Beau à la louche

    Un classique qui régale toujours tout le monde et une fois n'est pas coutume, une recette de ma soeur ;-)   Mi cuit au chocolat ou la recette du fondant au chocolat de Claire Pour 12 personnes (la recette se divise facilement par deux)200g chocolat noir dessert (Nestlé Dessert pour nous) + 24 carrés100g beurre (et un peu plus pour le moule)6 œufs160g sucre glace40g de farine1 voile de cacao non sucré pour le moule (de la farine à défaut)Pour servir : glace vanille et graines de grenade Faire fondre sur... [Lire la suite]

         Une recette emblématique de ma mère et de ma grand-mère. Une salade de chou-fleur cru à la pomme granny, aux amandes efillées et au raisins secs. Elle a un petit côté vintage avec la pomme et son côté sucré-salé mais j'ai réalisé récemment qu'avec les amandes et les raisins elle a aussi un petit côté levantin qui permet de la marier très bien avec des recettes d'Ottolenghi par exemple. Si chez nous c'est LA façon de manger le chou-fleur, j'ai bien conscience que le chou-fleur cru en salade n'est... [Lire la suite]