Beau à la louche

   Hier en fin de soirée, j'étais tranquillement entrain d'écouter Lenoir et d'autres choses en rapport avec la route du rock, toute contente de retrouver un peu de musique "pas comme les autres" au milieu de l'été... mais là pouf, coupure de la liaison, envoie d'un CD par les studios... Bon, si c'est pour entendre CSS je ne vais pas me plaindre mais voilà qu'ensuite c'est l'Alerte Enlèvement qui retentit. Alors c'est vraiment le truc qui vous glace le sang avec son générique et sa bande son on-ne-peut-plus... [Lire la suite]

N’ayez pas peur ce mélange fonctionne plutôt bien :) C’est ma participation au petit jeu « Le sucré s’invite chez le salé »,pour cette sixième édition Patrick a choisi d’inviter la fraise dans les plats salés… Pour 4 sucettes, pour un apéro inovantIl faut 50g de parmesan et deux fraisesPréchauffer le four à 180°CRaper le parmesan. Laver les fraises et les équeuter délicatement, couper dans chaque fraise deux tranches en son centre. On n’utilisera que les quatre tranches obtenues, donc oui, vous pouvez manger les... [Lire la suite]

  Je suis folle de fromages. C’est pourquoi j’en mange rarement après un repas (et encore moins après un repas de fête) : je trouve ça dommage, on a déjà assez (voir trop) mangé et du coup on ne profite pas du fromage, on ne l’apprécie pas à sa juste valeur. Le fromage, soit je le cuisine et en fais tout un plat soit j’en mange un morceau le soir avec un bol de soupe de légumes. Là, je savoure chaque bouchée croquée dans mon morceau de fromage, encore plus s’il est accompagné de bon pain. Oui, je suis une vraie Française :) Ma... [Lire la suite]

  Que serait le monde sans chèvres? Connaissez vous vos classiques ? Je vous avoue que moi j’ai beaucoup de problèmes et lors d’un récent repas de famille j’ai été ravie de constater que je n’étais pas la seule… je sais pas si c’est une tare propre à la famille… ;) Mais savez-vous vous démêlez les pinceaux* entre : les béliers, chèvres, boucs, agneaux, moutons, cabris, brebis… qui est qui ? qui est la femme de qui ? qui est le maris de qui ? et qui est le gamin de qui ? En tous cas, dans tous les cas, l'essenciel c'est que... [Lire la suite]

 Emilie et Sandrine m’on demandé de dévoiler 7 vérités, vous savez le petit jeu qui circule (parmi tant d’autres) sur les blogs en ce moment… et bien je vais y répondre mais sans respecter les règnes un peu gnan-gnan-gnan (oui, je suis une rebelle…. Mouahahah…) et en ne vous dévoilant que des vérités ayant rapport avec… la cuisine. Alors, je vous arrête tout de suite, NON ma vie ne tourne pas uniquement autour de la bouffe, mais ce blog SI ! :)Alors… Ma cuisine (oups, kitchenette !) doit faire 1 mètre carré…. J’ai l’habitude de... [Lire la suite]

  Fromage frais & radis rosesPour deux personnes :100g de fromage de chèvre frais 50mL de crème liquide 50mL de lait Quelques brins de ciboulette1 gousse d’ail épluchée et finement cisailléesel, poivre et baies roses20 radisMélanger le fromage frais, la crème et le lait. Ajouter une partie de la ciboulette, l’ail, le sel, le poivre et les baies roses moulues. Bien mélanger, verser au fond d’un verre.Laver, sécher et découper les radis en très fines lamelles, les verser sur le fromage, saupoudrer du reste de ciboulette. ... [Lire la suite]

C’est vrai, je n’aime pas la confiture, j’ai jamais trop aimé ça.Petite, aux petits déjeunés, je ne voulais ni confiture, ni nutella, ni miel… moi, je mangeais des tartines de « faux fromages » (kiri, vache rieuse, chavroux…)... et avec du vrai pain, pas de la baguette... et oui, dès le départ j'étais chiante exigeante.   Et en fait… le fromage (le vrai) et la confiture, ça peut aller très bien ensemble…  Idée d’apéro     Dés de comté et confiture de myrtilles au poivre de Sechouan ... [Lire la suite]

    Le camembert en habit rouge et vert de MiamourdisesQuand je l’ai vu ICI , j’ai craqué… et je n’ai pas été déçue, c’était aussi beau que c’était délicieux !2 cuillères à soupe de Cranberries séchées4 cuillères à soupe de chapelure1 cuillère à soupe de persil plat1 cuillère à café de thym haché1 camembert1 oeufPréchauffer le four à 180°C. Hacher les cranberries, les mélangez à la chapelure, le persil haché et le thym. Battre l’œuf dans un bol.Couper le camembert en huit, tremper chaque part dans l’œuf battu puis... [Lire la suite]

  Je vois des rayures partout!Encore une recette de figues en version salée et über fastoche...Complètement nature, on alterne juste les tranches de figues violettes et de bûche de chèvreC'est mignon non? Et quand on ouvre on a le coeur rose... Craquant non ? Ah les figues, c'est trop bon!   Un petit passage au four ou sous le grill et le fromage devient coulant, fondant, tiède... mmmh Comment résister? Naturellement on peut y ajouter un peu de thym, un filet de miel, des éclats de... [Lire la suite]

Après les framboises, les cerises, les aubergines, les poires, les quetsches, les pommes… c’est maintenant au tour des figues de pousser à foison dans le jardin d’Hélène… Et qui en profite ? Et bien, entre autres chanceuses, moi ! Quand on est gamine, on regrette de ne pas avoir de jardin car on aimerait une balançoire… Et quand on grandit un peu on se dit que ce serait vraiment extra d’avoir un framboisier dans son jardin… et des arbres fruitiers… et… et… et… Mais bon, pas le moindre jardin en perspective donc, merci LN !! ... [Lire la suite]