Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 27 mai 2018

Les oignons farcis végétariens d’Ottolenghi

  Cette recette est encore une révélation que je dois à Ottolenghi. Des pétales d'oignons garnis d'une farce à base de riz, d'herbes (menthe & persil), d'épices (cumin, girofle et quatre épices) et de pignons de pin, longuement mijotées. Un résultat bien sur très riche en parfum mais aussi tout en douceur. Un délice et clairement une recette qui change des petits farcis habituels. Vous pouvez les servir en accompagnement d’une viande ou comme nous au milieu de plusieurs plats d’inspiration moyen orientale.     ... [Lire la suite]
Posté par loukoum blog à 19:37 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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