C’est une lectrice du blog, strasbourgeoise expatriée en Italie qui m’a conseillé cette nouvelle adresse strasbourgeoise… Heureusement qu’elle m’en a parlé car j’aurais pu passer devant cette adresse du bas de la Grand Rue sans la remarquer…

On est accueilli avec un accent italien qui donne confiance, notre regard hésite entre l’ardoise listant les pizza ou le comptoir grouillant des dites pizza ! On peut choisir des parts de pizza qui  n’attendent que nous, à manger sur place ou à emporter à la maison ! Les parts de pizza sont réchauffées dans le four à pizza et vous repartez avec une boite chaude à l’odeur terriblement alléchante qui achève de vous ouvrir l’appétit le temps de rentrer chez vous. Il est aussi possible de commander des pizza entières réalisées juste pour vous au parfum de votre choix ou même bi-gout… L’accueil est vraiment super sympa et le plus dur est de choisir le ou les parfums de pizza !

Sur le tableau noir on retrouve les parfums de pizza classiques mais toujours avec une petite touche fine et distinguée, par exemple la Diavola est une pizza au salami épicé mais avec tomate, mozzarella et fromage de brebis et la traditionnelle pizza tomates - mozzarella - champignons est relevée d’ail et de persil, mention spéciale aussi pour la Caprese : tomates cerise, basilic, mozzarella fraiche et huile d’olive. A la carte également des mélanges de saveurs originaux et réussis : la pizza à la courgette et crème de truffe également agrémentée de povolone ou ma favorite*, la Trevise & Poire avec de la mozzarella, du miel, du vinaigre balsamique et du gorgonzola.  A noter aussi la pizza aux Cèpes : mozzarella, tranches de tomates, cèpes, persil, philadelphia et crème de truffe ou l’Ortolona aux tomates, mozzarella, aubergines et courgettes grillées, parmesan et olives.
* quand la pizza aux aubergines grillées et parmesan, ail, basilic, tomate, mozzarella ne la détrône pas !

La pâte à pizza est bonne, ce n’est pas ma préférée (je la préfère bien épaisse type pâte à pain) mais elle est très bonne, ni fine ni épaisse, entre les deux et bien croustillante. Les produits sont de très belle qualité (le jambon comme les olives sont appétissants - avouez que ce n’est pas toujours le cas sur les pizzas ! – et les champignons de Paris sont frais). Les pizzas sont riches en fromage, peut être un peu trop pour moi d’ailleurs.

Les tarifs peuvent paraitre élevés de prime abord mais les parts tout comme les pizza sont énormes. Une pizza entière suffit pour 2-3 personnes. Nous y sommes déjà allés plusieurs fois et n’avons jamais été déçus !

Fior Di Pizza
2 Grand Rue
67000 Strasbourg

Prix :
La part de 2 à 3 euros
La pizza entière  de 14 à 20 euros

Autre (vieux) billet sur Beau à la Louche: Où manger de bonnes pizza à Strasbourg?
(J'ai conscience que les bonnes pizza c'est relatif et tout dépend des goûts entre pâte fine et pâte épaisse tout le monde n'est pas toujours d'accord ^_^)