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Beau à la louche
3 décembre 2014

Découvrir les saveurs de l’ile Maurice à Strasbourg

 

Lors de nos vacances à l’ile Maurice nous avions découvert avec délice la cuisine locale et aussi la street food mauricienne. A nous les dhall poori/dholl puri et les roti : dans les deux cas un pain rond, plat et souple garnis de rougail et d’achards de légume puis roulé sur lui même… J’avoue qu’il m’est toujours un peu difficile d’établir clairement une frontière entre le dholl puri et le roti, les deux étant très proches à mes yeux mais a priori la galette est un peu différente et le dholl puri contient souvent des pois écrasés.

Si vous avez envie de découvrir la cuisine mauricienne précipitez vous rue Kageneck dans l’épicerie mauricienne, vous y trouverez tout le nécessaire pour cuisiner mauricien mais vous pourrez aussi repartir avec un roti chaud à emporter ou à manger dans la rue : un pain paratha plat et rond garni de rougail et d’achards de légumes ! On a trouvé le roti encore meilleur que ceux mangés là bas car un peu plus généreux ;) Il y a aussi deux plats cuisinés qui varient selon les jours : briani de poulet, vindaye de poisson… A emporter à la maison dans des barquettes ou à glisser dans un pain plat pour un roti plus qu’amélioré ;)
  bazar rose hill

Dholl puri/ Roti 1,50 euros
Plat à emporter en barquette 6 euros
 

Bazar Rose-Hill
2A Rue Kageneck
67000 Strasbourg

 

Commentaires
L
Merci pour ce message! Si vous avez des recettes traditionnelles à partager n'hésitez pas :)
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P
Bonjour les filles<br /> <br /> Je me suis beaucoup amusée à lire vos commentaires sur vos désirs dé gustatifs. En effet cela donne envie de tout goûter rien que d'en parler. Personnellement ,je ne connais pas cette épicerie, habitant très loin.<br /> <br /> Je suis mauricienne, habitant la France, depuis 45 ans. Il m'arrive donc de concocter ces plats nostalgiques, tant bien que mal.<br /> <br /> Pas d'épicerie mauricienne par chez moi<br /> <br /> C'est pour cela , votre bavardage m'a bien plu et m'a mit l'eau à la bouche.<br /> <br /> Je me suis plongée dans le passé et retrouvé mon enfance, à déguster ces dhall poori au coin des rues. Cela manque.<br /> <br /> Bon, je ne vous ennui pas plus longtemps.Merci de cette récré.
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L
Ravie que tu ai aimé toi aussi! J'espère qu'ils trouvent une clientèle fidèle au fil du temps!
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L
Merci pour cette adresse, j'y suis allée deux fois depuis et j'ai toujours été super bien accueillie! C'est vrai qu'ils sont terribles leurs dholl puri! Et leur biryani au poulet aussi :-)
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L
Ann ie: Ahhhhh!!! Alors là j'ai trop hâte que tu nous racontes cet atelier! Je n'aurais plus d'excuses :)<br /> <br /> <br /> <br /> Emeline: super! Je suis ravie que vous ayez vous aussi aimé!
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