher d’autres idées… ce qui abouti au cheesecake à la mangue… ) j’avoue que je ne les comprend pas, moi je craque pour cette acidité a peine adoucie par une pointe de sucre…Cette fois ci, je n’ai pas écouté les râleries, je n’ai écouté que mes envies (égoïste !!) et j’ai décidé que ce serait... [Lire la suite]

Cuire du riz thaï parfumé (au rice cooker, c’est l’idéal, sinon comme vous voulez… depuis que j’ai un rice cooker j’ai oublié comment on peut cuire le riz autrement…).Découper du chou en fines lanières, les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Réserver.Découper quelques tranches de bacon en lanière et les faire revenir dans la poêle. Réserver.Mélanger le riz, le choux, le bacon et ajouter une pointe de gomasio.C’est tellement simple & tellement bon…

    Le camembert en habit rouge et vert de MiamourdisesQuand je l’ai vu ICI , j’ai craqué… et je n’ai pas été déçue, c’était aussi beau que c’était délicieux !2 cuillères à soupe de Cranberries séchées4 cuillères à soupe de chapelure1 cuillère à soupe de persil plat1 cuillère à café de thym haché1 camembert1 oeufPréchauffer le four à 180°C. Hacher les cranberries, les mélangez à la chapelure, le persil haché et le thym. Battre l’œuf dans un bol.Couper le camembert en huit, tremper chaque part dans l’œuf battu puis... [Lire la suite]

  Dimanche dernier, journée studieuse avec Blonde… Nous avons passé notre matinée à nager au milieu de parasites divers et variés… et nous avons profité du repas de midi non seulement pour papoter mais aussi pour nous régaler avant de replonger dans nos classeurs pour une après midi de folie… Blancs de poulet roulés au jambon de parme et à l’emmenthal fondant et croûte de sésame bicolore…Okay tout est dit dans le titre, mais peut on faire plus pompeux comme intitulé ? ;)Pour 2 acharnées du travail mais très gourmandes... [Lire la suite]

   Voici le dernier épisode de mes aventures au pays des courges (je vais pouvoir commencer à manger autre chose ;). Je me suis bien amusée à les cuisiner, moi qui n’en avais jamais acheté avant cet « hiver » (faut dire que ma mère n’est pas très courge, je n’ai pas été élevée aux cucurbitacées alors il m’a fallu un peu de temps pour me jeter à l’eau). Et pour ce dernier épisode, je me suis occupé de l’autre moitié de ma courge spaghetti en craquant cette fois pour une recette de AnneE : La courge spaghetti en bouillon, mais... [Lire la suite]

La courge spaghetti c’est une courge très marrante et ludique… Et je suis sûre que c’est la courge magique pour les desperate mothers qui veulent faire manger des légumes à leur rejetons… et qui n’hésitent pas pour cela à mentir outrageusement sur la marchandise « Mon choux, je t’ai fait des spaghettis ce soir »… Mouahahah…vaste blague, des spaghettis oui, mais des nouilles non… Bref, pour ma première expérience avec ces faux spaghettis, j’ai été attiré par la recette de « Toque Toques ! » à savoir…Courge spaghetti façon cacio e... [Lire la suite]

  Marché des producteurs, place du Marché aux poissonsStrasbourg, fin septembreCe n’est pas pour rien que le Patidou est aussi appelé « Sweet Dumpling », sa chair est très douce et une fois cuite elle dégage une odeur enivrante de châtaigne. J’aurai pu faire une purée 100% patidou mais en fait, j’ai déjà essayé et j’avais trouvé ça beaucoup trop doux, presque écœurant tant c’était doux… (j’avais pensé faire un gâteau sucré avec cette purée) mais ça c’est mon avis personnel. Cette fois ci j’ai profité pleinement du goût du... [Lire la suite]