Découvrir les saveurs de l’ile Maurice à Strasbourg
Lors de nos vacances à l’ile Maurice nous avions découvert avec délice la cuisine locale et aussi la street food mauricienne. A nous les dhall poori/dholl puri et les roti : dans les deux cas un pain rond, plat et souple garnis de rougail et d’achards de légume puis roulé sur lui même… J’avoue qu’il m’est toujours un peu difficile d’établir clairement une frontière entre le dholl puri et le roti, les deux étant très proches à mes yeux mais a priori la galette est un peu différente et le dholl puri contient souvent des pois écrasés.
Si vous avez envie de découvrir la cuisine mauricienne précipitez vous rue Kageneck dans l’épicerie mauricienne, vous y trouverez tout le nécessaire pour cuisiner mauricien mais vous pourrez aussi repartir avec un roti chaud à emporter ou à manger dans la rue : un pain paratha plat et rond garni de rougail et d’achards de légumes ! On a trouvé le roti encore meilleur que ceux mangés là bas car un peu plus généreux ;) Il y a aussi deux plats cuisinés qui varient selon les jours : briani de poulet, vindaye de poisson… A emporter à la maison dans des barquettes ou à glisser dans un pain plat pour un roti plus qu’amélioré ;)
Dholl puri/ Roti 1,50 euros
Plat à emporter en barquette 6 euros
Bazar Rose-Hill
2A Rue Kageneck
67000 Strasbourg