Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

lundi 16 octobre 2006

World Bread Day '06

C’est la journée du pain. Je ne le savais pas mais c’est Anne de Papilles et pupilles qui l’a dit ! ;) Et sur la Blogosphère, la journée du pain, c’est chez Kochtopf. Je suis une grande amatrice de pain. Je dis souvent que je pourrais me nourrir d’uniquement trois aliments : le pain, le fromage et le chocolat… La trilogie gagnante ! (En plus le pain et le chocolat vont délicieusement bien ensemble sans parler du fromage et du pain…) mais bon, je me refreine et je mange relativement varié en fait ;)Mais si j’aime le pain, je... [Lire la suite]
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samedi 7 octobre 2006

Encore une tartine pour Cléa...

Cléa vit dans les cartons, entre deux déménagements, et elle a demandé à tout le monde de lui faire une tartine… C’est vrai les tartines, c’est super simple et si on sait associer les goûts ça devient vite délicieux. C’est rapide à faire et j’aime bien le côté régressif de la tartine! Cependant pour moi il y a une condition sine qua non à la tartine mania : pour faire une bonne tartine, il faut… du bon pain !Ca fait déjà quelque temps que Cléa a lancé son appel aux tartines, et vous pouvez voir sa collection ici. ... [Lire la suite]
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lundi 14 août 2006

Bollywood in my kitchen

  image ici Korma d’aubergineRecette du regal n°12 août & septembre 2006Pour 4 personnes :2 centimètres de gingembre frais1 gros oignon3 gousses d’ail1 cuillère à soupe rase de concentré de tomateune demie cuillère à café d’un mélange cumin-cannelleune demie cuillère à café de curcumaune demie cuillère à café de graines de cardamome400mL de lait de coco (une boite)3 aubergines5 cuillères à soupe d’huile de tournesolÉplucher et détailler finement le gingembre. Éplucher l’oignon et le découper en dés. Éplucher l’ail et le... [Lire la suite]
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vendredi 11 août 2006

Home made yogourt

Voici mes yaourts maisons sans yaourtière…     J’ai suivi à la lettre les conseils de Caroline, qui sur son blog "Les culino-tests" a fait justement le test des yaourts natures maisons sans yaourtière et elle nous livre sa recette pour les réussir parfaitement du premier coup. Et ça marche divinement (la preuve !). Il faut que vous alliez sur son blog lire son post pour plus de détails et lire aussi tous les autres post si ce n’est pas déjà fait… c’est un petit bijou de la blogosphère dommage qu’elle ne poste... [Lire la suite]
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dimanche 23 juillet 2006

Dimanche matin #1

La Buchteln de Mathilde... Et voilà, moi aussi j’ai réalisé la célébrissime brioche de Mathilde : La BuchtelnCette brioche doit être la plus célèbre de la blogosphère et sur son blog Mathilde recense toutes les Buchteln déjà réalisées…250mL + 125mL de lait 1 cube de levure de 42g500g de farine75g + 2 cuillères à soupe de sucre100g + 50g de beurre1 oeuf100g de pâte d'amande ou au choix du nutella, des carreaux de chocolat, de la pâte pistache, de la confiture… ou rien : naturesucre glaceFaire tiédir 250mL de lait et y faire... [Lire la suite]
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samedi 10 juin 2006

Pain au basilic et aux tomates séchées

J’ai suivie la recette d’avital : Pain à la tomate et au basilicCependant je n’ai pas réalisé ces pains avec des tomates fraîches mais avec des tomates séchées…Des petits pains délicieusement parfumés… 15 g de levure fraîche150 mL d’eau250 g de farine1 cuillère à café de sel25 mL d’huile d’olive6 tomates séchées1 cuillère à soupe de basilic Dissoudre la levure dans l’eau tiède.Mélanger la farine et le sel dans un saladier, faire un puit au milieu et y verser le mélange eau-levure.Ajouter l’huile et mélanger. Je commence... [Lire la suite]
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