Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 19 janvier 2014

Le meilleur de l'année 2013 pour vous souhaiter une fabuleuse année 2014!

 

 

Vite, je me dépèche de vous souhaiter une très belle et gourmande année 2014 avant qu'il ne soit trop tard! J'en profite pour vous remercier de votre fidélité, je suis toujours épatée de constater à quel point vous tester les recettes publiées ici et ça me fait toujours plaisir d'imaginer ces recettes voyager dans vos cuisines! Mea culpa pour ne pas répondre aux emails que vous envoyez, non seulement ils sont noyés au milieu des pubs et communiqués de presse mais en plus je manque cruellement de temps pour y répondre... 

 

Comme chaque année un petit flash back pour mettre en lumière les recettes de l'année écoulée que j'ai préféré...

Du côté des "produits", ma plus belle découverte c'est le Pain au cacao
de la boulangerie "Du blé au pain" à la Robertsau.

Je suis accro et j'en ai toujours en stock au congélateur mais je ne peux que vous recommander
de croquer dedans en sortant de la boulangerie quand il est encore tiède, magique!

Le Tiger Steack de l'Oignon est élu plat de restaurant de l'année 2013 :)
Je ne m'en lasse pas non plus !

 

Du côté des recettes du blog, commençons par le salé...

 

mini burger 4

 

Nous avons fait régulièrement des burger au fils des mois, à noter
Les Mini Burgers parfaits pour les brunchs et buffets & Le burger de canard au potimarron

 

burger canard 1

 

 

tartine vitello tonnato 1   samossa tajine 2

 

Les tartines façon vitello tonnato ont déjà été réalisées plusieurs fois ici
et ont même fait envie à ma soeur qui est passée en cuisine pour les réaliser
&

Samossa au tajine de bœuf aux fruits secs

 

takoyaki 6   gnocchis panais 2
 

Les Takoyaki sont devenus un gros succès ici, on me les réclamme régulièrement &
Les gnocchis aux panais, sauce crémeuse au raifort

En feuilletant mes anciens billets j'ai du me rendre à l'évidence:
2013 fut l'année des tartes flambées et des pizzas maisons!

 

tarte flambée poire chèvre 1   tarte flambée boudin 1

 

 
Tarte flambée aux poires et au chèvre frais & Tarte flambée au boudin noir et aux pommes
pour changer de la tarte flambée alsacienne traditionnelle

 

pizza verte   pizza citron 3

 

La pizza verte & La pizza au citron

 

Pizza Roll 5   pizza potimarron 1

 

Pizza roll (appelés Pizza Schneck ici) & Pizza d’automne au potimarron et au Lombatello

 

Griesknepfle 2   spätzle 2

 

Côté cuisine alsacienne, deux recettes enfin publiées
Les Griesknepfle & Les spätzle

 

muffins cheddar epinard 1

 

Les muffins aux épinards et au cheddar, absolument délicieux et hyper moelleux

 

 
Du côté du sucré...

 

cookies sandwich 10   choux vanille 3

 

Probablement mes deux plus grandes fiertés en 2013 :
réussir à recréer les cookies sandwiches tout chocolat et
trouver enfin la recette des choux à la vanille parfaits (oui, parfait!)

Cookies sandwiches tout chocolat & Choux à la vanille

 

tarte panna cotta 1   parfait glacé 5

 

Les deux plus beaux desserts de l'été:
La tarte Panna Cotta aux fruits rouges & Le parfait glacé d’Hélène Darroze

 

langhopf 10

 

 Notre brioche alsacienne favorite : Le langhopf, cousin du kougelhopf

 

Du côté des réjouissances de Noël, je retiens tout particuièrement :

 

truffes épices indiennes 1   lebkuchen 2

 

Les truffes au chocolat au Pan Masala & Les lebkuchen que j'adore

 

marbré étoilé 2   amandes choco 1

 

Le cake étoilé que vous avez plébiscité & Les irrésistibles amandes au chocolat



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Posté par loukoum blog à 12:09 - Bla bla bla... - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires

    Merci Pauline

    Belle année à vous Pauline.
    Depuis que Nelly m'a donné le nom de votre blog, je me régale et je fais plein de découvertes de recettes, de produits qui donnent envie de courir le monde ou flâner dans Strasbourg.
    Félicitations pour votre niveau en cuisine et votre curiosité.
    Affectueuse pensée à vous associée au souvenir de votre grand mère Jeanne.
    Jocelyne Cotte-Boes

    Posté par Jocelyne, dimanche 19 janvier 2014 à 12:23
  • Miam ça c'était une année bien gourmande ! Très belle année à toi !

    Posté par Parigote, dimanche 19 janvier 2014 à 13:25
  • Merci

    Bravo pour toutes ces recettes et merci de les partager.
    Une belle et douce année à vous, avec plein de délices et de gourmandises.

    Posté par syvette, dimanche 19 janvier 2014 à 13:51
  • Happy 2014

    Merci pour ce superbe récap qui rappelle le rythme de l'année, et merci encore pour toutes ces recettes partagées.
    Petit miracle de Noël: ma mère qui n'avait pas mangé de Bredele depuis 20 ans (pour raisons de santé), m'a tellement vu faire les Zimtsterne, Linzele et autres Brunsli de Bâle qu'elle a craqué et elle a gouté le tout. Et c'est parfaitement passé, donc maintenant, je suis bonne pour en faire toute l'année afin de rattraper le temps perdu . Merci en tout cas pour ces belles recettes qui l'ont incité à tester et franchir le cap, par l'odeur alléchée.

    Tous mes voeux pour la nouvelle année,
    B.

    Posté par Babycakes, dimanche 19 janvier 2014 à 16:39
  • Happy 2014

    Merci pour ce superbe récap qui rappelle le rythme de l'année, et merci encore pour toutes ces recettes partagées.
    Petit miracle de Noël: ma mère qui n'avait pas mangé de Bredele depuis 20 ans (pour raisons de santé), m'a tellement vu faire les Zimtsterne, Linzele et autres Brunsli de Bâle qu'elle a craqué et elle a gouté le tout. Et c'est parfaitement passé, donc maintenant, je suis bonne pour en faire toute l'année afin de rattraper le temps perdu . Merci en tout cas pour ces belles recettes qui l'ont incité à tester et franchir le cap, par l'odeur alléchée.

    Tous mes voeux pour la nouvelle année,
    B.

    Posté par Babycakes, dimanche 19 janvier 2014 à 16:40
  • Bonne année à toi aussi !
    Au vue de ces belles réalisation toutes plus gourmandes les unes que les autres, 2014 s'annonce prometteuse !

    Posté par vanouss, dimanche 19 janvier 2014 à 18:35
  • Meilleurs voeux pour 2014, et encore 1000 mercis de partager vos délicieuses recettes. Les quelqu' unes que j ai testé , ont remporté un franc succés prés de ma famille et mes amis.C est un régal de vous lire!!

    Posté par isabelle, dimanche 19 janvier 2014 à 19:36
  • Bonne année ! Je vous souhaite que du très bon pour 2014 :-*

    Posté par Flo, lundi 20 janvier 2014 à 09:59
  • Chère Loukoum,
    A toi aussi une très belle année, nous nous réjouissons tous de continuer à te lire en 2014 et de penser à toi derrière nos fourneaux. Merci pour ce récap je découvre avec bonheur que je suis passée à côté des muffins epinards cheddar, mais comment est ce possible???? et voilà le diner de ce soir est tout trouvé!
    Merci pour le partage et ta générosité.

    Posté par Nao, lundi 20 janvier 2014 à 10:09
  • Bonne année à toi aussi et merci pour toutes ces recettes aussi alléchantes les unes que les autres ! C'est toujours un bonheur de passer par ici, tant pour les photos, que pour les recettes. Bravo, c'est toujours aussi passionnant de te lire !

    Posté par Praline, lundi 20 janvier 2014 à 14:18
  • Merci

    Merci pour ce partage des recettes et des bonnes adresses, que j'apprécie d'autant plus que nous vivons dans la même ville. Allez, hopla et très belles année 2014 !

    Posté par carmen, lundi 20 janvier 2014 à 20:22
  • Bonne Année gourmande 2014 !

    Je profite de cette occasion pour te féliciter pour ce blog de cuisine totalement intègre : zéro pub, pas de sponsoring, pas de concours… bref les grandes entreprises agro-alimentaires et leur service marketing n’ont pas réussi à infiltrer ton blog … et je te félicite car ce n’est pas toujours le cas dans tous les blogs cuisine (ou autre…), ici les lecteurs ne sont pas des pigeons !

    Posté par Marilyne, mardi 21 janvier 2014 à 13:48
  • Je te souhaite une belle année ! J'ai très envie de me faire des gnocchis au panais, des muffins et des choux maintenant ! Merci pour la piqûre de rappel !

    Posté par Cathétoiles, mardi 21 janvier 2014 à 16:04
  • Meilleurs voeux

    Tous mes voeux pour 2014, et que perdure le fabuleux voyage visuel et gustatif qu'est ce blog, dont je ne me lasse pas !
    Et tout ça, comme précisé plus haut, sans céder à la publicité, directe ou camouflée en offres diverses...

    Chapeau bas !

    Posté par Fabien, mercredi 22 janvier 2014 à 07:44
  • Que j'aime ces rétrospectives gourmandes que tu nous concoctes chaque année. Je me rends compte que je n'ai pas testé grand chose cette année uniquement le cake avec un dessin incrusté (succès immédiat auprès de mon entourage) et la pizza potimarron. Merci encore 1000 fois pour toutes ces recettes

    Posté par Anne, jeudi 23 janvier 2014 à 11:18
  • Bonjour Mme Beaualalouche, as tu déjà pense à ouvrir un compte Instagram pour partager les belles photos de tes belles recettes? Ça permettrait à tes fans dont je fais partie depuis la découverte de "la décadence faite cheesecake" de partager avec toi les photos de tes recettes... Par exemple je viens de crâner avec de beaux scones! Mais j'aurai voulu te remercier et te citer auprès de mes "abonnés".
    Bonne continuation et merci pour ces délices.

    Posté par Kloe, samedi 25 janvier 2014 à 18:36
  • encore une belle année!

    Bonjour Loukoum!

    Avant qu'il ne soit trop tard, voici aussi mes voeux gourmands pour 2014! Si cette nouvelle année se présente sous les mêmes auspices que 2013, il est certain que nous allons encore nous pâmer devant les photos des plats magnifiques que tu proposes et aussi nous régaler avec d'excellentes recettes...bon pas toujours aussi réussies que les tiennes mais bon!!
    et j'attends de nouveaux cheesecakes pour 2014...enfin je dis ça, je dis rien....
    merci encore pour ton site génial que je suis depuis quelques années maintenant!

    Posté par Stéphanie, lundi 27 janvier 2014 à 14:27
  • Merci à tous pour vos voeux et vos gentils commentaires

    Jocelyne: merci pour ce message qui fut une chouette surprise! J'ai un souvenir persistant: celui de nos parties de crapette!

    Babycakes: ca c'est super! Le miracle des bredele

    Anne: deux recettes c'est déjà super! Et puis tu en as peut être testé d'autres qui ne sont pas dans le best of

    Kloe: Merci pour ton message Pour être honnête je ne suis pas une grande utilisatrice de réseaux sociaux. Le blog me prends déjà un certains temps et je n'en ai pas plus à lui consacrer, du coup je préfère poster des recettes de temps en temps plutôt que de poster aussi en parallèle sur instagram, twitter etc... Je suis par contre grande utilisatrice de pinterest mais je pin les recettes des autres, pas les miennes

    Stéphanie: tu as raison, ça fait longtemps qu'il n'y a plus eut de cheesecake par ici

    Posté par loukoum°°°, mardi 28 janvier 2014 à 07:48
  • Davvero belle ricette e bellissime foto!!!!

    Posté par Mila, lundi 3 mars 2014 à 09:05

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