Beau à la louche

22 août 2008

Blancs de poulet à la mélasse de grenade - La mélasse de grenade et moi épisode 4

Barbecue Attitude : brochettes de poulet à la mélasse de grenade Pour des infos sur la mélasse de grenade, voir note en bas de bas de page. Et puis si par le plus grand des hasards vous avez raté les précédents épisodes, c’est là : 1 – 2 – 3. Vous avez...

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Tags: poulet, brochette, mélasse de grenade

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11 août 2008

Filet mignon à la mélasse de grenade, têtes d’ail confites en papillote - La mélasse de grenade et moi épisode 1

Filet mignon à la mélasse de grenade, têtes d’ail confites en papillote En guise de préambule : pour savoir ce qu’est la mélasse de grenade, voir note en bas de bas de page. Cette recette était dans mes favoris depuis quelque temps, restait à dénicher...

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Tags: viande, tomate, pomme de terre, ail, mélasse de grenade

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22 juillet 2008

Pique nique en très bonne compagnie, au milieu des vignes...

Avouez qu'il y a pire comme décors... Jean nous avait déniché un endroit parfait, à l'ombre, au milieu des vignes...Le soleil nous avait fait plaisir d'être de la partie... Accueillis par un verre de Gewürz , le pique nique des Bretzels commençait bien......

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Tags: pique nique, terrine, viande, blog

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4 juillet 2008

Pâté en croûte (comment lui trouver un nom plus glamour ?)

Le pâté en croûte… ahh, j’aime ça depuis que je suis toute gamine… Et je veille toujours à laisser au coin de mon assiette la petite gelée inutile qui trône toujours dans un coin de la tranche de pâté en croûte. La recette qui suit est une très vieille...

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Tags: viande, pâté, traditionnel

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21 mai 2008

Feuilles de vigne farcies, deux suggestions de farce…

Ces deux recettes ne sont sans doute absolument pas traditionnelles, je tiens à vous le préciser. C’est N. qui m’a fait découvrir il y a quelques mois les feuilles de vigne farcies faites maison, en s'appuyant sur la recette du livre "Mon carnet gourmand"...

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Tags: viande

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30 avril 2008

Moi aussi je veux du pandaaaaannnnnn!!!

La pétillante Marion a encore frappé. Donc, Marion a eu une livraison de son dealer néerlandais , et elle est d'humeur partageuse, j'ai donc décidé de tout faire pour décrocher LE saint graal addictif, j'ai nommé la potion - schrek. Parce que c'est tout...

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Tags: jeux, poulet, asie, pandan

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15 avril 2008

Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre

mo Des petites bouchées délicieusesCroustillantes à l'extérieurMoelleuses à l'intérieur...Et la découverte d'un trio plus que gagnant:Poulet, Ail des ours et Tome de chèvreEssayez, vous serez convaincus! Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre...

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Tags: ail des ours, poulet, fromage de chèvre, samossas

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16 mars 2008

La recette de Blanquette de veau de ma maman (donc la seule, l’unique recette valable, of course)

Quand je rentre chez mes parents, j'ai généralement le droit d'émettre un souhait en ce qui concerne ce que j'aimerai bien manger, si je tente régulièrement (et le plus souvent en vain) le coup du jambon en croute, j'opte aussi très souvent pour les tomates...

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Tags: viande, classique

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3 février 2008

Reportage au coeur d'une tête

Âmes sensibles, s’abstenir :) Ni ingrédient fashionni plat sophistiqué mais une recette traditionnelle Aujourd’hui un billet très différent de ceux dont vous avez l’habitude… D’abord du point de vue de la cuisine et ensuite du point de vue de la forme…...

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Tags: traditionnel, bocaux, abats

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23 janvier 2008

Que faire avec... des cranberries fraîches...?

Il y a encore quelques temps on avait un peu de mal à en dénicher ici...Depuis cet hiver c'est différent, elles sont présentes, même Noël passé, sur les étals.Fraîches, je trouve qu'elles n'ont absolument rien à voir avec la version séchéeet je ne résiste...

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Tags: citron, chocolat, USA, poulet, fruits rouges, muffin, brownie, caille, cranberries, galette, sauce