Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

vendredi 25 août 2006

Dans la cuisine avec ma mère...

Je cuisine très rarement (pour ne jamais dire jamais) avec ma mère. C’est donc un fait assez rare pour être noté.  Ce n’est pas que je ne cuisine pas quand je suis chez mes parents (bien au contraire, j’aime profiter de leur « grand four » et ne conçois pas de réaliser des macarons dans mon mini four…) mais quand je suis dans la cuisine, elle n’y est pas et quand elle y est je n’y vais pas. Mais, par le plus grand des hasards (le débat : comment faire le loup ?) nous avons partagé la cuisine hier midi. Pour 3/4... [Lire la suite]
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mercredi 9 août 2006

Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes

Les rouleaux de printemps, c’est très pratique car on peut y mettre ce que l’on veut: du poulet, uniquement des légumes, des crustacées… et c’est aussi leger et très frais. Juste une précision : n’essayez pas sans une sauce, c’est pas bon ! Pour 4 personnes (autour de 20 rouleaux) : Recette trouvé ici Des galettes de riz 200 g de pousses de soja 200 g de chou chinois 2 carottes Quelques feuilles de salade Les feuilles de deux branches de menthe 3 oeufs sel & poivre Une noisette de beurre de beurre 1 boîte de 200 g de... [Lire la suite]
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vendredi 4 août 2006

Steak de thon en croûte de sésame

Le steak de thon c'est magique... une fois que vous le découvrez vous vous demandez comment on peut appeler thon ce qu'il y a dans les boites de conserves... Le faire juste griller et le servir saupoudré de lamelles de basilic ciselé avec un concassé de tomates et c’est parfait… mais cette fois j’ai innové…   Pour 3 personnes : 3 steaks de thonHuile d’olive25g de sésame blond25g de sésame noir(pas besoin de torréfier le sésame, il va griller tout seul…) Avec un pinceau, badigeonner des deux côtés les steaks de thon... [Lire la suite]
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