Beau à la louche

      C’est au restaurant Baan thaï à Strasbourg que j’ai découvert le poulet penang/panaeng. Ce resto thaï a pendant longtemps été une cantine pour nous (j’habitais dans la rue…) et ce plat était un de mes favoris. Un peu plus tard c’est S. qui l’a rappelé à mes souvenirs car elle adore la cuisine thaïe et c’est, je crois, son curry préféré. Elle avait partagé avec moi sa recette mais le résultat n’avait pas été très concluant. Je l’ai réalisée à la fois en faisant, comme elle, ma pâte de curry penang... [Lire la suite]