Beau à la louche

  La suite des gâteaux d'anniversaires. Et tant qu’on y est, allons y pour un deuxième cheesecake. Hier soir c'était une fêteC'était tellement fantastiqueMaintenant pour être honnêteC'est dur pour le physiqueJ'ai toujours le problèmeJe ne veux jamais arrêterC'est magnifique quand mêmeSurtout pendant l'étéOn a beaucoup de fêtesAvec des invitésIls ne jamais pensent "arrête"Ils veulent toujours continuer[…]Tous les jours des fêtesOui c'est excentriqueJe dis: "Vive la fête"Pour être héroïqueMais... [Lire la suite]

  Pas d’anniversaire sans… gâteau au chocolat !Et j’en voulais un avec une couche de praliné feuilleté. (Pas exigeante la fille… normale, elle s’en fou, c’est elle qui se le fait elle même son gâteau ! ;) Je suis une fanatique des gâteaux au chocolat avec praliné feuilleté.Au départ je pensais faire un fond de pâte type brownies, rajouter au dessus une couche de praliné feuilleté et remplir le disque à entremet d’une mousse au chocolat simplissime et chocolatissime. Puis j’ai vu le gâteau d’anniversaire que Stéphane... [Lire la suite]

    Je vous avez déjà promis la semaine dernière un vague de gâteaux réalisées pour mon anniversaire et celui de Little So’ , anniversaires fêtés avec une trentaine de copains plutôt gourmands pour certains… Et voilà, la vague de sucre va déferler ici. Il était évident que j’allais faire un cheesecake pour mon anniversaire. D’abord car je ne m’en lasse pas et ensuite, car même si j’ai fini par trouver la texture que je recherchais, je ne cesse d’avoir à l’esprit de nouvelles combinaisons fromagères à tester pour voir si... [Lire la suite]

    Quand Anaik nous a proposé de réaliser des recettes inavouables, j’ai trouvé l’idée géniale. J’ai tendance à craquer pour tout ce qui est doucement régressif… Mais là où l’enjeu était encore plus grand, c’est qu’inavouable pour elle, c’est aussi « beurk »… ahahah… tout de suite ça devient plus intéressant de lancer un tel pavé dans la marre de la blogosphère où tout le monde souhaite que les lecteurs disent « miam » à la vue d’une recette... Là il va falloir leur faire dire « Beurk »… J’aime ce concept ! Lâchons-nous... [Lire la suite]

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire. Rassurez vous, rien de dramatique, j’ai un âge où l’on s’en fou de prendre une année de plus et où le monde joyeux de l’anti-ride est encore bien loin. En fait il y a une courte période entre le « Chouette, un an de plus, je deviens une "grande", ça m’offre plein de nouvelles possibilités » et le « Merde, encore une année de plus au compteur ». Je suis en plein dedans. Sacrilège, j’ai déjà fêté mon anniversaire dimanche, profitant de l’occasion pour rentrer dire bonjour à papa-maman et... [Lire la suite]

Le poulet-frites est un classique… c’est bizarre que je considère classique quelque chose qui n’a pour autant pas bercé mon enfance… nous n’étions pas franchement abonnés aux frites, aux poulets oui, et toujours à la broche, mais aux frites, pas tant que ça.Not so usual car le poulet sera au coca et les frites au four (plus light et pas d’odeur de friture dans tout l’appart ensuite)… Et frites oui, mais pas uniquement de pommes de terre. Sinon c’est pas marrant. Et frites oui, mais pas uniquement jaunes dorées. Sinon c’est pas... [Lire la suite]

Pesto aux tomates séchées10 tomates séchées20g de basilic2 gousses d’ail20 noisettes40g de parmesan fraîchement râpé80mL d’huile d’oliveC’est très simple :Peler les gousses d’ail.Mixer les tomates séchées, les feuilles de basilic, les gousses d’ail, les noisettes, le parmesan. Ajouter ensuite l’huile d’olive, progressivement tout en continuant de mixer. On peut l’utiliser très simplement en le mêlant à des pâtes et des miettes de feta comme ici:

… un peu d’exotisme…   LN me parle des Wife Cake depuis des mois… c’est LE dessert, LE gâteau pour elle… Elle l’adule tant, que même un cheesecake ne le détrônerait pas. J’aurai dû lui laisser écrire ce post car quand elle parle des Wife Cake c’est avec un réel enthousiasme et on ne l’arrête plus… Le Wife Cake est un gâteau/une pâtisserie chinoise (appelé « lo po pang » en cantonais et « lao po bing » en mandarin) à base de melon d’hiver et de pâte d’amande. Le melon d’hiver (Benincasa hispida) est... [Lire la suite]

  Quand je mange indien à Strasbourg, c’est au Penjab. Ok ce n’est sans doute pas le restaurant indien le moins cher mais c’est à chaque fois c’est délicieux… Et le choix est vaste… La preuve: Entrée De 4 à 9€Potage au safranPaneer Pakora (Beignets de fromage blanc)Samossa (Poulet, crevette)Machili Pakora (Beignets de poisson)RaïtaSalade de crevettes poêlées au cuminBeignets d’oignons, d’aubergines Les tandooriDe 9 à 17€Ginga Tandoori (Crevettes marinées et grillées)Machli Tokka (Filet de poisson mariné aux épices et au... [Lire la suite]

    La semaine de retour dans l’amphi n’a pas été la meilleure pour certaines d’entre nous. Si je suis revenue plutôt en forme de Prague, d’autres n’avaient pas la pêche et les annonces à la fois des dates fatidiques du concours et de la nouvelle lubie selon laquelle on nous imposait une semaine de stage cet été avec semaine fixée (pendant les vacances/en plein milieu du mois de juin…) a fini d’en achever certaines. L’heure était grave et un déjeuner « gestion de crise » a été décidé. Les filles, c’est (entre autres)... [Lire la suite]