Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

jeudi 3 mars 2016

Œuf en cocotte de patidou

 

 

oeuf cocotte patidou 2

 

J'aime bien détourner les oeufs cocotte en les réalisant dans des ramequins mangeables: dans de grosses pommes de terre, dans des poivrons et là dans de petits patidous (ca marche aussi avec les petits potimarrons du jardin qui n'ont jamais grossi ^^). C'est un repas, simple, rapide et plutôt équilibré, bref parfait pour les soirs de semaine ou quoi qu'on fasse c'est toujours la course ! Vous pouvez adapter la recette et la parfumer à ce qui vous plaira (ou en fonction de ce qui traine dans votre frigo), autre avantage non négligeable des oeufs cocotte :)

 

Œuf en cocotte de patidou

Pour 2 personnes
1 patidou (ou un petit potimarron)
1 filet d’huile d’olive
Sel, Poivre et muscade
3 cuillères à soupe de crème (liquide ou épaisse, ce que vous avez en stock)
2 œufs extra frais
Jambon cru et/ou fromage au choix (ou ce qu’il vous plaira)
Ciboulette finement ciselée

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le patidou en deux dans la hauteur, enlever les graines, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Cuire 15 à 20 minutes (selon la courge, pour un patidou je mets 20 minutes, le potimarron est peut-être plus rapide à cuire).
Au bout de ce temps retirer du feu, il y a toujours une moitié qui est plus charnue que l’autre, creuser un peu cette partie charnue pour créer un petit trou et ajouter la chair dans l’autre moitié. Garnir les deux moitié de la crème préalablement assaisonnée de sel, poivre et muscade. Si vous voulez mettre un peu de fromage, ajouter quelques dés sur la crème puis déposer un jaune d’œuf ou un œuf entier dans chaque moitié de courge (je préfère juste le jaune mais on peut mettre l’œuf entier). Garnir de petits morceaux de jambon et enfourner pour 7 minutes à 180°C (un peu plus si vous avez mis un œuf entier, le blanc mets toujours plus de temps à cuire et c’est pour ca que je préfère ne pas le mettre sinon le jaune est trop cuit ensuite).
Parsemer de ciboulette ciselée et servir avec une salade verte.

 

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Posté par loukoum blog à 06:52 - Légumes - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Vraiment très sympa ces oeufs cocotte !

    Posté par LadyMilonguera, jeudi 3 mars 2016 à 08:54
  • J'essaie, merci.

    Posté par tartinecuisine, jeudi 3 mars 2016 à 10:58
  • C'est une bonne idée cette recette.
    Il me tarde de l'essayer.
    Bon après midi, Carole

    Posté par Carole, jeudi 3 mars 2016 à 16:23
  • C'est une exellente idée de repas entre amies !!!! justement mon amie de coeur vient ce soir.....

    Posté par Lolotte, vendredi 4 mars 2016 à 12:25
  • C'est une exellente idée de repas entre amies !!! justement mon amie de coeur vient ce soir.....

    Posté par Lolotte, vendredi 4 mars 2016 à 12:26
  • Bonjour,

    Sympa la présentation, un soir ma fille ne voulait pas de soupe au potiron, je lui ai servi dans un mini potiron qui lui a fait office de bol résultat en elle a voulu deux bols pour quelqu' un qui ne voulait pas de soupe...

    Bon week end

    Posté par lolotte79, vendredi 4 mars 2016 à 13:50
  • super l'idée des œufs cocotte dans des contenants consommables, je retiens !
    Et si ce n'est pas trop tard et que tu es libre demain, carnaval vénitien à Rosheim. Je me souviens de tes magnifiques photos de Venise !

    Posté par naftalyne, samedi 5 mars 2016 à 16:41
  • Depuis le temps que je veux tester les oeufs cocotte ...

    Posté par cuisine blois, mercredi 9 mars 2016 à 09:48
  • J'ai fait cette recette : on a ce qu'on attend.

    On s'est tous régalés ! Merci

    Posté par tartinecuisine, jeudi 17 mars 2016 à 05:58
  • naftalyne: j'étais à Amsterdam du coup j'ai encore raté Rosheim

    tartinecuisine: merci de ton feedback! Ravie que vous vous soyez régalés

    Posté par loukoum°°°, mardi 29 mars 2016 à 07:46
  • Revue de blogs

    Votre recette figure dans la revue de blogs de fin octobre consacrée aux recettes pour découvrir les courges, sur le blog de Prince de Bretagne, cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

    Posté par Prince Bretagne, jeudi 3 novembre 2016 à 16:06
  • Aaah, enfin le retour de la saison des courges, j'attendais avec impatience de pouvoir faire ta recette! C'était super bon
    Comme je ne voulais pas stocker les blancs, j'ai cuit en 2 temps, en rajoutant les jaunes juste pour les 3 dernières minutes. C'était nickel!

    Posté par Claire, lundi 21 novembre 2016 à 21:19
  • Prince Bretagne : merci beaucoup!

    Claire: je pense que c'est la meilleure stratégie!

    Posté par loukoum°°°, lundi 23 janvier 2017 à 19:21

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