lundi 21 janvier 2019
C’est lundi, c’est raviolis - Cappelletti au potimarron
Et pour finir cette petite thématique sur les courges, des raviolis puisque nous sommes lundi! Une farce au potimarron, relevée d'un peu de parmesan, de citron et de muscade. Un pliage un peu funky en cappelletti (petit chaepau) et le tout servi avec un beurre de sauge.
Cappelletti au potimarron
Pour environs 150 raviolis (7-8 personnes)Pour la pâte :900g de farine9 œufs9 cuillères d’huile d’olivePour la farce :1 potimarron de 1,3kg... [Lire la suite]
